여러 단계의 검사를 거치는데도 불구하고 더러운 음식이 왜 여전히 슈퍼마켓에 들어오는 걸까?

많은 슈퍼마켓은 진열대에 판매되는 제품은 여러 단계의 검사를 거쳐야 한다고 말하며, 당국도 그렇게 한다는 것을 확인했습니다. 그렇다면 왜 여전히 이러한 소매 채널에 더러운 음식이 '유출'되는 경우가 있을까요?

사람들은 슈퍼마켓에서 야채와 과일을 사기로 선택했습니다 - 사진: Q. DINH

박호아싼이 판매한 금지약물 가격에 대한 이야기를 통해 대형 유통업체 대표인 투이트레 는 공급업체에 대한 심사가 이루어졌음에도 불구하고 슈퍼마켓이 통제에 비용을 쓰는 것을 두려워한다면 슈퍼마켓에 들어오는 상품을 통제하는 것이 쉽지 않다고 인정했습니다.

테스트하지 않으면 안 된다

"우리는 매년 수천억 동을 들여서 샘플을 채취하고 테스트하는데, 때로는 상품의 출처가 너무 다양해서 확신이 서지 않습니다. 따라서 슈퍼마켓이 돈을 쓰는 것을 두려워하고, 테스트에 투자하는 것을 두려워하고, 공급업체의 문서만 신뢰한다면, 상품의 품질은 매우 좋거나 나쁠 것이고, 공급업체가 잘못하면 매우 불안정할 것입니다."라고 그는 단언했습니다.

수년간 슈퍼마켓의 야채 공급업체로 일한 Trinh Van Dong 씨(Thu Duc City)는 많은 슈퍼마켓의 상품 품질이 때로는 기초 수준의 관리 부족으로 인해 제대로 되지 않는 경우가 있다고 "진단"했습니다.

구체적으로 동 씨에 따르면 각 슈퍼마켓에는 수십, 수백, 심지어 수천 개의 판매 지점이 있으며 공급업체는 거의 모든 곳에 있지만 품질과 브랜드는 "혼합"되어 있습니다. 예를 들어 현재 슈퍼마켓 공급업체는 소규모 소매점에서 회사까지 수백 개가 있습니다.

"전반적인 정책은 좋은 듯하지만 판매 시점에서 따르는지는 불확실합니다. 판매 시점과 구매 부서를 엄격하게 통제하지 않으면 수입 단계에서 부정적인 일이 발생하기 쉽고, 따라서 수입품의 품질을 통제하기 어렵습니다."라고 동 씨는 말했습니다.

동 씨에 따르면, 정기적으로 테스트를 실시해야 하며, 생산 현장에서도 공급업체의 제품을 깜짝 검사할 수 있는 이동식 테스트 차량이 필요하다고 합니다. 요즘에는 공급업체가 아름다운 제품을 선택하는 경우가 많지만, 시간이 지나면서 제대로 관리하지 않으면 안정적인 품질을 유지하기 어렵습니다.

당국도 어려움에 직면

호치민시 식품안전국장인 Pham Khanh Phong Lan 여사는 관리 측면에서 해당 부서가 정기 및 깜짝 검사를 늘렸고 정부도 기업의 정기 검사 횟수를 늘렸다고 말했습니다. 하지만 문제는 충분한 인력과 자금이 부족해 특히 샘플링 단계에서는 충분한 작업이 불가능하다는 것입니다.

구체적으로 이 부서는 현재 10개 팀으로 나뉜 약 250명의 검사관을 두고 있으며, 각 팀은 매우 많은 사업체와 매장이 있는 3개 지구를 담당하고 있으며 업무량도 많습니다.

샘플링과 테스트 단계와 관련해서는 현재는 주로 옹호 활동만 이뤄지고 있습니다. 현행법은 슈퍼마켓이 구체적으로 샘플을 채취해야 한다거나, 어떻게 채취해야 한다거나, 얼마나 자주 채취해야 하는지에 대한 규정을 두고 있지 않기 때문입니다. 국가 예산이 부족한데.

"농약 잔류물을 검사하기 위해 샘플을 채취하는 데는 수백만 동이 들며, 이는 야채 한 묶음과 맞먹습니다. 검사는 마법의 지팡이가 아니며, 검사관만으로는 모든 것을 할 수 없으며, 그 이상이 필요합니다." 시장 관리, 경찰...", 란 씨가 말했다.

한편, 지역 식품 안전 관리 기관의 한 대표는 규정이 신속한 식품 검사 결과를 인정하지 않는다고 말했다. 결과가 인정되지 않으면 검사 키트를 구매할 때 국고에서 지불을 받기 어려울 것이다.

슈퍼마켓 관리에 대해 란 여사는 여전히 "말은 하나 하고 행동은 다른" 슈퍼마켓이 있고 잘못된 일을 한다고 인정했습니다. 따라서 국가 관리 기관의 통제 역할이 매우 중요합니다.

"슈퍼마켓은 공급업체와 자체 예산과 규정이 있으므로 더 쉽게 할 수 있고 이것의 중요성을 알아야 합니다. 부정적인 사건이 발생하면 규정에 따라 제재를 받는 것 외에도 슈퍼마켓 브랜드에도 큰 영향을 미치기 때문입니다." 란 여사가 말했습니다.

호치민시 산업무역부 부국장인 응우옌 응우옌 푸옹 씨는 슈퍼마켓의 투입을 통제하는 역할이 매우 중요하기 때문에 이러한 부문에 대한 더 많은 솔루션이 조만간 필요하다고 말했습니다. 그렇지 않으면 품질이 좋지 않은 식품의 거래 상황이 계속해서 재발할 것입니다. 소비자 여전히 불안할 것이다.

"우리는 "호치민시의 상품 품질 관리" 프로그램을 시작했으며, "책임의 녹색 체크"라고도 알려져 있으며, 유통 시스템은 이를 수반하기로 결정했습니다. 이것이 유통 시스템이 이 통제 허점을 극복하기 위한 현재 가장 좋은 해결책입니다."라고 푸옹 씨는 단언했습니다.

다른 해결책이 있나요?

최근 호치민시와 중부 고원 지방은 상품의 품질을 관리하기 위한 협력 프로그램을 전개하기 위해 컨퍼런스에 함께 참석했습니다. 금지된 약물에 대해 정가로 판매한 바흐 호아 샨의 이야기를 검토하면서, 회의에서는 품질 상황에 대해 분노하고 우려하는 의견이 많이 나왔습니다. 더러운 음식 제시하고 해결책을 제시합니다.

호치민시의 한 식품 제조업체 대표는 고온 검사팀의 수를 줄여야 한다고 말했습니다. 번거롭고 비용이 많이 들며, 기업들은 종종 이를 미리 알고 대처할 준비를 하고 있기 때문입니다. 따라서 정기적인 검사를 확대하고, 좋은 결과와 나쁜 결과를 투명하게 발표하고 언론에 게재하여 과태료를 부과해야 합니다.

같은 견해를 공유하는 야채 공급업체의 관점에서 Langbiang Farm Company Limited(Lam Dong)의 이사회 회장인 Tran Huy Duong 씨는 지금 필요한 것은 투명성을 갖추고 슈퍼마켓이 스스로 구현하고 국가 관리 기관이 적용하고 모니터링하는 모든 품질 관리 단계를 공개하는 것이라고 말했습니다.

소비자들이 적극적으로 식품 샘플을 가져와서 검사를 받도록 장려해야 하며, 당국은 이러한 검사 결과를 공개하여 투명성을 보장할 의무가 있습니다.

호치민시 기술협회의 다오 하 중 회장은 첨단 기술을 적용하여 추적성을 더욱 높이는 것이 필요하다고 말했습니다. 비용은 크게 들지 않지만 그 대신 제품 정보를 효과적으로 관리할 수 있어 품질 관리 솔루션을 마련하기가 더 쉬워집니다.

"이 부서는 중부 고원 5개 지방에 300만 개 제품에 적용되는 품질 관리, 추적성 및 자동 리콜 서비스를 무료로 제공하고, 호치민시에 500만 개 제품을 보유한 기업에 지원할 준비가 되었습니다.

무료 기간 후에 기업이 이 서비스를 계속 사용하려면 제품당 35 VND만 지불하면 됩니다. 이는 호치민시 산업무역부가 점진적으로 유통 시스템의 투명성을 높이고 식품 품질을 개선하기 위해 시행 중인 "책임의 녹색 확인 표시" 프로그램에 큰 도움이 됩니다.

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