비타민B가 인체 건강에 꼭 필요한 이유

비타민 B가 부족하면 신체가 탄수화물, 단백질, 지방을 대사하는 능력에 영향을 미쳐 에너지 수준이 낮아지고 정신적, 육체적 피로감을 느끼게 됩니다.

비타민 B는 식물성, 동물성 등 다양한 식품에서 발견할 수 있습니다. (출처: Illuminatingyou)

평소보다 피곤함을 느끼거나 에너지가 부족합니다. 아니면 특히 스트레스가 많은 시기를 겪고 계신가요? 여러분이 이런 상태라면, 여러분의 몸이 식단을 통해 충분한 비타민 B를 얻고 있는지 확인해보는 게 좋을 겁니다.

비타민 B에는 비타민 B1(티아민), B2(리보플라빈), B3(니아신), B5(판토텐산), B6(피리독신), B7(비오틴), B9(엽산), B12(코발라민)이 포함됩니다.

홍콩 영양사 협회의 영양학자이자 이사회 멤버인 사이러스 룩은 이 8가지 B비타민이 함께 작용하여 신체가 최적으로 기능하도록 돕는다고 말합니다. 그러므로 이 모든 것은 전반적인 건강에 필수적입니다.

사이러스 루크는 "비타민 B는 많은 비타민이 에너지 대사에 관여하기 때문에 만성 피로를 개선하는 데 도움이 됩니다."라고 말합니다.

그는 비타민 B를 충분히 섭취하지 않으면 신체가 탄수화물, 단백질, 지방을 대사하는 능력에 영향을 미쳐 에너지 수준이 낮아지고 정신적, 육체적 피로감을 느끼게 된다고 설명합니다.

비타민 B의 이점

비타민 B 3종(B1, B6, B12)은 신경전달물질(신체의 화학 전달 물질) 생성을 도와 뇌와 신경계를 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

그래서 사이러스 루크는 "비타민 B 섭취가 부족하면 인지 기능, 정신 건강, 감정, 스트레스 관리에 영향을 미칠 수 있다"고 말합니다.

비타민 B6, B9, B12는 호모시스테인을 분해하는 데 관여하기 때문에 심장 건강에 중요합니다. 이 아미노산이 높은 수준에 도달하면 동맥 내벽을 손상시키고 혈액 응고를 "촉진"하여 관상 동맥 질환, 심장 마비, 혈전 및 뇌졸중의 위험을 증가시킬 가능성이 있습니다.

이 세 가지 B 비타민을 충분히 섭취하지 않으면 빈혈(건강한 적혈구 수치가 낮아짐) 위험이 높아져 장기로 가는 산소 공급이 감소합니다.

여성의 경우, 임신 전과 임신 중에는 비타민 B9 보충이 특히 중요합니다. 아기의 뇌와 척추에 선천적 결함이 생길 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

우리 대부분은 식단을 통해 충분한 비타민 B를 섭취합니다. 비타민 B는 녹색 야채, 통곡물, 생선, 육류, 유제품 등 다양한 음식에 함유되어 있습니다. 시리얼, 빵, 파스타 등 많은 식품에는 비타민 B(B12 포함)가 강화되어 있습니다.

비타민 B 결핍증이 있는 사람들의 그룹

미국의 연구에 따르면, 비타민 B 결핍증은 20~39세의 최소 3%, 40~59세의 4%, 60세 이상의 6%에 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.

워싱턴 주 바너드 의료 센터의 내과 의사이자 영양사이며 임상 책임자인 바니타 라흐만 박사는 특정 집단의 사람들이 비타민 B 결핍에 특히 취약하다고 말합니다.

라만 박사는 술을 너무 많이 마시는 사람들은 비타민B1 결핍증에 걸릴 위험이 있다고 말합니다. 노인, 채식주의자, 2형 당뇨병 환자의 혈당 수치를 조절하는 데 사용되는 메트포르민이라는 약물을 복용하는 사람은 비타민 B12가 부족할 수 있습니다.

라흐만 박사는 일부 사람들은 나이가 들면서 위산 생성이 줄어들고 비타민 B12 흡수 효율이 떨어진다고 설명했습니다. 음식에서 비타민 B12를 방출하려면 위산이 필요하기 때문입니다.

비타민 B12는 주로 동물성 식품에 함유되어 있으므로 식물성 식단을 먹는 사람에게는 이 비타민이 부족할 수 있습니다.

이런 질환이 있는 경우 비타민 B가 부족할 수 있습니다.

영양사 사이러스 루크는 "비타민 B가 부족한 사람들은 피로, 쇠약, 전반적인 에너지 부족을 경험할 수 있습니다."라고 말합니다.

손과 발에 감각이 둔해지거나 저리는 느낌, 근육 약화 등이 나타날 수 있습니다. 더 심한 경우, 비타민 B 결핍은 혼란, 기억력 감퇴, 우울증, 심지어 치매와 같은 인지 장애로 이어질 수 있습니다.

어떤 음식에 비타민 B가 들어 있나요?

비타민 B는 다양한 식물성 식품에서 발견할 수 있습니다. 예를 들어, 콩에는 비타민 B1, B3, B7이 들어 있습니다. 통곡물에는 비타민 B1, B6, B7이 풍부합니다. 버섯에는 비타민B5가 들어있습니다. 다시마와 낫토(발효된 콩으로 만든 전통 일본 음식)에는 비타민 B2가 들어 있습니다. 귀리에는 비타민B1과 비타민B5가 함유되어 있습니다. 현미에는 B3와 B6가 들어있습니다. 그리고 시금치와 같은 짙은 녹색 잎채소에는 비타민 B6가 들어 있습니다.

비타민 B의 좋은 공급원으로 여겨지는 동물성 식품으로는 내장육(B1, B3, B12)이 있습니다. 해산물(B3, B7 및 B12) 살코기(B1, B3, B6, B7 및 B12) 그리고 계란(B3와 B12).

비타민 B는 식물성 식품보다 동물성 식품에서 더 잘 흡수됩니까?

라흐만 박사는 식물성 식품이 건강을 개선하는 데 도움이 된다는 연구 결과가 있지만, 이를 확실히 입증할 만큼 충분한 연구는 없다고 말합니다. 식물성 식품은 혈당, 콜레스테롤, 혈압을 낮추고 암과 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

현미와 같은 통곡물과 흰쌀과 같은 정제된 곡물 중에서 선택할 때 루크는 통곡물을 선택하라고 말합니다. 통곡물에는 비타민 B와 섬유질이 더 많이 들어 있기 때문입니다.

원천: https://baoquocte.vn/ly-do-vitamin-b-cuc-ky-can-thiet-cho-suc-khoe-con-nguoi-244323.html