새로운 땅으로 이주한 빈딘의 아이들은 쌀 종이 만드는 직업에 관심을 갖고, 부온돈 국경 지구의 에아 바르 공동체에 쌀 종이 공예 마을을 형성했습니다. 다양한 종류의 쌀 종이를 가공할 수 있는 역량을 갖춘 Ea Bar 쌀 종이 마을은 Dak Lak 지방과 일부 남부 지방 전역의 소비자를 끌어모읍니다.
그해 마지막 날, 에아바르(Ea Bar) 코뮌 7번 마을에 사는 응우옌 티 쑤언 호아(Nguyen Thi Xuan Hoa) 여사 가족의 쌀 종이 가마가 운영 용량을 늘렸습니다. 호아 여사는 다음과 같이 말했습니다. 설날 무렵에는 쌀 종이에 대한 수요가 늘어나고 생산 시설은 최대 가동률로 가동되고 있습니다. 평소 우리 가족은 떡을 만드는 데 쌀을 100kg만 사용하지만, 설날에는 사람들의 소비량에 맞춰 하루에 200~300kg을 생산합니다.
“올해 마지막 달에만 가족이 쌀 종이를 8톤 정도 생산했습니다. 비용을 공제한 후 가족은 한 달에 약 2,000만 VND를 벌었습니다. 이곳 사람들은 일년 내내 쌀 종이를 만들어서 세 가지 주요 유형의 케이크를 만듭니다. 큰 정사각형 케이크, 검은 참깨 케이크, 포장 케이크입니다. 쌀 종이가 맛있는지의 여부는 재료의 선택과 케이크를 만드는 기술에 달려 있습니다. "케이크를 만드는 쌀은 향기롭고 끈적거려야 합니다." 호아 씨가 말했다.
현재 쌀종이 공예 마을에는 80여 가구가 생산되고 있다. 특히, 많은 쌀종이 생산 시설에서는 제품 생산량과 수입을 늘리기 위해 기계에 투자했습니다.
그녀는 재빠른 손으로 각각의 쌀 종이를 그릴에서 벗겨내어 틀에 넣었습니다. Ea Bar 코뮌의 6번 마을에 사는 응웬 티 홍 니 씨는 기쁘게 말했습니다. 부모님이 이곳으로 이주해 오시면서 쌀 종이 만드는 사업을 가지고 오셨어요. 저는 가업을 이어받아 사업을 발전시켰습니다. 이전에는 쌀 종이를 만드는 모든 단계가 수작업으로 이루어졌으며, 오전 3시부터 오후 5시까지 쌀가루를 30~40kg만 생산할 수 있었습니다. 이후 시장 수요가 늘어나자 가족은 기계와 장비 구매에 투자해 생산 규모를 확대하고, 케이크의 생산량과 품질을 향상시켰습니다. 매일 200kg의 쌀겨를 만드는 데는 이른 아침에 3시간만 걸립니다. 하지만 고객에게 제때 상품을 배달하려면 온 가족이 케이크를 말리고, 수확하고, 자르고, 상자에 포장해서 상인에게 배달하는 작업에 집중해서 열심히 일해야 합니다.
Ea Bar 쌀 종이 생산 시설 주인에 따르면, 현재의 쌀 종이 생산 공정에서는 쌀 종이를 건조하는 작업이 품질과 외관을 결정합니다. 코팅한 케이크는 품질과 아름다운 외관을 보장하기 위해 2일 동안 햇볕에 말려야 합니다. 올해는 날씨가 변해서 마지막 달에 이슬비가 오래 내려 생산에 상당한 영향을 미쳤습니다. 건조 과정은 날씨에 따라 크게 달라지기 때문에, 비가 오면 케이크가 상할 것입니다.
게다가 연말에 쌀값이 오르면서 생산비가 높아진 반면, 쌀종이 가격은 안정을 유지하며 수익이 감소했습니다.
에아 바(Ea Bar) 마을 인민위원회 위원장 응우옌 후 훙(Nguyen Huu Hung)은 이렇게 말했습니다. 에아 바(Ea Bar) 쌀 종이 제조는 1982년에 시작되었으며, 빈딘(Binh Dinh) 사람들의 정착 과정과 관련이 있습니다. 처음에는 일부 가구에서만 소규모로 쌀 종이를 만들었습니다. 2012년, 다크락성 인민위원회는 에아바르(Ea Bar) 지역의 쌀 종이 공예 마을을 인정하기로 결정했습니다. 시장 수요를 충족하기 위해, 제빵소에서는 쌀 종이 제조로 생산량과 수익을 늘리기 위해 기계 구매에 투자합니다.
공동체 내 쌀 종이 제조 가구는 주로 빈딘성 출신인 5, 6, 7 마을에 집중되어 있습니다. 쌀 종이를 생산하는 80여 가구 중 현재 기계로 쌀 종이를 만드는 가구는 16가구가 있으며, 매년 약 1,500톤의 쌀 종이를 생산하고 있으며, 가구당 연평균 수입은 16억 VND가 넘습니다. 손으로 쌀 종이를 만드는 가구의 경우, 가구당 연 평균 수입은 1억 7천만 VND가 넘습니다. 쌀 종이 만들기 직업은 많은 가족이 경제를 발전시키고 넓은 집을 짓는 데 도움이 되었습니다.
에아 바(Ea Bar) 쌀 종이 마을은 닥락 지방 주민들에게 서비스를 제공할 뿐만 아니라, 이 지역의 지방, 남부 지방 및 일부 북부 지방으로 시장을 확대하고 있습니다. 이를 통해 많은 지역 근로자를 위한 일자리를 창출합니다.
빈루 당면 마을의 계절
출처: https://baodantoc.vn/lang-nghe-banh-trang-ea-bar-tat-bat-vao-vu-tet-1736998520294.htm
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