"산사슴" 사냥 시즌, 농부들은 매일 수백만 동을 챙긴다

8월 말 어느 날 오후, 타인호아성 무옹랏구 땀충읍 풍촌에 사는 비티니엔(41세) 씨는 땀을 흠뻑 흘리며 대나무순 바구니를 머리에 이고 미끄러운 경사면을 숲 가장자리에서 국도까지 오르며 상인들에게 대나무순을 팔려고 애쓰고 있었습니다.

죽순 시즌은 매년 음력 6월부터 9월까지입니다. 야생 죽순이 가장 맛있고 풍부한 시기는 7월입니다. 밭이 아직 수확할 준비가 되지 않은 시기를 이용해 니엔 부인의 가족은 모두 아침 일찍 숲으로 가서 죽순을 따서 추가 수입을 얻습니다.

죽순 따기는 타인호아의 외딴 지역 주민들에게 수입을 가져다줍니다(사진: 한린).

"숲에서 반나절을 보낸 후, 세 가족은 150kg의 죽순을 따 왔습니다. 죽순은 집이나 국도를 따라 상인들이 사들이죠. 신선한 죽순은 현재 kg당 8,000동에 팔리고 있는데, 오늘 온 가족이 100만 동(약 15만 원) 이상을 벌었어요."라고 니엔 씨는 말했습니다.

니엔 씨는 야생 죽순은 개울가와 습도가 높은 지역에 많이 나타난다고 말했습니다. 죽순 따기는 간단하지만 매우 힘든 작업입니다. 맛있는 죽순을 많이 따려면 울창한 숲을 지나고 가파르고 미끄러운 경사지를 극복할 수 있는 경험과 힘이 필요합니다.

사람들이 숲에서 반나절 동안 열심히 일한 후 따온 죽순의 수(사진: 한린).

니엔 씨와 함께 죽순을 따는 사람들 중에는 비 반 티엡 씨(45세, 풍 마을 거주)도 있었습니다. 티에프 씨는 이 직업 분야에서 수년간의 경험을 쌓았습니다. 그는 어렸을 때부터 부모님을 따라 숲으로 가서 대나무 싹을 따왔기 때문에 모든 숲과 모든 험난한 지형을 잘 알고 있습니다.

"숲속으로 더 깊이 들어갈수록 죽순이 더 많아집니다. 죽순을 따는 건 정말 힘든 일이죠. 죽순을 따는 데 반나절이 걸릴 때도 있고, 그때마다 주먹밥과 물을 챙겨야 합니다." 티엡 씨가 말했다.

티엡 씨에 따르면, 야생 죽순에는 여러 종류가 있지만 주로 삿, 부옹, 누아 속의 죽순과 쓴 죽순이 있다고 합니다. 죽순과 붕은 kg당 8,000-10,000 VND입니다. 죽순, 쓴 죽순 15,000-20,000 VND/kg.

사람들이 숲의 경사면을 올라가 대나무순을 따고 있다(사진: 로꾸옌).

경험이 풍부한 티엡 씨는 숲으로 갈 때마다 60kg의 대나무 새싹을 수확합니다. 하지만 지금은 죽순 가격이 아직 싸기 때문에 티엡 씨는 죽순을 팔지 않습니다. 그는 죽순을 집으로 가져와서 껍질을 벗기고, 오래된 죽순을 제거한 다음 냄비에 넣고 끓인 다음 말립니다.

"말려서 포장한 죽순은 오랫동안 보관할 수 있습니다. 가격이 좋으면 생 죽순보다 몇 배나 비싼 가격에 팔릴 수도 있습니다."라고 티엡 씨는 말했습니다.

티에프 씨에 따르면, 신선한 죽순 20kg에서 말린 죽순 1kg을 얻을 수 있다고 합니다. 잘게 썬 죽순은 날씨가 맑으면 2~3일만 말리면 되지만, 잘게 썬 죽순(돼지혀 죽순)은 5~7일 동안 말려야 합니다.

상인들이 수확한 죽순을 사러 집으로 찾아온다(사진: 한린).

당 조직 서기이자 풍 마을의 수장인 비 반 투앗 씨는 죽순철에는 마을에 노인과 아이들만 모여들고, 건강한 사람들은 숲으로 가서 죽순을 채취한다고 말했습니다.

그러나 일이 항상 순탄한 것은 아닙니다. "신성한 숲, 독수"에는 산사태, 가시, 대나무 뿌리에 의한 가지 절단 및 긁힘, 출혈 등 수많은 사고가 숨어 있습니다.

"예전에는 사람들이 숲속 깊은 곳에 오두막을 짓고 한 달 동안 머물며 수확하는 경우가 많았습니다. 하지만 숲에서 사는 것은 위험하고 가족과 아이들을 돌볼 수 없기 때문에, 요즘 사람들은 일찍 일어나 죽순을 따서 당일에 집으로 돌아옵니다."라고 투앗 씨는 말했습니다.

죽순은 값이 싸서 팔지 않고 말려서 사용합니다(사진: 한린).

투앗 씨에 따르면, 죽순 따기는 높은 수입을 가져다주지만 지역 주민들은 항상 이를 인식하고 숲을 보호할 계획을 세우며, 야생 죽순이 있는 지역에 물소와 소가 들어오지 못하게 하는 일반적인 관례를 준수하고 있다고 합니다.

또한, 죽순을 따는 경우에는 전부 다 따지 마세요. 대나무순 덤불 하나에는 대나무순이 식물로 자라고 다음 배치에서 계속 자랄 수 있는 환경을 조성하기 위해 2~3개의 새싹이 남아 있어야 합니다.

"이곳 사람들에게 죽순은 장기적인 식량 비축일 뿐만 아니라 우기 동안 가족의 주요 수입원이 되는 농산물입니다. 죽순 수확이 끝날 때마다 각 가구는 수천만 동을 절약할 수 있고, 5천만~6천만 동을 절약할 수 있습니다."라고 투앗 씨는 덧붙였습니다.

소스 링크: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/mua-san-loc-rung-nong-dan-bo-tui-ca-trieu-dong-moi-ngay-20230827163452765.htm