가격은 오르지만 고추 재배자들은 만족하지 않는다

좋은 가격, 나쁜 수확

Bu Dop 지역 Tan Tien 면의 Tan Hoa 마을에 있는 Thai Thi Hoai Sen 씨 가족은 Vinh Linh 고추 5사오를 재배합니다. 12년 후, 700개의 기둥으로 이루어진 후추밭은 점차 쇠퇴하여 500여 개의 기둥만 남게 되었습니다. 2024년 작물에서는 1.2톤의 건조고추를 수확할 예정입니다. 올해 수확량은 지난 작물에 비해 1/6밖에 안 됐고, 고추밭은 거의 완전히 망가졌습니다. 현재 정원에는 수확되지 않은 고추나무가 많이 있지만, 열매는 거의 없거나 씨앗이 희박하게 붙어 있는 짧은 고추 줄기가 몇 개 있을 뿐입니다. 센 씨는 이렇게 말했습니다. "나무가 꽃을 피운 건 작년 음력 5월이었는데, 거의 한 달 가까이 가뭄이 들어 꽃이 다 떨어졌습니다. 고추나무가 꽃을 피우고 비가 계속 내렸을 때 비로소 수확량이 최고조에 달했습니다."

탄티엔(Tan Tien)사 탄호아(Tan Hoa) 마을에 있는 응우옌 주이 찐(Nguyen Duy Trinh) 씨의 후추 정원은 8개의 사오(sao)와 1,200개의 폴(pole)을 가지고 있으며, 올해로 7년차를 맞았습니다. 작년에 찐 씨는 2.3톤의 말린 고추를 수확했지만, 올해는 겨우 2톤 정도만 수확했습니다. 정원은 평소처럼 관리되고 있지만, 장기간의 건조한 날씨로 인해 꽃과 열매 맺기에 영향을 받아 생산성이 감소했습니다. 정원의 꽃과 열매 맺힘률은 약 70%에 불과합니다. 트린 씨는 고추나무가 꽃을 피울 때는 햇빛을 7~10일만 쬐면 되고, 말릴 때는 털이 많이 빠진다고 말했습니다. 올해의 작물은 작년보다 고추 사슬이 짧고 씨앗이 적으며 수확량이 적습니다. 이 지역의 후추 재배 면적과 생산성은 이제 크게 줄었습니다.

2025년에 부돕군 탄티엔읍 탄호아 마을에 있는 응우옌 주이찐 씨(왼쪽) 가구의 후추밭 생산성이 급격히 감소할 것입니다.

탄호아 마을의 후추 농장 대부분은 농작물이 망했고, 특히 빈린 후추를 재배하던 농장은 완전히 망했습니다. Trinh 씨 가족처럼 정원에서 스리랑카산 후추를 재배하는 경우에도 생산성이 매년 낮아집니다. 첫 시즌 고추 가격이 1kg당 175,000동인데, 관리 비용을 공제한 후에도 Trinh 씨는 여전히 약 2/3의 이익을 얻습니다. 올해 고추 수확 후 건조고추 가격이 오르자, 트린 씨는 정원을 재건하고 왜소해지고 병든 고추 식물을 대체할 새로운 식물을 심어 내년에는 풍년을 기원하기로 결심했습니다.

수년간의 질병과 가격 변동으로 인해 고추 재배자들은 더 이상 정원을 돌보는 데 관심이 없습니다. 현재 탄티엔 마을의 후추 재배 면적은 300헥타르가 넘습니다. 높은 판매 가격으로 인해 많은 고추 재배자들이 정원을 개조하고 죽은 고추 식물을 대체하기 위해 새로운 식물을 심을 것으로 예상됩니다.

고추 식물이 지속 가능하게 자라기 위해서는

올해 고추 수확량은 록닌군 록투안읍 8번 마을의 응우옌 당 한 씨가 2헥타르 면적에서 건조 고추 4톤을 수확했습니다. 수확량은 이전 작물의 절반에 불과하지만, 그 대가로 매출은 거의 두 배로 늘어났습니다. 한 씨는 올해 후추 판매로 비용을 공제하기 전에 7억 VND 이상을 벌었습니다. 한 씨는 이렇게 말했습니다. "우리 가족의 주요 수입원은 후추입니다. 올해는 수확량이 감소했지만 판매 가격이 높아서 후추 재배 농가들은 다소 안심하고 있습니다. 가격이 좋고 수확량이 좋으면 농부들은 매우 기뻐하며 다음 해 생산성 향상을 위해 후추 밭을 가꾸고 복원하는 데 집중할 것입니다.

Loc Ninh 지구, Loc Thuan 사, Hamlet 8에 있는 Nguyen Dang Hanh 씨의 정원에서 고추 수확

작년에 고추나무가 꽃을 피울 때 긴 가뭄이 들어 꽃이 한꺼번에 많이 떨어졌습니다. 꽃이 피는 시기가 늦어져서 비가 많이 내려 과일이 더 많이 맺혔습니다. 한 씨의 정원에서 재배되는 후추는 대부분 인도산 후추이고, 나머지는 빈린산 후추입니다. 인도산 고추 식물은 생명력이 강하고 씨앗을 많이 생산하며 빈린 품종보다 생산성이 더 높습니다. 10년 전, 한 씨는 5,000개의 기둥을 심었습니다. 수년간의 질병으로 인해 고추나무는 왜소해졌고 점차 죽어서 겨우 4,000개의 고추뿌리만 남았습니다. 지난 몇 년 동안 고추 가격이 떨어지자 이 지역의 고추 재배자 중 다수가 과일나무 재배로 전환했지만, 한 씨는 여전히 고추 재배를 고수하고 있습니다. 그는 올해 씨앗을 심고 새로운 고추나무 1,000개를 심을 준비를 했습니다. 면적을 확장하기 위해 한 씨는 정원에 약 400m3 용량의 물 저장고를 파서 건기 동안 3헥타르 규모의 정원에 물을 공급했습니다. 한 씨는 이렇게 말했습니다. "곡물 가격은 주기에 따라 불규칙하게 오르내리기도 하지만, 가격 쫓기에 빠져 심고 베는 악순환에 빠지지 않도록 주의해야 합니다." 한 씨는 고추나무를 파괴하는 대신, 높은 수확량을 얻기 위해 정원을 관리하는 데 투자했습니다. 가격이 좋으면 식물은 재배자를 실망시키지 않을 것입니다.

2024년 말까지 빈프억성의 고추 재배 면적은 10,969헥타르에 달할 것으로 예상되는데, 이는 2023년 대비 1,982헥타르 감소한 수치이며, 수확량은 헥타르당 2.1톤으로 추산됩니다. 2030년까지 핵심산업작물개발프로젝트에 따르면, 이 지방의 후추 재배면적은 1만 헥타르에 이르고, 생산량은 2만 5천 톤에 이를 것으로 전망된다. 2030년까지 고추 재배 면적의 30% 이상이 GAP 프로세스에 따라 재배될 것이며, 이에 따라 고추 재배 면적은 약 20%에 도달하게 될 것입니다.

록 투안(Loc Thuan) 마을 농민회 회장인 팜 반 민(Pham Van Minh) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "고추 가격 상승세에 힘입어 마을 내 많은 가구들이 낡고 비효율적인 고추밭을 정비 및 개보수하고 새로운 고추밭을 조성하고 있습니다. 마을 농민회는 지역 농업 서비스 센터와 협력하여 고추 재배 및 관리 기술 교육 과정을 개설하고 있습니다. 동시에, 농부들이 지속 가능한 유기농 방식으로 고추를 재배하여 재배자들에게 안정적인 수확량을 제공할 수 있도록 홍보하고 협력할 것입니다."

이전에는 록투안 지역의 후추 재배 면적이 100헥타르가 넘었습니다. 지난 몇 년 동안 고추 가격이 하락하자 많은 가구가 정원을 포기하고 관리하지 않았습니다. 현재 후추 재배 면적은 약 70헥타르에 불과합니다. 최근 고추 가격이 다시 오르면서 많은 가구가 오래된 고추나무를 수리하고 다시 심어 수입을 늘리고자 노력하고 있습니다. 고추 식물을 지속 가능하게 개발하려면 기술적 관리 요소 외에도 고추 재배자는 재배 지역 코드 발급, 원산지 추적성 보장, 수출 시장 목표 및 안정적인 생산량 확보에 주의를 기울여야 합니다.

록닌군 록투안읍 8번 마을의 응우옌 당 한 씨는 1,000개의 새로운 후추 기둥을 심었습니다.