한국의 베트남 포 축제를 기대해요!

7월 29일 오후 기자회견 후 Majestic Hotel의 포 요리를 즐기는 손님들 - 사진: Quang Dinh

7월 29일, 한국 서울에서 개최되는 베트남 포 페스티벌 2024에 대한 첫 번째 정보가 호치민시 1군에 위치한 매제스틱 호텔에서 기자회견을 통해 발표되었으며, 서울에서 다리 양쪽 끝에 위치한 온라인에서도 공개되었습니다.

3km마다 포집이 있습니다.

한국을 두 번째 여행지로 선택한 이유에 대해 Tuoi Tre 신문의 편집장인 Le The Chu 씨는 베트남과 한국이 경제 , 관광, 문화, 음식, 스포츠 등 여러 면에서 점점 더 긴밀하게 연결되고 있다고 말했습니다.

요즘은 베트남에서 전통적인 한국 음식점을 찾는 게 너무 쉬워졌어요. 그 반대로, 한국에서는 포, 분보, 쌈 등을 먹기도 매우 쉽습니다.

"하지만 먹는 것에 익숙해지는 것과, 요리 속에 숨겨진 문화적 깊이를 이해하는 것은 별개의 문제입니다.

투오이트레 신문 편집장 르더추 기자가 개회사를 했습니다. - 사진: 광딘

우리는 김치, 김밥, 떡 등을 잘 알고 있지만, 베트남 사람 모두가 이러한 전통 한국 음식에 얽힌 문화적 이야기를 완전히 이해하는 것은 아닐 것입니다.

마찬가지로 한국인들도 포를 좋아하지만, 이 유명한 요리에 숨겨진 베트남의 역사와 요리 문화를 온전히 이해하는 사람은 많지 않습니다."라고 주 씨는 말했습니다.

수도 서울에서 부 호(Vu Ho) 주한 베트남 대사는 또한 "인민 외교 "라는 의미로 포는 베트남 국민과 한국을 포함한 전 세계 국가의 토착민 간의 우호적인 교류를 이어주고 상호 이해를 증진하는 데 매우 훌륭한 역할을 했다고 말했습니다.

대사관의 외교 접견에서 포는 꼭 필요한 요리이며, 항상 손님들의 마음을 사로잡습니다.

부 호 씨는 투오이 트레 신문과 베트남 포 축제 조직을 조정하는 부서에 동행하게 되어 기쁘다고 말하며, 포는 베트남 사람들의 문화와 사회 생활에 스며든 음식이며, 포의 홍보는 베트남에서만 그치지 않고 한국을 포함한 국제적으로 확산되고 있다고 말했습니다.

부 호(Vu Ho) 주한 베트남 대사가 주한 베트남 대사관 다리에서 연설하고 있다 - 사진: 광딘(QUANG DINH)

부 호 대사에 따르면, 베트남-한국 관계는 지난 30년 동안 매우 호전되었으며, 특히 2024년 7월 초 팜 민 찐 총리가 한국을 공식 방문한 이후 더욱 그러했습니다.

따라서 2024년 한국에서 베트남 포 페스티벌을 개최하는 것은 한국 국민들이 포를 통해 베트남의 문화적 가치를 더 잘 이해하는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 베트남과 한국 간의 경제 협력, 무역, 인적 교류를 더욱 촉진하는 데 기여할 것입니다.

"이러한 지원을 통해 쌀국수는 더욱 널리 퍼질 것이며, 3km마다 베트남 쌀국수 전문점이 생겨 쌀국수가 한국인의 삶에 더욱 깊이 자리매김하는 데 도움이 되기를 바랍니다. 한국에 거주하는 베트남인들은 2024년 한국에서 열리는 베트남 쌀국수 축제를 기대하고 있을 것입니다."라고 부 호 대사는 기쁨을 표했다.

요리와 문화 외교

외교부 문화외교부 및 유네스코 부국장인 다오 꾸옌 쯔엉(Dao Quyen Truong) 씨가 기자 회견에서 다음과 같이 말했습니다. 유네스코 베트남 국가위원회 사무국 위원 - 문화 외교가 각국이 강력히 추진하고 있는 과제 중 하나라고 강조했습니다.

다오 꾸옌 트롱 씨

베트남 정부 역시 음식이 베트남이 문화 외교에 주력하고 목표로 삼고 있는 도구라고 밝혔는데, 구체적으로는 포가 그 예입니다.

지난 몇 년 동안 Tuoi Tre 신문과 Saigontourist는 매우 좋은 성과를 거두었고, 이제 우리는 외부 세계에 우리 문화를 알리고 있습니다. 그곳에서 포는 단지 도구이자 다리일 뿐입니다.

베트남 포 페스티벌 활동의 이면에는 사업 연계 활동이 있으며, 이는 경제 협력을 심화시킬 수 있는 기회입니다.

다오 꾸옌 트롱 씨는 "우리가 깊이 감사하게 여기는 것은 문화 교류이며, 두 민족과 두 나라 간의 문화적 이해를 증진하는 것입니다."라고 강조했습니다.

따라서 베트남 포 페스티벌 행사를 통해 전해지는 이야기는 단순히 음식과 건강, 맛있는 음식의 에너지에 대한 이야기만이 아니라, 두 나라의 지성과 문화적 깊이를 보여주는 것이기도 합니다.

사이공투어리스트 그룹 회장이자 2024년 한국 베트남 포 페스티벌 조직위원회 공동 위원장인 팜 후이 빈 씨는 한국이 베트남의 주요 국제 관광 시장이며, 많은 베트남 교민이 거주하고 일하는 나라라고 말했습니다.

Pham Huy Binh 씨

사이공투어리스트 그룹은 베트남 요리의 정수를 전 세계에 알리는 데 기여하게 되어 매우 자랑스럽게 생각하며, 더 많은 한국 관광객이 호치민시와 베트남을 방문하도록 하는 하이라이트를 만들고자 합니다.

"우리가 이 프로그램을 준비한다는 소식을 들었을 때, 한국의 대표적인 관광 및 항공 회사인 우리 파트너사들은 이를 문화 및 관광 교류를 강화하고 더 많은 한국인 관광객을 베트남으로 유치할 수 있는 솔루션 중 하나로 간주하며 관심과 감사를 표했습니다."라고 Pham Huy Binh 씨는 전했습니다.

하지만 빈 씨에 따르면, 일본에서 열리는 2023년 베트남 포 페스티벌의 성공은 한국에서 열리는 2024년 베트남 포 페스티벌 조직위원회에게는 동기 부여이자 과제가 됩니다.

사이공투어리스트 그룹은 포의 주요 맛 외에도, 공연을 결합하고 후에 궁중 요리를 소개하면서, 외국인 고객의 입맛에 맞는 맛있는 베트남 요리를 선택적으로 선보입니다.

"6개의 부스와 20명의 셰프가 참여하여 20가지의 다양한 쌀국수 요리를 선보일 예정입니다. 또한, 반쎄오, 고이꾸온, 사이공빵 등 외국인 손님에게 적합한 베트남 요리도 선보일 예정입니다. 이 요리들은 정통 베트남 요리로, 외국인 방문객들이 베트남의 진정한 맛을 즐길 수 있도록 도와드립니다."라고 팜 후이 빈 씨는 전했습니다.

하노이에서 사이공으로 기자회견에 참석하기 위해 온 부이 티 로안(Pho Thin Bo Ho 브랜드(항트레 1위) 대표) 여사는 많은 한국 손님이 하노이를 방문할 때 포 레스토랑을 찾는다고 말했습니다.

"한국인들은 쌀국수를 좋아하고 베트남에서만 쌀국수의 맛을 즐길 수 있다고들 합니다. 일본에 쌀국수를 소개하고 다른 나라 사람들의 쌀국수 사랑을 직접 목격한 후, 올해 10월 한국에서도 그런 사랑을 다시 한번 보고 싶습니다."라고 로안은 말했습니다.

베트남 포 소개 부스 40여개 참여

기자 회견에서 투오이트레 신문 미디어 서비스 센터의 이사이자 조직위원회 대표인 보 훙 투앗 씨는 2024년 한국에서 열리는 베트남 포 페스티벌의 일련의 행사의 하이라이트를 소개했습니다.

Tuoi Tre 신문 미디어 서비스 센터 Vo Hung Thuat 이사

이에 따라 올해 프로그램은 7월에 시작되었으며, 유튜버와 포 애호가를 대상으로 한국의 포를 탐험하는 활동으로 시작했습니다.

이어서 한국인을 대상으로 포글쓰기 대회를 열 예정입니다. 주요 축제는 10월 5일과 6일 양일간 서울 여의도공원에서 개최됩니다.

이 축제에서는 포를 중심으로 요리 교류 활동이 펼쳐지며, 베트남과 한국의 포 브랜드에서 만든 포 부스가 40개 이상 마련되고, 베트남 요리, 특히 궁중 요리를 소개하는 부스도 마련됩니다. 포를 즐길 수 있는 공간 또한 주최측에서 넓고 편안하게 마련해 놓았습니다.

더불어 축제 기간 내내 전시 활동과 민속 게임이 펼쳐지며, 이를 통해 사람들은 포의 역사, 기원, 재료, 그리고 관광, 베트남 농업 등 다른 산업과의 상관관계에 대해 배울 수 있습니다.

NGUYEN NGUYEN PHUONG(호치민시 산업통상부 부국장):

베트남 농산물 홍보 기회

호치민시의 자문기관으로서, 산업 및 무역 부문은 2024년 한국에서 개최되는 베트남 포 페스티벌 행사를 통해 농산물 브랜드를 구축하는 것을 목표로 합니다.

따라서 도시는 농산물 브랜드를 홍보하고 구축하는 데 중점을 두고 있습니다. 도시에는 모든 것이 있지만 도시의 대표적인 농산물을 사고 싶어하는 관광객은 그런 것을 가지고 있지 않기 때문입니다.

포데이 행사는 제비집, 인삼 등 국내 농산물을 생산하는 기업들이 자국 소비자들과 소통하고 자사 제품을 소개할 수 있는 기회입니다.

선수 NGUYEN THI ANH VIEN:

베트남 포를 먹어보셨나요?

운동선수로서 경쟁할 때마다 저는 항상 전 세계 사람들에게 베트남 사람들, 베트남의 재능, 베트남 요리에 대해 알리고 싶어합니다. 이번에는 베트남 포에 대해 알려드리고 싶습니다.

그래서 저는 외국인 친구를 만날 때 종종 "베트남 포 먹어봤어?"라고 묻습니다. 한국에서 포데이 행사가 열리는 만큼, 이 행사를 통해 한국인들에게 따뜻한 포를 많이 선보이고 싶습니다.

안 비엔

베트남 요리를 홍보하다

호치민시 7군에서 포를 먹는 한국인 관광객들 - 사진: 광딘

주한 베트남 대사관 참사관인 응우옌 딘 중 씨는 한국에는 약 30만 명의 베트남 사람들이 살고 있으며, 베트남을 이해하고 베트남에 대한 감정을 갖고 있는 한국인도 많다고 말했습니다. 한국에도 베트남 포집이 많이 있습니다.

중 씨는 "이번 베트남 포 축제는 중요한 행사로, 한국 국민은 물론 한국 내 국제 사회에 베트남 문화를 홍보하는 데 매우 의미 있는 기여를 할 것입니다."라고 덧붙였습니다.

부이 티 수옹 부인

요리 예술가 부이 티 수옹에 따르면, 베트남 요리와 한국 요리의 유사점은 두 나라 사람들의 식습관과 매일 즐겨 먹는 요리에서 쉽게 알 수 있습니다.

한국 요리에는 국수, 매운 국수, 냉면 등이 있으며, 닭고기, 소고기 등의 고기를 끓여 국물을 냅니다. 베트남 사람들도 다양한 국물 요리를 좋아하고 매일 먹습니다.

"쌀로 만든 면과 부드럽고 쫄깃한 육수가 특징인 쌀국수는 특별합니다. 향신료도 구워 정성껏 조리해서 풍미가 풍부하고 진합니다. 베트남 쌀국수는 특유의 생선 소스 맛이 강해서 누구나 쉽게 알아볼 수 있죠." 부이 티 쑤옹 씨는 쌀국수가 있는 곳이라면 어디든 쌀국수 애호가들이 줄을 서서 기다리는 이유를 이렇게 설명했습니다.

다오 꾸옌 쯔엉 씨는 베트남 포가 세계 무형문화유산이 되려면 국제사회에 서류를 제출하기 전에 먼저 국가 무형문화유산이 되어야 한다고 덧붙였습니다.

문화체육관광부와 하노이, 남딘 등 여러 지방자치단체도 이 여행의 첫 번째 단계를 건설하기 시작했습니다.

"아직 갈 길이 멀지만 국제적인 지원을 받으면 포가 곧 인정받을 것으로 믿습니다."라고 Truong 씨는 말했습니다.

출처: https://tuoitre.vn/mong-cho-vietnam-pho-festival-tai-han-quoc-20240730085906651.htm