미슐랭이 호치민시의 모든 맛있는 레스토랑에서 식사하는 2일 일정을 공개

호치민시에 2일간 머물게 되면 맛있고 눈길을 끄는 풍부한 길거리 음식을 맛볼 기회를 놓치지 마세요.

미슐랭에 따르면 호치민 시는 저렴한 가격에 고급 길거리 음식을 제공하는 것으로 유명합니다. 1,000만 명이 거주하는 이 도시에는 수만 개의 노점, 음식점, 레스토랑이 있습니다. 방문객은 미슐랭 가이드에서 추천하는 호치민시의 요리를 탐험하는 2일 일정을 참고하여 다양하고 풍부한 요리를 마음껏 즐기면서도 도시의 많은 전통적인 특징을 보존할 수 있습니다. 1일차 따뜻한 포 한 그릇으로 하루를 시작하는 것이 완벽한 선택입니다. 1군의 파스퇴르 거리에 위치한 포민은 70년이 넘은 역사를 자랑하며, 많은 미식가들이 선호하는 식당입니다. 이 레스토랑의 포는 표준 북부 맛을 지니고 있지만 남부 사람들의 입맛에 맞게 약간 변형되었습니다. 포 국물은 달콤하고 맑습니다. 이 레스토랑에서는 야채, 콩나물, 여러 종류의 칠리 소스, 블랙 소스 등도 제공합니다. 특별한 점은 이 레스토랑에서 파트 쇼, 요거트, 수제 음료 등도 판매한다는 것입니다. 그러나 민포를 즐기려면 일찍 일어나야 합니다. 많은 날 오전 10시까지 레스토랑이 매진되기 때문입니다.

포민은 70년 이상 영업해 왔으며 사이공 사람들에게 매우 인기가 많습니다. 사진: 미슐랭 가이드

벤탄 시장 근처 응우옌 중쭉 거리에서 닭고기를 곁들인 찹쌀밥과 아이스 밀크 커피 한 잔은 점심으로 추천할 만한 음식입니다. 이 요리는 배를 채우면서도 빠르게 선택할 수 있는 요리입니다. 미슐랭에 따르면, 방문객은 Me In Kitchen 레스토랑에서 저녁 식사를 즐기는 것을 고려해 보세요. 이곳은 아늑한 공간에서 전통 베트남 요리를 전문으로 제공합니다. 이 레스토랑에서 가장 인기 있는 특선 요리 중 하나는 새우, 돼지고기, 콩나물이 들어간 반세오입니다. 또한 방문객들은 볶음 나팔꽃, 구운 닭고기, 삶은 돼지고기 등 다른 전통 요리를 맛볼 수도 있습니다. 2일차 포 외에도 깨진 밥도 아침 식사로 좋은 선택입니다. 바 기엔 브로큰 라이스는 푸누안 구, 당 반 응우 거리에 위치한 브로큰 라이스 전문점으로, 맛있는 맛과 합리적인 가격으로 2024년 비브 구르망에 선정된 유일한 브로큰 라이스 레스토랑입니다. 이 역시 호치민시에 오면 꼭 먹어야 할 '특선'으로 여겨진다.

깨진 밥은 호치민시에 오면 꼭 먹어야 할 음식 중 하나입니다. 사진: 미슐랭 가이드

리엥 씨의 레스토랑에서 유명한 베텔 잎에 담긴 쇠고기 롤을 곁들인 점심 식사는 분명 손님을 실망시키지 않을 것입니다. 또한, 이 레스토랑은 구운 고기, 쌈, 삶은 돼지 귀 등 다양한 베트남 요리 메뉴를 제공합니다. 미슐랭은 요리 여행의 마지막에 남방 국수를 맛보기 위해 Hu Tieu Hong Phat을 방문하라고 추천합니다. 남방 국수는 캄보디아에서 유래되었으며, 홍팟 국수집 주인인 응우엣 씨가 베트남 사람들의 입맛과 식습관에 맞게 변형했습니다. 돼지뼈와 신선한 새우, 돼지 내장, 메추라기 알 등을 넣고 12시간 가까이 끓인 국물은 진하고 독특한 맛이 잊을 수 없습니다.