튀긴 음식을 갈망하는 진짜 이유

튀긴 음식은 지방, 소금, 전분 함량이 높은 경우가 많습니다. 영양 및 건강 사이트 Eat This, Not That! 에 따르면, 감자튀김, 튀긴 닭고기 또는 고구마튀김을 갈구하는 것은 전분, 지방 또는 소금을 더 많이 갈구하고 필요로 하기 때문일 수 있습니다. (미국).

튀긴 음식에는 건강에 해로운 지방이 많이 들어 있으며, 튀긴 음식을 많이 먹으면 쉽게 염증이 생길 수 있습니다.

일부 연구에 따르면 튀긴 음식에 대한 갈망은 신체가 건강에 좋은 지방인 오메가-3 지방산을 충분히 섭취하지 못하고 있다는 것을 의미할 수도 있습니다. 하지만 튀긴 음식은 지방 함량이 높은 경우가 많고, 이러한 지방은 건강에 해롭습니다. 너무 많이 먹으면 몸이 감염되기 쉽습니다. 튀긴 음식 대신, 연어, 참치 등 지방이 많은 생선과 견과류에 함유된 건강한 지방을 보충해야 합니다.

우리가 튀긴 음식을 갈망하는 또 다른 놀라운 이유는 아연이 과잉이라는 것입니다. 미국 텍사스 크리스찬 대학의 연구에 따르면, 평균보다 높은 수준의 아연을 흡수하는 사람들은 튀긴 음식을 더 많이 원하는 경향이 있는 것으로 나타났습니다.

아연은 단백질 합성, 면역 기능 및 기타 여러 생화학적 과정에서 중요한 역할을 합니다. 하지만 우리에게 필요한 아연은 소량뿐입니다. 아연을 너무 많이 섭취하면 구리 흡수가 방해받고 소화불량이 생길 수 있습니다. 건강을 유지하려면 매일 신체에 섭취해야 하는 아연의 최대량은 40mg을 넘지 않아야 합니다.

우리는 튀긴 음식을 포함한 정크 푸드를 갈망하는 경향이 있습니다. 수면 부족과 정서적 스트레스도 이러한 상태의 원인이 될 수 있습니다. 튀긴 음식은 맛있고 뇌의 보상 중추를 자극해 먹었을 때 기분이 좋아집니다.

가끔 튀긴 음식을 먹고 싶어하는 것은 건강에 해롭지 않습니다. 하지만 이런 식습관이 습관이 되지 않도록 노력하세요. 튀긴 음식이 우리 식사의 주요 음식이라면, 식단을 조정할 필요가 있습니다. 튀김은 음식의 영양소를 파괴할 뿐만 아니라 아크릴아마이드 생성을 촉진하기 때문입니다.

미국 식품의약국(FDA)에 따르면 아크릴아마이드는 설탕과 아미노산 아스파라긴의 화학 반응으로 형성되는 화합물입니다. Eat This, Not That!에 따르면 , 장기적으로 이 물질을 너무 많이 섭취하면 암으로 이어질 수 있습니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/ly-do-thuc-su-khien-ban-them-an-do-chien-185240409152142901.htm