세계 100대 야채요리에 선정된 유일한 베트남 요리

이것은 마늘과 함께 볶은 물시금치 요리로, 요리 사이트 TasteAtlas 에서는 채식주의자에게 적합한 전통 요리라고 설명하고 있습니다. 이 요리는 물시금치, 마늘, 생선 소스, 소금, 설탕을 섞어서 만듭니다. 물공심을 데친 후 위의 재료와 함께 볶아 만든 베트남 음식으로 인기가 많습니다.

마늘을 넣은 물공심채 볶음은 한때 TasteAtlas가 선정한 세계 최고의 볶음 요리 100선에 포함되었습니다.

사진: TA

이 야채 요리는 보통 3코스 식사의 일부로 따뜻하게 제공되며, 볶음 요리, 메인 요리, 수프가 나옵니다. 마늘을 넣고 볶은 모닝글로리는 흰 밥과 함께 먹으면 좋은 반찬입니다.

그러나 물공심채는 동남아시아 국가에서도 인기가 있으며, 이 때문에 이 목록에는 같은 재료로 만든 맛있는 야채 요리가 많이 포함되어 있습니다. 44위의 말레이시아 삼발 캉콩이 그런 요리입니다. 이 요리는 일반적으로 물시금치(강콩)와 고추, 마늘, 파, 소금, 기름, 말린 새우 등으로 구성된 삼발 칠리 소스를 결합하여 만듭니다.

삼발 칠리 소스는 향이 날 때까지 식물성 기름에 튀겨낸 요리입니다. 물공심을 잘게 썰어 같은 팬에 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 이 요리는 소금으로 간을 한 후 따뜻하게 제공됩니다.

태국의 팍 붕 파이 댕은 58위입니다. 홍고추, 간장, 생선 소스, 간장, 소금, 설탕, 식용유, 닭고기 육수나 물과 함께 볶은 물냉이입니다. 다진 야채를 가볍게 볶아 바삭바삭함과 밝은 녹색을 유지하고, 고춧가루를 뿌립니다.

이 매콤하고 고기가 들어가지 않은 요리는 그대로 먹거나 밥이나 죽과 함께 먹으며, 태국 전역에서 인기가 많습니다.

이탈리아 음식이 1위입니다

사진: TA

1번은 이탈리아의 대표입니다. 남부 이탈리아 전역에서 찾아볼 수 있는 파르미자나 디 멜란차네는 전통적으로 튀기거나 구운 가지 조각에 바질 향이 나는 토마토 소스를 얹고 모짜렐라, 페코리노 시칠리아노, 스카모르차, 카초카발로 실라노 등 한 가지 이상의 치즈를 얹은 야채 요리입니다.

2025년 3월 20일 기준 세계 최고의 야채 100가지 목록에는 18,878개의 리뷰가 등록되었습니다. TasteAtlas 순위는 요리에 대한 최종적인 세계적 평결로 받아들여져서는 안 됩니다. 목표는 훌륭한 현지 음식을 홍보하고, 전통 음식에 대한 자부심을 고취하며, 우리가 먹어본 적이 없는 음식에 대한 호기심을 불러일으키는 것입니다.

출처: https://thanhnien.vn/mon-viet-duy-nhat-vao-top-100-mon-rau-ngon-nhat-the-gioi-185250325144313275.htm