에반(미국 출신)은 1년 넘게 베트남으로 이주해 살았으며, 호치민시, 하노이, 호이안(광남), 다낭 등 자신이 방문한 곳에서의 요리 경험을 담은 영상을 개인 YouTube 채널에 자주 공유합니다.

최근 영상에서 에반은 다낭에서 즐겼던 가장 좋아하는 베트남 포 요리 세 가지를 공개했습니다. 그는 이러한 포 요리를 외관, 맛, 가격 등의 기준에 따라 3단계로 평가했습니다.

그는 영상 제목 설명에 "베트남 포를 먹고 나서는 다시는 미국에 가지 않을 거야"라고 적었습니다.

서양 손님 베트남 포 3.png
에반은 다낭시 손트라구에 있는 유명한 포 레스토랑에서 북부 스타일의 전통 포를 소개합니다.

첫 번째로, 제 개인적인 의견으로는, 에반은 호응인 거리(손트라 구)에 있는 포 레스토랑에서 맛본 전통적인 북부 스타일의 포가 가장 맛있었다고 말했습니다.

이 레스토랑은 하노이 의 유명 포 브랜드에 속해 있으며 국내외에 수십 개의 지점이 있습니다. 에반은 레스토랑에서 50,000 VND에 희귀한 포 요리를 주문했습니다.

서양 손님 베트남 포 4.png
북부 스타일의 포는 맑은 국물과 파를 곁들여 제공하는 것이 특징으로, 서양 손님에게 가장 인기가 있습니다.

서양 손님들은 이것이 가장 기본적인 포 요리이며, 매우 인기가 많다고 평했습니다. 뼈를 끓인 국물은 자연스럽게 달콤하고 진합니다. 국수는 부드럽고 쇠고기는 잘 익었습니다.

에반은 "포는 특별한 재료 없이 간단하게 양념했지만, 맛은 신선하고 맛있습니다."라고 말했습니다.

그는 외관 면에서 맑은 국물, 희귀한 쇠고기, 파 등 단순함을 이유로 북부식 전통 포 요리를 7/10점으로 평가했습니다. 하지만 가격 대비로는 8/10, 맛은 9/10을 주었습니다.

미국인 손님은 "전통적인 방식으로 조리한 포와 북부 포의 전형적인 맛이라 좋아요"라고 소감을 밝혔습니다.

서양 손님들은 베트남 포를 즐겨 먹습니다 1.gif
미국인 남성 관광객이 희귀한 쇠고기를 맛보고 고개를 끄덕여 만족감을 표했다.

에반이 2위로 꼽은 음식은 남부식 포로, 손트라 구의 두옹딘응에 거리에 있는 한 식당에서 판매됩니다. 여기서 그는 힘줄, 갈비, 양지머리 등 여러 종류의 고기를 넣은 70,000 VND의 쇠고기 포를 주문했습니다.

서양 손님 베트남 포 2.png
에반은 남부 스타일의 포를 가장 좋아해요.

에반은 눈에 띄는 차이점은 북부식 포는 아주 간단하게 만드는 반면, 남부식 포는 허브, 콩나물, 레드소스(칠리소스), 블랙소스(달콤한 소스)와 같은 몇 가지 반찬과 함께 제공된다는 점이라고 말했습니다.

그는 "북부 포는 보통 3~4가지 기본 재료가 들어가지만, 남부 포는 그보다 더 많은 재료가 들어간다"고 말했다.

먹기 전에 손님은 고추, 마늘 식초, 칠리 소스, 고수, 콩나물 등을 첨가합니다. 그는 국물이 처음에는 진하고 끓인 뼈에서 나오는 자연스러운 단맛이 있었지만, 향신료를 첨가하자 매력적인 변화가 생겼다고 말했습니다.

"베트남으로 이사하기로 한 이유 중 하나예요. 이 포는 정말 다채로운 맛이 있거든요. 라임을 좀 짜 넣으면 짠맛, 단맛, 신맛, 매운맛, 이렇게 네 가지 맛이 더해져 국물 맛이 더 좋아져요." 에반이 감탄했다.

서양 손님들은 베트남 음식을 좋아합니다.gif
미국 관광객들은 남부식 소고기 포의 맛을 좋아합니다.

그는 외형적으로 남부식 포를 10점 만점에 8점으로 평가했는데, 북부식 포보다 국수가 더 얇고 부드럽기 때문이다. 맛은 10점 만점에 9점입니다. "소고기가 완벽하게 조리되었고, 부드럽고 매끄러우며 크고 통통한 조각이었습니다."

"이 포는 미국인 입맛에 딱 맞아요. 소고기는 부드럽고 진한 간장에 찍어 먹는데, 고향의 파스트라미(뉴욕의 유명한 훈제 소고기 요리)나 캐나다 몬트리올 스타일의 훈제 고기가 생각나네요." 남성 관광객이 말했다.

그는 또한 남부식 포는 여기 가격이 비싼 편이지만, 좋은 품질의 고기를 큼직하게 썰어 제공한다고 말했습니다.

서양 손님 베트남 포 0.png
에반은 독특한 조리법과 매력적인 색상 때문에 레드 와인 소스를 곁들인 포에 깊은 인상을 받았습니다.

에반이 꼽은 가장 좋아하는 베트남 포 요리 3가지 중 마지막 요리는 레드와인 소스를 곁들인 포입니다. 그는 응우옌 반 토아이 거리(응우한선 군)에 있는 유명 레스토랑에서 이 포 요리를 즐겼습니다.

여기서 그는 30,000 VND에 레드와인 소스를 곁들인 포 한 접시를 주문했습니다.

에반은 "이 포는 베트남의 다른 포와는 다릅니다"라고 설명합니다.

서양인 손님들은 이 포 요리가 쇠고기의 주황색과 고수, 파의 녹색이 어우러져 눈길을 끈다고 10점 만점에 8점으로 평했다.

서양 손님, 베트남 포.png
그는 레드와인 소스를 곁들인 포가 저렴하다고 평가했다.

가격에 대해서는 10/10점을 주었는데, 여기의 쇠고기 스튜 포는 저렴하면서도 양이 많고 영양가가 높기 때문입니다. 하지만 맛에 있어서는 다른 버전에 비해 맛이 덜 진하다고 느껴서 7/10점을 주었습니다.

"이것도 제가 가장 좋아하는 포 요리인데, 최고는 아니에요. 소고기를 부드럽게 푹 끓여서 살코기와 지방질이 모두 입안에서 사르르 녹는답니다. 육수에 양념을 좀 더 진하게 하면 더 맛있을 것 같아요." 그가 말했다.

사진: @NoodleheadEats

하노이에서 가장 짧은 거리에서 서양 관광객이 이상한 음식을 먹어보고 '지금까지 먹어본 음식 중 가장 맛있다'고 극찬 하노이에서 인기 있는 간식을 처음 먹어본 서양 관광객 2명이 독특한 맛에 놀랐고, 이번 여행에서 먹어본 음식 중 가장 맛있었다고 인정했습니다.