1kg당 1500만 VND의 가격으로 유기 후추 재배 협동조합

바리아붕따우 꾸준히 재배되는 고추는 국내외 유기농 인증을 받았으며, 씨 없는 바우마이 고추 제품은 1kg당 1,500만 동, 소금에 절인 청고추는 1kg당 90만 동입니다.

바우마이 후추는 유기 기준에 따른 꾸준한 재배 덕분에 후추 시장에서 입지를 굳혔습니다. 사진: 응우옌 투이.

바우 메이 고추 품종의 "아버지"

2015년에 12명의 회원으로 설립된 바우메이 농업-무역-관광 협동조합(바리어붕따우성 쑤옌목군 호아히엡사)은 현재 1,000명의 회원을 여러 지방과 도시에 걸쳐 연결하여 농업을 발전시키고 있으며, 여기에는 바우메이 고추 품종을 이용한 고추 식물 개발을 촉진하는 것도 포함됩니다.

이것은 바우마이 농업-무역-관광 협동조합의 이사인 람 응옥 남 씨가 "창조자"로서 20년 이상 실험하고, 연구하고, 창조해 온 고추 품종입니다.

"바우메이 고추 품종은 다른 품종보다 몇 배나 크고 튼튼한 뿌리 체계를 가지고 있습니다. 덩굴을 자르면 어디든 뿌리가 자랍니다. 성숙한 고추는 싹이 고르게 분포되어 있고, 가뭄과 병충해에 강하며, 헥타르당 10~12톤의 매우 높은 수확량을 보이며, 오랜 세월 동안 안정적으로 유지됩니다."라고 람 응옥 남 씨는 말하며, 바우메이 고추 품종이 과학기술부 지식재산부에 상표권 보호를 위해 등록되었다고 덧붙였습니다.

바리아붕따우가 고추를 재배하기에 좋은 기후와 토양을 가지고 있다는 것을 깨닫고, 농부들이 계속해서 심고 자르고 다시 심는 것을 반복하면서 농사 과정은 각 사람이 직접 해야 하며, 특히 토양, 물, 환경에 영향을 미치는 화학 물질과 제초제를 사용해야 합니다. 그래서 협동조합을 설립한 직후부터 람 응옥 남 씨는 베트남과 국제적으로 유기농 인증을 받을 수 있는 유기농 농업 과정을 구축하여 사람들이 따르도록 설득했습니다.

“가족이 운영하는 유기농법은 사실 화학비료와 살충제가 보편화되기 전 우리 조상들이 했던 방식에 기반을 두고 있지만, 사실 전혀 이상하지 않습니다.”라고 남 씨는 미소를 지으며 말했다.

남 씨에 따르면, 유기농업은 화학 비료와 살충제를 "사용하지 않아야" 하며, 점적 관개 시스템, 점적 비료 주입 시스템, 정원 부산물을 활용한 퇴비화 등에 투자하는 등 과학 및 기술 발전을 적용하여 생산성과 작물 생산 효율성을 높여야 합니다.

남 씨는 처음에 협동조합을 설립할 때 전통 농업 방식 대신 유기농법으로 전환하도록 사람들을 설득하는 것이 쉽지 않았다고 말했습니다.

유기농으로 전환하면 생산성이 예전만큼 좋지 않을 것입니다. 너무 많은 사람들이 포기했어요. 사람들이 유기농업을 하도록 설득하기 위해, 남 씨는 유기농법으로 재배하면 땅이 점점 더 비옥해진다는 것을 보여주는 증거를 제시해야 했습니다. 생산 과정에서 화학 물질을 사용하지 않으면 소비자와 가족의 건강이 보장됩니다.

개미집은 바우마이 농업-무역-관광 협동조합의 유기 후추 농장에서 해충과 질병을 예방하는 "경비소"입니다. 사진: 응우옌 투이.

"많은 사람들이 정원에 집을 짓지만 살충제와 화학 비료를 사용합니다. 처음에는 눈에 띄지 않을 수 있지만, 시간이 지남에 따라 가족의 건강에 영향을 미치게 됩니다. 분석 결과를 듣고 나서 사람들도 변화하여 점차 유기농으로 전환했습니다. 협동조합에 참여하는 농부들은 유기농법을 숙달하기 시작했기 때문에 시장에 공급되는 후추의 품질은 보장됩니다."라고 Nham 씨는 말했습니다.

생태계 균형

람 응옥 남 씨는 작물 생산성을 높이기 위해 계란 배아와 우유, 게살을 섞어 만든 수제 유기 비료를 연구하여 고추 식물에 비료로 사용했습니다. 특히 고추밭에서는 나무에 '보호초소'를 설치해 유익한 천적이 서식할 수 있도록 함으로써 생태계의 균형을 이루고, 정원의 해충을 방제하는 데 기여했습니다.

30년 이상의 농업 경험을 보유한 람 반 탐(Bau May 농업-무역-서비스 협동조합 회원) 씨는 후추를 주요 작물로 선택했고, 6년 전부터 3헥타르 규모의 농장에서 유기농업으로 전환하기 시작했습니다.

탐 씨에 따르면, 지난 몇 년 동안은 유기비료 가격이 높아서 농부들이 투자할 여유가 없었다고 합니다. "필요는 발명의 어머니다"라는 말처럼 그와 같은 협동조합원들은 염소 분뇨와 물고기 분뇨를 퇴비화하여 식물에 비료를 주고, 잎을 태우는 대신 식물의 뿌리에 퇴비를 만듭니다. 덕분에 그의 정원은 생산성이 좋고, 협동조합은 수확 후 후추 소비를 보장한다.

람 반 탐 씨(바우 메이 농업-무역-서비스 협동조합 회원)가 고추 식물의 해충을 점검하고 있습니다. 사진: 응우옌 투이.

농장을 안내해 준 남 씨는 보통 후추만 재배한다면 그 아래 땅을 낭비하는 셈이라고 말했습니다. 평균적으로 1헥타르에서 약 5톤의 후추가 생산되고, 잘 관리하면 약 8~12톤을 생산할 수 있습니다. 반면, 같은 헥타르에 후추와 중국산 얌(yam)을 혼작하면 헥타르당 중국산 얌을 30~60톤 더 수확할 수 있어 농가 소득이 크게 늘어날 것으로 기대된다. 따라서 협동조합에서는 수년간 유기농 후추와 중국산 얌을 섞어 재배하여 깨끗하고 지속 가능한 농산물을 생산하고, 식품 위생과 안전을 보장하며, 농가에 높은 수익을 제공해 왔습니다.

Nham 씨에 따르면, 혼작을 하면 유익한 미생물이 서식할 수 있는 식생이 조성되고, 토양 침식을 막고, 잡초를 제어할 수 있습니다. 게다가 중국산 얌은 60cm에서 1.2m 깊이에서 괴경을 형성하여 수분을 유지하고 지하수원을 만드는 데 도움이 됩니다. 이것은 고추 식물을 지속 가능하게 키우는 가장 좋은 해결책으로 여겨진다.

유기농 무씨앗 고추 1500만 VND/kg

바우마이 농업-무역-관광 협동조합은 처음부터 유기농 기준을 준수한 덕분에 2017년에 고추 재배 지역에 대한 국제 인증인 GlobalGAP(세계 우수 농업 관행)을 취득했고, 2018년에는 식품 안전 관리 시스템에 대한 ISO 22000:2018을 달성했습니다.

"바우메이 후추는 베트남 유기농 기준과 USDA, EU, JAS 등 국제 유기농 기준을 100% 충족합니다. 또한 국내외 소비자들이 정품을 사용할 수 있도록 이력 추적 관리 시스템, 바우메이 독점 브랜드, 그리고 미국 식품의약국(FDA)의 FDA 인증을 구축했습니다."라고 남 씨는 전했습니다.

람 응옥 남 씨는 바우메이 후추를 시장에 출시하기 위해 바우메이 농업-무역-관광 주식회사를 설립하고 수확 후 햇빛으로 완전히 자연스럽게 후추를 건조할 수 있는 온실을 발명하는 등 기계 및 가공 기술에 연구와 투자를 했습니다. 이를 통해 완성된 후추의 영양가를 극대화했습니다.

그 이후로 Nham 씨는 무씨앗 고추, 우유 고추, 일운 고추, 소금에 절인 생고추, 중국산 얌 당면 등 유기 바우메이 고추와 유기 중국산 얌 제품의 가치를 높이기 위해 다양한 제품 라인을 만들어 왔습니다. 특히, 바우메이 무씨앗 고추 제품은 1,500만 VND/kg, 소금에 절인 풋고추는 90만 VND/kg, 우유 고추는 220만 VND/kg, 일운 고추는 200만 VND/kg, 소금에 절인 생고추는 95만 VND/kg입니다.

현재 바우메이의 유기농 고추 제품은 일본, 한국, 두바이, 미국 등으로 수출되고 있으며, 러시아와 중국으로의 수출도 지속적으로 추진하고 있습니다.

바우메이 농업-무역-서비스 협동조합의 유기 후추와 중국산 얌 제품. 사진: 응우옌 투이.

남 씨에 따르면, 오늘날의 성공은 그와 협동조합 회원들의 노력과 인내 덕분입니다. 그들은 바리아붕따우, ​​동나이, 다크락, 다크농, 잘라이, 럼동, 빈프억, 투아티엔후에, 꽝찌 지역의 농부들을 위해 총 2,500헥타르의 중국산 얌과 1,750헥타르의 유기 바우메이 후추를 재배하여 생산이 품질 요건과 제품 소비를 충족하도록 함께 노력하여 높은 경제적 이익을 가져왔습니다.

호아히엡(바리어붕따우성, 쑤옌목구) 농민협회 회장 응우옌 퐁부 씨에 따르면, 이 지역의 농업 생산 지역은 주로 후추, 고무, 캐슈넛과 같은 다년생 작물과 아보카도, 롱안, 두리안과 같은 과일나무입니다. 그 중 호아히엡(Hoa Hiep) 지역의 후추 재배 면적은 약 2,000헥타르입니다.

부 씨에 따르면, 현재 지역 사회에서는 농부들에게 유기농법, 순환 경제, "자연을 따르기"로 전환하고 더 많은 유기농 후추 재배 지역을 개발하도록 장려하고 있습니다. 하지만 사람들은 여전히 ​​유기농 제품을 판매하는 곳을 찾는 데 걱정하고 있기 때문에 관심이 없습니다. 공동체 내에서는 바우마이 농업-서비스-무역 협동조합이 두드러지며, 유기농법을 사용하여 농사를 짓습니다.

출처: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/hop-tac-xa-trong-tieu-huu-co-gia-15-trieu-dong-kg-d387107.html