소니 사이드(미국)는 현재 1,070만 명 이상의 팔로워를 보유한 YouTube 채널을 운영하고 있습니다. 그는 베트남을 포함한 전 세계의 문화와 요리를 탐험하는 데 열정적입니다.

호치민시에서 소니는 다양한 지역 특산품을 즐겼고, S자 모양의 땅에서 인기 있는 음식부터 고급 음식까지 주저하지 않고 시도했습니다.

가장 최근에 소니와 친구는 호치민시에서 두 가지 길거리 음식을 맛보았습니다. 한 음식은 가격이 5,000동에 불과한 저렴한 음식이었고, 다른 한 음식은 가격이 350,000동인 비싼 음식이었는데, 맛에 대한 솔직한 평가를 하려고 했습니다.

두 손님이 처음 방문한 곳은 응오 지아 투 거리(호치민시 10군 9구)에 있는 채식 요리 전문 레스토랑이었습니다. 소니는 이 레스토랑이 4년 이상 영업해 왔으며, 그 자리에서 식사하는 고객의 경우 한 그릇당 5,000동이라는 매우 싼 가격으로 한 시간에 450그릇을 판매할 수 있다고 밝혔습니다.

이 레스토랑에서는 채식 밥 외에도 채식 국수와 포도 제공하는데, 그 중에서도 가장 인기 있는 것은 구운 돼지고기 국수입니다.

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소니와 그의 절친한 친구는 주저하지 않고 보도에 앉아 매우 싼 가격으로 채식 국수를 즐겼습니다(영상에서 잘라낸 사진).

소니는 베트남에서 구운 돼지고기 국수 수프를 비롯해 다양한 국수 요리를 즐겼다고 말했습니다. 하지만 이 레스토랑의 구운 돼지고기 당면은 구운 고기, 쌈, 춘권 등 모든 재료가 비건이고, 채식 갈비, 레몬그라스를 곁들인 튀긴 두부 등 더욱 독특합니다.

레스토랑에서 소니와 그의 동행자는 구운 돼지고기 국수 두 접시를 주문했습니다. 레스토랑은 붐비지만, 손님들은 오래 기다릴 필요가 없고, 몇 분만 기다리면 바로 정식 요리가 제공됩니다.

두 손님은 현지인의 전문성을 보여주며 달콤하고 신맛이 나는 생선 소스를 천천히 붓고, 국수 그릇에 재료를 섞어 맛있게 먹었습니다. 소니는 이 요리가 너무나 다양한 맛이 어우러져 있어서 채식 요리라는 걸 알아차리기 어렵다고 말했습니다.

"구운 고기는 부드럽고 쫄깃쫄깃하며 풍미가 좋고, 춘권은 마치 돼지고기로 만든 것처럼 바삭바삭하고, 소스도 맛있고 향긋합니다. 이 국수 요리는 정말 맛있어요."라고 한 미국인 손님이 말했습니다.

소니의 친구도 이에 동의하며 "이건 내가 베트남에서 먹어본 국수 요리 중 최고였어요."라고 말했습니다.

채식 구운 돼지고기 당면 요리는 미국인 손님이 너무 맛있어서 계속 감탄사를 연발하게 했습니다. 가격보다 맛이 훨씬 더 좋았습니다(스크린샷).

두 사람 모두 맛 외에도 채식 구운 돼지고기 당면 요리의 가격에 놀랐는데, 1인분에 불과 5,000 VND였습니다. 가격은 엄청 저렴하지만, 음식 맛은 상상을 초월할 정도로 맛있다고 느껴집니다.

소니가 방문한 채식 레스토랑의 주인인 부옹 킴 롱 씨는 VietNamNet 기자와의 인터뷰에서, 외국인 관광객을 포함한 많은 사람들에게 레스토랑의 요리가 알려지고 사랑받고 있어서 매우 기쁘다고 말했습니다.

롱 씨는 이 레스토랑이 2020년 2월에 문을 열었고, 3번째 매장이 얼마 전에 문을 닫은 후 현재 호치민시에 2개의 매장을 운영하고 있다고 말했습니다. 고객이 원하는 대로 지불할 수 있기 때문에 이 레스토랑의 이름은 "투땀"입니다.

이 레스토랑은 성별, 직업, 연령에 관계없이 도움이 필요한 모든 사람에게 점심을 제공한다는 목표로 문을 열었습니다. 각 지점의 식사 가격은 2,000동과 5,000동으로 표시되어 있지만, 이 숫자는 상징적인 의미일 뿐입니다. 고객은 식사를 마친 후 원하는 대로 결제할 수 있기 때문입니다.

가게 주인은 "가게에서 상자를 준비해 놓았고, 손님들은 원하는 만큼 물건을 두고 갈 수도 있고, 아예 돈을 내지 않아도 됩니다. 그것도 괜찮습니다."라고 말했습니다.

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이 레스토랑은 채식 요리를 전문으로 하며, 고객은 원하는 대로 요금을 지불할 수 있습니다(영상에서 잘라낸 사진).

테이크아웃 고객의 경우 가격은 식사당 25,000 VND입니다. 이 돈은 식당이 건물, 전기, 물, 노동력에 대한 비용을 지불하는 데 도움이 됩니다.

롱 씨에 따르면, 이 레스토랑의 메뉴는 다양하고 매일 다른 요리를 제공하기 때문에 고객에게 선택권이 많습니다. 예를 들어, 혼합밥, 채식 오리와 죽순 국수, 죽, 타피오카 가루 국수 수프, 쇠고기 스튜 빵, 후에 쇠고기 국수 수프, 구운 돼지고기 국수, 채식 포, 채식 깨진 밥 등이 있습니다.

매장은 월요일부터 토요일까지 오전 11시부터 오후 6시 30분까지 영업합니다. 이 레스토랑은 하루 평균 600개 이상의 채식 요리를 제공합니다.

소니와 그의 동료들이 방문한 다음 장소는 호치민시 6군 팜반치 거리에 있는 보도 국수집이었습니다. 이 식당은 한때 소셜 미디어에서 논란을 일으켰고, 가장 비싼 국수 한 그릇이 35만 VND에 달해 "바보" 게살 국수, "5성급 보도 게살 국수"라는 별명이 붙었습니다.

소니는 호치민시에서 한 그릇당 25,000~30,000동에 먹을 수 있는 게살 국수 수프를 먹어봤지만, 그보다 10배는 비싼 게살 국수를 먹어본 건 처음이라고 말했다.

한 미국인 손님은 이 식당의 국수는 비싼 편이지만 여전히 많은 손님이 찾는다고 말했습니다.

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두 손님이 호치민시에서 값비싼 게살 국수 수프를 즐기고 있다(사진은 영상에서 잘라낸 것).

소니와 그의 친구는 식당에서 가장 비싼 게살 국수 두 그릇을 주문했고, 그 음식은 "피, 돼지고기, 생선완자, 떠다니는 떡, 신선한 새우, 찢은 게살, 작은 게다리, 큰 게다리 등의 토핑이 가득 들어 있는 "해산물 뷔페 같다"고 묘사했습니다.

그들은 입안에서 녹는 부드럽고 육즙이 많은 피를 맛보며 맛이 매우 맛있다고 평가했습니다.

"신선한 면은 부드럽고, 향신료가 듬뿍 스며들어 있고, 국물은 걸쭉해요. 제가 제일 좋아하는 국수 요리 중 하나예요." 소니의 동행자가 설명했다.

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다양한 종류의 고기, 해산물, 진한 국물이 들어간 게살 국수 한 그릇(영상에서 잘라낸 사진)

정씨는 "써니도 게살 향이 가득한 진한 국수 수프에 많은 칭찬을 해주셨어요. 양도 푸짐하고요."라고 말했습니다.

"게살이 아주 잘 벗겨졌고, 향긋한 게살이 입안 가득 가득 차요. 국물도 진하고요. 게살을 뜯으면 뜯을수록 게살이 속까지 쏙쏙 보이네요. 왜 이렇게 비싼지 알겠어요." 미국인 손님이 말했다.

위의 국수집 주인인 응우옌 티 로안 씨(62세)는 이 가게가 36년 동안 운영되어 왔으며, 3~4시간 만에 매진된다고 말했습니다.

로안 씨에 따르면, 그녀는 반칸을 만드는 방법을 직접 배웠다고 합니다. 그녀는 고객이 쓰는 돈에 걸맞은 고품질 국수 요리를 만들기 위해 모든 재료를 신중하게 선택했습니다.

"사람들이 뭐라고 하든 상관없어요. 제가 하는 일에만 신경 쓰죠. 손님들이 게살국수와 저를 기억하고 이곳을 떠나길 바라요." 로안 씨가 말했다.

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높은 가격에도 불구하고, 이 레스토랑의 특제 게살 국수는 여전히 많은 사람들에게 사랑받고 인기가 많습니다(스크린샷).

맛있는 게살 국수 수프를 만들기 위해 론 부인은 각 재료와 단계를 신중하게 준비해야 합니다. 국물은 닭뼈, 돼지다리, 생선, 새우, 고기, 게기름을 넣고 끓인 것입니다. 항상 크고 단단한 새우를 골라, 생선 냄새가 나지 않도록 특별한 조리법으로 삶은 새우를 선택하세요. 게살, 발톱, 게알까지 게 전체를 사용합니다.

현재 이 레스토랑은 음식의 양에 따라 50,000 VND에서 350,000 VND까지 다양한 가격대를 제공하고 있습니다. 가장 싼 그릇에는 돼지고기, 떠다니는 케이크, 피, 게살 지방이 반짝이는 국물이 들어 있습니다.

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