신선하고 어린 겨울 야채, "야채의 왕"보다 맛있고 영양가가 더 높습니다.

들깨는 준비하기가 매우 쉽습니다. 많은 향신료가 필요하지 않고도 바삭하고 달콤하고 향긋한 맛을 얻으려면 빨리 볶기만 하면 됩니다.

연구에 따르면 상추는 엽산이 풍부할 뿐만 아니라 철분, 칼슘, 종합 비타민제, 조섬유 및 기타 영양소도 풍부합니다. 이 야채를 꾸준히 먹으면 면역력이 향상됩니다.

상추로 쉽게 만들 수 있는 맛있는 요리

맛있는 상추롤 만드는 법

향기로운 상추 롤은 간단하고 쉽게 만들 수 있는 요리이지만, 재료의 신선함과 풍부한 맛의 디핑소스는 건조한 겨울날에 거부할 수 없는 맛을 선사하기에 충분합니다.

재료 (4인분)

- 삼겹살 200g

- 200g 신선한 새우

- 500g 생면

- 상추 2포기

- 파, 마늘, 허브: 바질, 베트남 민트, 들깨...

- 향신료: 간장, 설탕...

- 돼지 간 100g

만들기

- 돼지고기를 익을 때까지 끓입니다. 그런 다음 고기가 식을 때까지 기다린 후 얇게 썰어요.

- 물을 끓인 후 새우를 넣고 새우가 익을 때까지 5분간 쪄줍니다. 새우가 식을 때까지 기다린 후, 새우 몸통의 검은 선을 벗기고 제거합니다. 취향에 따라 새우를 세로로 반으로 자르거나 통째로 남겨두세요.

- 파는 씻어서 뿌리를 제거하고, 양파가 익고 쫄깃해질 때까지 끓는 물에 담가둡니다.

- 안전을 위해 상추와 허브를 씻어 소금물에 담가두세요.

- 다진 마늘. 볶은 땅콩을 으깨서 넣습니다. 칠리를 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.

- 트레이에 상추를 놓고 가운데에 당면을 얹고, 고기 한 조각과 새우 반 마리 또는 통째로, 허브를 얹어 단단하게 말아줍니다. 데친 양파줄을 이용해 단단히 묶습니다.

- 디핑소스를 준비합니다. 냄비에 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 다진 간을 넣고 익을 때까지 볶은 후, 간장, 설탕을 넣고 맛을 냅니다.

- 마지막으로 접시에 상추를 담아줍니다. 그릇에 디핑소스를 넣고, 준비한 칠리와 볶은 땅콩을 얹습니다. 허브 몇 가지나 강판한 당근으로 장식하세요.

메모:

- 새우는 신선할수록 맛있고 단단합니다. 새우는 익을 때까지 쪄야 합니다. 새우가 너무 익으면 살이 마르고 새우의 맛있고 달콤한 맛이 사라집니다.

- 가족이 기름진 고기를 좋아하지 않으면 삼겹살을 살코기 어깨살로 대체할 수 있지만, 삼겹살을 사용하면 롤빵이 마르는 것을 방지할 수 있어 가장 좋습니다.

- 롤빵을 더 맛있게 보이게 하려면 신선하고 향이 좋은 상추를 선택하세요.

완성된 상추롤은 찐 새우의 단맛, 고기의 지방, 당면의 상큼한 맛, 달콤하고 고소하며 약간 기름진 걸쭉한 소스의 맛이 그대로 남아 있습니다.

이 요리는 전채요리로 매우 적합하며, 가볍고 미뢰를 자극하여 다음 요리에 대한 관심을 불러일으킵니다.

기름진 고기나 생선 요리로 식탁이 가득 찼을 때, 향기로운 상추말이를 반찬으로 먹으면 "배부른 느낌을 달래는 데"에도 좋습니다.

맛있는 상추롤

재료:

- 어깨살 200g

- 새우 50g

- 말린 시이타케버섯 3개

- 1개의 목이삭

- 상추잎

- 향신료 : 소금, 후추, MSG, 식용유

만들기:

- 상추를 씻어서 칼로 잎의 딱딱한 맥을 제거합니다.

- 어깨살과 새우살을 다진 다음 그릇에 담습니다. 시이타케 버섯과 목이버섯은 꽃이 필 때까지 물에 담가둔 후 씻어서 잘게 썬 다음, 고기그릇에 넣고 소금, 후추, MSG로 간을 한 후 잘 섞습니다.

- 도마 위에 상추잎을 펴놓고, 섞은 고기를 숟가락으로 떠서 말아줍니다. 이쑤시개를 이용해 고정하세요.

- 팬에 식용유를 두르고 춘권을 익을 때까지 볶은 다음 접시에 올리면 완성입니다.

상추는 빠르게 자라며 수확되는 채소로, 특유의 향이 있어 쌈을 만들 때 사용하면 다소 새로운 맛의 요리가 탄생합니다. 맛있고 매력적인 맛으로 가족의 식사를 더욱 풍성하게 만들어드립니다.

고기와 함께 볶은 상추

재료:

상추 3개, 살코기 100g, 지방이 많은 고기 30g, 다진 마늘 10g, 다진 양파 10g, 다진 홍고추 10g, 당근 조각. 전분, 굴소스, 소금, 닭고기 육수, 적당량의 식용유.

만들기:

- 상추 줄기를 씻어서 얇게 썬다.

- 돼지고기를 씻어서 얇게 썬다. 그런 다음 고기에 굴소스, 전분, 소금을 넣고 잘 저은 후 따로 보관하세요.

- 냄비를 가열한 다음 다진 라드를 넣고 약한 불로 천천히 볶아 라드가 황금색이 될 때까지 볶고 바삭한 조각을 모두 제거합니다.

- 약간의 지방을 남겨두고, 얇게 썬 살코기를 넣고 강한 불에서 약 20초간 볶습니다. 돼지고기는 높은 온도에서 볶아야 수분 증발이 줄어들어, 볶은 후 고기가 부드러워집니다. 나중에 사용하기 위해 고기를 꺼내세요.

- 냄비를 씻어서 불에 올리고, 다진 마늘을 넣어 향이 날 때까지 볶은 후, 상추와 채썬 당근을 넣고 강한 불에서 약 2~3분간 빠르게 볶은 후 , 다진 양파와 다진 고춧가루를 넣고 30초간 볶습니다.

- 야채에 소금과 닭육수를 약간 넣고 잘 볶습니다. 익힌 돼지고기를 냄비에 붓고 7~8번 저은 후 불에서 내려 서빙합니다. 더욱 다채로운 색상을 원하면 파를 뿌려도 됩니다.

고기와 함께 볶은 상추는 따뜻한 밥과 함께 먹으면 배고픔을 달래기에 좋은 요리입니다. 이 요리를 만들 때마다 아이는 야채 한 접시만 곁들인 밥 한 그릇을 다 먹을 수 있습니다.

(SH에 따르면)

원천: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-mua-dong-tuoi-non-an-ngon-lai-bo-duong-hon-ca-vua-rau-cu-192231122143139249.htm