양배추의 암 예방 효과

암 예방, 뇌에도 좋다

K병원 임상영양센터에 따르면, 브뤼셀 콩나물(작은 양배추)은 원래 지중해가 원산지인 양배추의 일종으로, 최근 몇 년 동안 "작은 양배추"라는 이름으로 베트남에 들어왔습니다. 이런 종류의 양배추는 영양소가 풍부할 뿐만 아니라 항산화 성분 함량이 높아 암을 예방하는 데도 도움이 되므로 건강한 식사 선택이 될 수 있습니다.

작은 양배추에는 항산화 효과가 있고, 건강에 많은 이점이 있으며, 암을 예방합니다.

사진: K병원

브뤼셀 콩나물은 섬유질, 비타민 C, 비타민 K, 카로티노이드가 풍부합니다. 항산화 효과가 있고, 암을 예방하고, 뇌에 좋고, 항염증 효과가 있으며, 생식력을 지원합니다.

몇몇 실험실 연구에 따르면, 브뤼셀 콩나물에 함유된 카로티노이드(식물에서 발견되는 색소)가 항산화제 역할을 하여 신체의 항산화 방어력을 자극함으로써 암을 유발할 수 있는 DNA에 대한 자유 라디칼의 유해한 영향을 줄이는 것으로 나타났습니다. 동시에 발암물질을 대사하는 효소도 증가시키고, 비정상 세포의 자기 파괴를 촉진합니다.

지역사회 연구에 따르면 총 카로티노이드와 베타카로틴의 혈중 수치가 높을수록 암 위험이 낮아지는 것으로 나타났습니다.

또한 브뤼셀 콩나물의 비타민 C는 강력한 항산화제이기도 합니다.

세포 연구에 따르면 비타민 C는 발암 물질 생성을 억제하고 면역 체계를 지원하는 것으로 나타났습니다. 인간을 대상으로 한 연구에 따르면, 흡연자의 경우 비타민 C 섭취량이 높으면 폐암 위험과 대장암 위험이 감소하는 것으로 나타났습니다.

당뇨병과 심장병이 있는 사람들에게 좋습니다

K병원 임상영양센터는 또한 브뤼셀 콩나물이 세포 성장과 분열에 중요한 역할을 하는 엽산을 다량 함유하고 있으며, 뇌에서 신경전달물질을 생성하고 건강한 적혈구를 생성하며 빈혈을 예방한다고 밝혔습니다.

어린 양배추에는 섬유질도 풍부합니다. 100g의 브뤼셀 콩나물에는 최대 3.8g의 섬유질이 들어 있는데, 이는 당뇨병, 과체중, 비만, 암, 심혈관 질환, 변비 등을 예방하고 치료하는 데 중요한 역할을 합니다.

위와 같은 이점 덕분에 브뤼셀 콩나물은 다른 일반 야채와 마찬가지로 가족 메뉴에 포함되어야 합니다. 이 야채는 양배추를 반으로 나누어 8~10분 동안 찌면 준비할 수 있습니다. 또는 올리브 오일과 같은 풍미 있는 기름에 10~12분 동안 볶으면 풍미와 영양소가 최적으로 유지됩니다.

영양학 전문가들은 어린 양배추에 비타민 K가 다량 함유되어 있다고 지적합니다(100g에 비타민 K가 약 194mcg 함유되어 있습니다). 따라서 비타민 K 저항성 항응고제를 복용하는 환자는 이 야채를 사용하기 전에 의사나 영양사와 상담해야 합니다.

출처: https://thanhnien.vn/loi-ich-ngan-ngua-ung-thu-cua-bap-cai-nho-185250328090751178.htm