"조상의 땅의 향기"

하호아 구의 지아디엔 마을은 양봉의 전통을 가지고 있으며, 맛있는 꿀 특산품으로 유명합니다. 시장에서의 기존 명성과 양봉가들의 노력으로, 2020년 자디엔(Gia Dien) 마을 도안켓(Doan Ket) 양봉 협동조합의 꿀 제품 "흐엉응안닷토(Huong Ngan Dat To)"가 3성급 OCOP 제품으로 인정을 받았습니다. 이를 통해 농가의 소득 증대, 지역 특산품의 가치와 브랜드 제고, 새로운 농촌 건설 운동에 적극 기여할 수 있게 되었습니다.

3성급 OCOP 제품인 흐엉 응안 닷 토는 성 안팎의 농산물 매장, 청정식품 매장, 대형 시장의 카운터에서 구매할 수 있습니다.

리치, 롱안, 자몽, 오렌지 등 많은 과일 농장이 있는 지역과 아오차우 석호 지역 근처의 장점은 하호아 지구에서 양봉업을 위한 풍부한 꽃 공급원을 만들어내어 더욱 발전할 수 있게 했다는 것입니다. 오랜 전통을 자랑하는 Gia Dien 지역 주민들은 귀중한 경험을 축적하고 과학 및 기술적 진보를 배워 최상의 품질의 천연 꿀 제품을 만들어 왔습니다. 예전에는 꿀제품이 주로 지역 주민들의 요구를 충족시키기 위해 만들어졌기 때문에 수익이 크지 않았습니다.

2010년, 꿀벌 사육 모델이 높은 경제적 효율성, 낮은 투자 자본, 낮은 위험을 가져온다는 것을 깨닫고, 지방 정부는 사람들을 동원하여 많은 교육 과정에 참여시키고, 관리 기술을 배우고, 개발 과정을 안내했습니다. 동시에, 1구역에는 연대양봉협동조합이 설립되어 양봉 농가 간의 연계와 상호 지원을 강화하고, 점차 상품화에 대한 생산 사고방식을 바꾸고, 꿀의 품질을 향상시키는 것을 목표로 했습니다.

현재 Gia Dien Commune Doan Ket Bee 협동조합에는 7명의 회원이 있습니다. 회원들은 적어도 수십 개의 꿀벌 군체를 보유하고 있으며, 최대 100개의 꿀벌 군체를 보유합니다. 협동조합의 주요 생산품은 계절별 꽃꿀과 합성 꽃꿀입니다.

협동조합의 오랜 양봉 회원들의 경험에 따르면, 가장 좋은 꿀 수확 기간은 매년 3월부터 5월 말까지입니다. 따라서 꿀벌이 공동체 내 과일 재배 지역에서 꽃가루를 수집하고 꿀을 만드는 것뿐만 아니라, Gia Dien의 양봉가들은 꿀벌 군체를 이웃 공동체와 지역의 과수원과 농장으로 옮깁니다. 덕분에 꿀벌은 항상 최고의 꽃가루 공급원을 찾을 수 있고, 꿀의 품질은 항상 자연스럽고 순수함이 보장됩니다.

수확 과정에서 협동조합의 양봉가들은 꿀이 오래되어 농도가 적당하고 달콤하며 신맛이 나지 않을 때 밀봉된 밀랍 층만 사용합니다. 각 벌통에서 일꾼은 특수 도구를 사용하여 덮개 층을 제거하여 부드러운 꿀이 흘러나오도록 합니다. 다음으로, 밀랍을 원심분리기에 넣어 꿀을 추출한 후, 위생과 안전성을 보장하여 장기 보관이 가능하도록 병에 담습니다.

꿀을 수집하고 병에 담는 전 과정에서 모든 도구는 식품 안전 및 위생 규정을 준수하도록 가공되었으며, 그 덕분에 "흐엉 응안 닷 토"라는 브랜드 이름의 꿀은 항상 품질을 보장받으며 오랜 시간이 지나도 점도와 특유의 단맛을 유지하며 침전되지 않습니다. 꿀의 가격은 계절과 개화 시기에 따라 1리터당 15만~20만 VND로 협동조합에서 유지됩니다.

OCOP 프로그램의 가장 큰 목표는 지역의 장점과 강점을 일깨워 대표적인 제품을 만드는 것입니다. 따라서 "흐엉 응안 닷 토" 꿀의 브랜드를 구축하고 가치를 높이기 위한 계획에서 도안 켓 양봉 협동조합은 지방 당국과 협력하여 정보 채널과 소셜 네트워크를 통한 홍보와 광고를 늘려 제품을 소비자에게 더 가깝게 다가갔습니다. 자디엔 마을의 꿀 제품인 "흐엉 응안 닷 토"는 현과 성 내에서 소비되는 것 외에도 성 밖의 농산물 매장, 청정 식품점, 대형 시장에서도 구입할 수 있습니다.

도안켓 양봉 협동조합의 응우옌 반 키(Nguyen Van Ky) 대표는 "양봉업은 주로 100% 천연 원료를 사용하여 안정적인 수입원을 창출합니다. 협동조합은 매달 정기적으로 회의를 열어 양봉 경험을 논의하고 공유하며, 꿀 제품의 품질을 향상시켜 증가하는 소비자 수요를 충족하고 있습니다. 앞으로 협동조합 회원들은 꿀 관리 및 수확 기술을 지속적으로 학습하고 개선하며, 기계 설비에 더 많이 투자하고, 제품 품질을 향상시키는 동시에 신규 회원을 모집하고, 벌 군집을 늘리고, 호아빈, 옌바이, 뚜옌꽝 등 인근 지역으로 소비 시장을 확대하기 위한 협력 관계를 강화할 것입니다."라고 말했습니다.

특히, 자디엔 지역의 도안켓 양봉 협동조합의 "조상 땅의 향기" 꿀 제품과 하호아 꿀 제품은 점점 더 높은 품질로 소비자에게 브랜드 이미지를 확립시켜 왔습니다. 양봉의 효과성을 바탕으로 하호아현은 언덕과 숲의 이점을 활용하고, 양봉 무리를 늘리고, 양봉 무리를 관리하고 개발하며, 꿀과 기타 제품을 개발하는 데 과학과 기술을 적용하도록 사람들을 계속 동원할 것입니다. 생산대출 채널을 지원하고, 생계를 창출하고, 일자리 문제를 해결하고, 사람들의 소득을 늘립니다.

투장

출처: https://baophutho.vn/huong-ngan-dat-to-216647.htm