미슐랭 가이드는 베트남에 오면 후티에우, 분짜, 쏘이, 포, 반꾸온 등을 먹으라고 추천했습니다.

"베트남에 새로 온 사람이든 이미 베트남 요리에 익숙한 사람이든 베트남 요리에 반영된 다양한 문화적 측면에 놀랄 것입니다. 풍부한 역사와 하노이와 호치민시에 있는 수많은 매력적인 작은 식당을 통해, 우리는 베트남을 방문할 때 꼭 시도해야 할 5가지 놀라운 요리를 신중하게 선정했습니다."라고 미슐랭 가이드가 소개합니다.

미슐랭 가이드에 따르면, 베트남의 반꾸온은 주문 후 만들어지기 때문에, 손님들은 빵 굽는 사람이 눈앞에서 반꾸온을 쪄내고 준비하는 모습을 지켜볼 수 있습니다. 반꾸온에는 두 가지 종류가 있습니다. 일반적인 반꾸온은 다진 돼지고기와 검은버섯을 넣은 것이고, 다른 하나는 계란 반꾸온입니다.

"호치민 시에서 하이라이트는 베트남의 역사적인 요리 퓨전을 반영하는 유명한 요리인 후 티에우입니다. 이 블렌드는 테오추와 크메르의 요리 전통을 결합한 것으로, 1970년대에 캄보디아 귀국자들에 의해 남베트남에 소개되었습니다.

미슐랭은 구시가지에 위치한 분짜 레스토랑을 관광객들에게 인기 있는 곳으로 설명했습니다. 간단한 메뉴에는 다양한 종류의 분차(구운 돼지고기가 들어간 당면)와 넴란(튀긴 춘권)이 있으며, 각각 독특한 맛을 냅니다.

미슐랭 가이드는 해외 식당에 '소이'라는 베트남 간식을 소개했습니다. 베트남 찹쌀은 종종 지역 주민들이 간단한 아침이나 점심으로 즐겨 먹습니다.

"베트남을 떠나면서 포를 몇 그릇 먹지 않고는 생각할 수 없습니다. '소고기 포'와 '치킨 포'는 전 세계적으로 유명할 뿐만 아니라 현지인들에게도 일상적인 주식입니다. 뜨거운 수프에 허브나 레몬즙을 넣는 것을 잊지 마세요." 권위 있는 잡지가 지시했습니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/michelin-guide-de-xuat-an-hu-tieu-bun-cha-xoi-pho-banh-cuon-khi-den-viet-nam-185231214143956006.htm