Taste Atlas에 따르면, Nem chua는 세계에서 가장 맛있는 매운 요리 중 하나입니다. - 사진: Pinterest
테이스트 아틀라스의 요리 전문가들은 넴 추아를 "전통적인 베트남 요리"라고 부릅니다.
넴 추아를 만들려면 돼지고기를 다진 다음 잘게 썬 돼지 가죽과 섞고 향신료, 고춧가루, 마늘을 넣습니다. 그런 다음 혼합물을 바나나 잎에 싸서 3~5일 동안 발효시킵니다.
베트남 쌈은 단맛, 짠맛, 매운맛, 신맛이 조화롭게 어우러진 음식입니다. 종종 전채요리나 간식으로 먹으며, 칠리소스에 찍어 먹거나 구워 먹기도 합니다.
음력설에는 가족의 저녁 식사 쟁반에 넴 추아가 오르는 경우가 많습니다. 탄호아, 동탑 지방의 인기 있는 요리입니다.
이 외에도 이 목록에는 충칭 레몬그라스 칠리 치킨(중국), 이칸 바카르 구운 생선(인도네시아), 태국 그린 카레 갱키에우(태국), 깍두기(한국) 등 여러 아시아 요리가 포함되어 있습니다.
Taste Atlas가 유명함, 지역 특산품, 특별한 맛, 많은 사람에게 사랑받음 등의 기준에 따라 투표하고 순위를 매긴 52가지 칠리 요리입니다.
이는 또한 전 세계의 요리 탐험에 열정을 가진 여행객을 위해 추천하는 요리 목록입니다.
테이스트 아틀라스는 2015년에 설립되었으며 약 9,000개의 지역 레스토랑과 연결됩니다.
요리 페이지는 요리 전문가와 셰프가 작성한 수천 개의 리뷰와 연구를 통해 10,000개가 넘는 요리를 독자들에게 소개합니다.
테이스트 아틀라스는 또한 현지 재료로 만든 전통 요리의 세계 지도가 되는 것을 목표로 합니다.
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