오지 지역의 대나무순 시즌

7월부터 10월 초순까지, 함칸(Ham Can) 지역(함투안남(Ham Thuan Nam) 구)의 많은 라이족은 쌀을 꾸리고, 물을 가져와 숲으로 가서 대나무순을 따곤 합니다. 죽순은 농업 생산 외에도 사람들이 추가 소득을 얻는 데 도움이 되는 보조 작물입니다.

우기가 시작되면, 이곳의 라이족은 자유시간을 이용해 숲으로 들어가 대나무 싹을 수확합니다. 1번 마을의 응우옌티빈 씨는 이른 아침부터 쌀과 물을 급히 준비하고 가방을 챙겨 숲속 깊은 곳으로 들어가 죽순을 팔아 생계를 꾸려갈 수입을 벌었습니다. 빈 씨에 따르면, 7월부터 산림에 비가 내리기 시작하면 지역 주민들이 대나무 싹을 찾아 팔러 숲으로 가는 시기이기도 합니다. 사람들은 땅에서 돋아나는 죽순을 껍질을 벗겨 팔아서 수입을 얻습니다. 빈 씨는 "예년에 비해 올해 죽순 수확량이 부진합니다. 운이 좋은 날에는 죽순이 많이 나오면 20만~30만 동 정도 벌 수 있고, 죽순이 거의 없는 날에는 10만 동 정도밖에 벌 수 없습니다. 열심히 일하면 소득을 얻을 수 있을 겁니다."라고 말했습니다. 마찬가지로, 이 지역의 많은 라이족 여성들도 이 시간을 이용해 숲으로 가서 대나무순을 찾습니다. 망항과 그녀의 아이는 숲에서 대나무순을 찾아 하루를 보낸 후 15kg이 넘는 대나무순을 수확했습니다. 그녀는 이렇게 모은 죽순을 20만 동 이상에 팔았는데, 그 덕분에 그녀는 가족을 위해 매일 먹을 음식을 사고, 자녀들의 새 학년을 준비하기 위해 책가방과 책을 살 돈을 모을 수 있었습니다. 죽순 따는 사람에 따르면, 야생 죽순을 모으는 일은 간단해 보이지만 매우 힘들고 때로는 위험하기도 합니다. 그 당시 그들은 뱀, 거머리, 가시에 찔리는 등 많은 불확실성에 직면했습니다.

지역 주민들에 따르면, 함칸 숲에는 죽순, 거대 죽순, 돌죽순, 가시죽순 등 각 대나무 종 이름을 딴 죽순이 인기 있다고 합니다. 그 중에서도 죽순은 단맛이 나고, 요리해서 데워서 장기간 보관할 수 있어 가장 귀중하고 인기 있는 작물입니다. 따라서 죽순은 kg당 16,000동이라는 가장 높은 가격에 구매되고, 나머지 종류의 죽순은 kg당 6,000~7,000동에 구매됩니다. 죽순을 수확한 후, 사람들은 종종 죽순을 구매 장소로 가져와서 말린 죽순을 만들어 판매합니다. 그래서 함깐마을에서는 이때부터 지역 주민들이 수확한 신선한 죽순을 사서 말린 죽순으로 가공하는 가게를 여는 사람들이 많아졌습니다. 이 지역의 죽순 구매자에 따르면, 신선한 죽순 10kg을 삶아서 썰어 말리면 말린 죽순 1kg을 얻을 수 있다고 합니다. 말린 죽순은 1kg당 28만 동, 말린 죽순은 1kg당 15만 동입니다. 대나무순은 말린 후 지방의 시장으로 유통됩니다. 특히 말린 죽순은 설날 음식에 없어서는 안 될 재료이기 때문에 많은 사람들에게 사랑받고 많이 구매됩니다.