배추김치

재료 준비: 양배추 1kg; 1개의 샬롯; 파 1 묶음; 마늘 1.5쪽 고춧가루 5큰술; 생선 소스 3 큰술; 설탕 8 큰술; 굵은 소금 200g

준비 방법: 양배추 잎을 떼어내어 씻습니다. 그런 다음 양배추 잎을 각각 그릇에 번갈아 넣고, 각 잎에 소금을 고르게 뿌려 각 양배추 잎 주위에 거친 소금이 고르게 묻도록 합니다. 다음으로, 양배추가 부드러워질 때까지 6시간 동안 양배추에 담가둔 후, 꺼내어 물로 씻어서 소금을 모두 제거합니다.

샬롯을 씻은 후, 손가락 한 개 길이 정도로 잘라서 반으로 자릅니다. 파를 씻어서 샬롯과 같은 길이로 한입 크기로 자릅니다. 마늘 껍질을 벗기고, 블렌더에 고속으로 넣어 마늘이 부드러워질 때까지 갈아준 후, 그릇에 담습니다. 다음으로 다진 마늘이 담긴 그릇에 설탕 8큰술, 생선소스 3큰술, 고춧가루 5큰술을 넣고 재료가 합쳐질 때까지 잘 섞습니다.

양배추를 씻은 후 물기를 짜내고, 양배추, 파, 부추, 김치 양념장을 그릇에 넣습니다. 모든 재료를 섞어 유리 병에 넣고 뚜껑을 잘 닫은 다음 냉장고에 넣고 3일간 보관한 후 꺼내서 사용하면 됩니다.

피.피 ...

출처: https://baoninhthuan.com.vn/news/152397p29c173/kim-chi-cai-thao.htm