미슐랭 가이드는 베트남에 오면 후티에우, 분짜, 쏘이, 포, 반꾸온 등을 먹으라고 추천했습니다.

"베트남을 처음 방문하시든 이미 베트남 요리 에 익숙하시든, 베트남 요리에 반영된 다채로운 문화적 측면에 놀라실 것입니다. 풍부한 역사와 하노이와 호치민시에는 매력적인 작은 식당들이 즐비한데, 저희는 베트남을 방문하시면 꼭 드셔보셔야 할 다섯 가지 훌륭한 요리를 엄선했습니다."라고 미슐랭 가이드는 소개합니다.

미슐랭 가이드에 따르면, 베트남의 반꾸온은 주문 후 만들어지기 때문에, 손님들은 빵 굽는 사람이 눈앞에서 반꾸온을 찌고 준비하는 모습을 지켜볼 수 있습니다. 반꾸온에는 두 가지 종류가 있습니다. 다진 돼지고기와 검은버섯을 넣은 일반적인 반꾸온이 있고, 계란 반꾸온이라는 버전도 있습니다.

호치민시의 하이라이트는 베트남의 역사적인 퓨전 요리를 반영하는 유명한 요리인 후티에우(hu tieu)입니다. 이 요리는 차오저우와 크메르의 전통 요리가 결합된 요리로, 1970년대 캄보디아 귀국자들에 의해 남베트남에 소개되었습니다.

미슐랭은 구시가지에 위치한 분짜 레스토랑을 관광객들에게 인기 있는 곳으로 설명했습니다. 간단한 메뉴에는 다양한 종류의 분차(구운 돼지고기를 넣은 당면)와 넴란(튀긴 쌈)이 포함되어 있으며, 각각 독특한 맛을 제공합니다.

미슐랭 가이드는 해외 식당에 '쏘이'라는 베트남 간식을 소개합니다. 베트남 찹쌀밥은 종종 지역 주민들이 간단한 아침이나 점심으로 즐겨 먹습니다.

"베트남을 떠나면서 쌀국수 몇 그릇을 맛보지 않고는 생각할 수 없습니다. '소고기 쌀국수'와 '닭고기 쌀국수'는 세계적으로 유명할 뿐만 아니라 현지인들에게도 매일같이 인기 있는 음식입니다. 뜨거운 국물에 허브나 레몬즙을 넣어 먹는 것을 잊지 마세요."라고 이 권위 있는 잡지는 조언했습니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/michelin-guide-de-xuat-an-hu-tieu-bun-cha-xoi-pho-banh-cuon-khi-den-viet-nam-185231214143956006.htm