"조상의 땅의 향기"

하호아 구의 지아디엔 마을은 양봉업에 대한 전통을 가지고 있으며, 맛있는 꿀 특산품으로 유명합니다. 시장에서의 기존 명성과 양봉가들의 노력으로, 2020년 자디엔 코뮌 도안켓 양봉 협동조합의 꿀 제품 "흐엉 응안 닷 토"가 3성급 OCOP 제품으로 인정을 받았습니다. 이를 통해 농가의 소득을 늘리고, 지역의 대표적 제품의 가치와 브랜드를 높이며, 새로운 농촌 건설 운동에 적극적으로 기여할 수 있었습니다.

3성급 OCOP 제품인 흐엉응안닷토는 성 안팎의 농산물 매장, 청정식품점, 대형시장 등에서 구매 가능합니다.

하호아 지구와 아오차우 석호 근처에 리치, 롱간, 자몽, 오렌지 등 많은 과일 농장이 있는 덕분에 양봉업에 필요한 풍부한 꽃 공급원이 생겨나면서 양봉업이 더욱 발전할 수 있게 되었습니다. 오랜 직업적 전통을 바탕으로, Gia Dien 지역 주민들은 귀중한 경험을 축적하고 과학 및 기술적 진보를 배워 최고 품질의 천연 꿀 제품을 만들어 왔습니다. 예전에는 꿀제품이 주로 공동체 주민들의 요구에 맞춰 만들어졌기 때문에 수익이 크지 않았습니다.

2010년, 양봉 모델이 높은 경제적 효율성, 낮은 투자 자본, 낮은 위험을 가져온다는 것을 깨닫고, 지역 정부는 사람들을 동원하여 다양한 교육 과정에 참여시키고, 관리 기술을 배우고, 개발 과정을 방향 설정하도록 했습니다. 동시에, 양봉 농가 간의 연계와 상호 지원을 강화하고, 점차 상품화에 대한 생산 사고방식을 바꾸고, 꿀의 품질을 향상시키는 것을 목표로 1구역에 연대양봉협동조합이 설립되었습니다.

현재, Gia Dien Commune Doan Ket Bee 협동조합에는 7명의 회원이 있습니다. 가장 작은 구성원은 수십 개의 꿀벌 군체를 갖고 있고, 가장 많은 구성원은 최대 100개의 꿀벌 군체를 갖습니다. 협동조합의 주요 생산품은 계절별 꽃 꿀과 합성 꽃 꿀입니다.

협동조합의 오랜 양봉 회원들의 경험에 따르면, 가장 좋은 꿀 수확 기간은 매년 3월부터 5월 말까지입니다. 따라서 꿀벌이 공동체 내 과일 재배 지역에서 꽃가루를 수집하고 꿀을 만드는 것뿐만 아니라, 자디엔의 양봉가들은 벌집을 이웃 공동체와 지구의 과일 과수원과 농장으로 옮깁니다. 덕분에 꿀벌은 항상 가장 좋은 꽃가루 공급원을 찾고, 꿀의 품질은 항상 자연스럽고 순수함이 보장됩니다.

수확 과정에서 협동조합의 양봉가들은 꿀이 오래되어 적절한 농도를 가질 때 밀봉된 밀랍 층만을 사용하며, 꿀은 달콤하고 신맛이 없습니다. 각 벌집에서 일꾼은 특수 도구를 사용해 꿀을 덮은 층을 제거하여 매끄러운 꿀이 흘러나올 수 있도록 합니다. 다음으로, 밀랍을 원심분리기에 넣어 꿀을 추출한 후, 장기 보관을 위해 위생과 안전을 보장하는 병에 담습니다.

꿀을 수집하고 병에 담는 전체 과정에서 모든 도구는 식품 안전 및 위생 규정을 보장하도록 처리되었으며, 그 덕분에 "Huong Ngan Dat To" 브랜드 이름의 꿀은 항상 품질을 보장받고 오랜 시간이 지나도 점도와 특유의 단맛을 유지하며 침전되지 않습니다. 꿀의 가격은 계절과 개화기에 따라 15만~20만 VND/리터로 협동조합에서 유지됩니다.

OCOP 프로그램의 가장 큰 목표는 지역의 장점과 강점을 일깨워 대표적인 제품을 만드는 것입니다. 따라서 "Huong Ngan Dat To" 꿀의 브랜드를 구축하고 가치를 높이기 위한 계획에서 Doan Ket 양봉 협동조합은 정보 채널과 소셜 네트워크를 통한 홍보와 광고를 늘리고 제품을 소비자에게 더 가깝게 제공하기 위해 지방 자치 단체와 협력했습니다. 지아디엔사의 꿀제품 "흐엉응안닷토"는 현 및 성 내에서 소비되는 것 외에도 성 밖의 농산물 매장, 청정식품점, 대형 시장에서도 판매되고 있습니다.

Doan Ket Beekeeping Cooperative Group의 대표인 Nguyen Van Ky 씨는 "꿀벌 양봉업은 주로 완전히 천연 원료를 사용하여 안정적인 수입원을 창출합니다. 매월 협동조합 그룹은 정기적으로 회의를 열어 벌꿀 제품의 품질을 개선하고 소비자의 증가하는 수요를 충족하기 위해 벌꿀 양봉 경험을 논의하고 교환합니다. 앞으로 협동조합 그룹 회원은 꿀 관리 및 수확 기술을 계속 학습하고 개선하고, 더 많은 기계에 투자하고, 제품 품질을 개선하고, 동시에 새로운 회원을 모집하고, 벌집을 늘리고, Hoa Binh, Yen Bai, Tuyen Quang과 같은 일부 이웃 지방으로 소비 시장을 확대하기 위한 연계를 강화할 것입니다..."라고 말했습니다.

특히, 자디엔 지역의 도안켓 양봉 협동조합의 "조상 땅의 향기" 꿀 제품, 그리고 하호아 꿀 제품은 점점 더 높은 품질을 소비자에게 제공함으로써 브랜드 인지도를 높여 왔습니다. 양봉의 효율성을 바탕으로 하호아 현은 언덕과 숲의 이점을 활용하고, 무리를 늘리고, 과학 기술을 적용하여 무리를 돌보고 개발하고, 꿀과 기타 제품을 개발하도록 사람들을 계속 동원할 것입니다. 생산대출 채널을 지원하고, 생계를 창출하고, 일자리를 해결하고, 사람들의 소득을 늘립니다.

투장

출처: https://baophutho.vn/huong-ngan-dat-to-216647.htm