매년 음력설이 지나면 하노이 타이호에 있는 낫탄 마을의 정원사들은 복숭아나무를 '살리는' 작업으로 분주하게 움직이며 새로운 작물을 준비합니다.
음력설이 막 지나고 복숭아꽃 시즌도 막 끝났으며, 하노이 타이호에 있는 낫탄 마을의 정원사들은 내년 설날에 사람들에게 제공할 농산물을 적기에 확보하기 위해 오래된 복숭아나무를 돌보느라 바쁘다. 이때의 낫탄 복숭아 마을 정원의 작업 분위기는 설 전과 마찬가지로 활기가 넘칩니다. 봄을 장식하기 위해 매년 집에서 옮겨온 복숭아나무를 모아 심고 관리하고 있습니다. 정원 주인들의 말에 따르면, 설날에 전시하는 복숭아 나무는 매우 약하고 쉽게 손상되기 때문에 일찍 다시 심으면 회복률이 높아질 것이라고 합니다. 그뿐만 아니라, 많은 사람들이 설날 이후에 복숭아나무를 정원에 관리해 주는 서비스를 찾는데, 이는 내년 음력설에 나무가 잘 자라고 잘 자랄 수 있기를 바라는 마음에서입니다. 복숭아 나무를 되살리는 일은 시간이 많이 걸리고 여러 단계의 과정이 필요합니다. 복숭아를 집으로 가져온 뒤, 정원사들은 영양분을 늘리기 위해 흙을 바꿔야 합니다. 식물이 잘 자라려면 새로운 흙은 주로 점토와 양토를 섞은 것이어야 합니다. 그 후, 정원사는 죽은 식물, 뿌리 썩음 등의 나쁜 상황을 신속히 처리하기 위해 매일 식물에 물을 주고 모니터링해야 합니다. 복숭아나무 가지치기는 매우 중요한 과정으로, 나무에 영양분을 낭비하지 않고, 나무가 새로운 가지, 더 많은 새싹, 더 많은 꽃을 틔울 수 있도록 돕습니다. Tran Tien Dung 씨(Nhat Tan 복숭아 정원 주인)는 "복숭아 나무를 돌보는 과정은 매우 힘들고 위험합니다. 고객에게 임대된 복숭아 나무도 적절한 관리가 부족하여 죽을 수 있습니다. 오래된 나무 몇 그루만 손상되어도 정원사에게는 큰 손실입니다. 나무를 다시 가져온 후에는 적절하게 관리하고 어떤 나무가 약하고 손상되었는지 알아내는 데 2~3주가 걸립니다."라고 말했습니다. 복숭아나무에 꽃을 따서 놓고, 가지를 잘라내고, 남은 새싹을 다듬어서 설날 손님들에게 꽃을 대접하기 위해 스트레스를 받은 복숭아나무가 회복하도록 돕습니다. 음력 8월경에는 가지를 구부려 모양과 위치를 정하는 단계가 있습니다. 설날이 가까워지면 잎을 제거하고 나무에 비료를 주어 제때 꽃이 피도록 하세요. 방금 나무를 방문한 응웬 비치 하(Nguyen Bich Ha) 여사(Nhat Tan 복숭아 정원 주인)는 지금 정원에 가져온 복숭아 나무의 대부분은 임대된 복숭아 나무라고 말했습니다. "최근 음력설에 제 정원에서 약 200그루의 나무를 임대했습니다. 이 복숭아나무는 모두 오래된 나무라서 임대만 해주고, 설날에 사려고 돈을 쓰는 사람은 거의 없습니다." 나트탄의 복숭아나무는 복숭아 재배자들의 올해도 좋은 날씨와 풍작을 기원하는 마음을 담아 부활의 길로 접어들고 있습니다.
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