제철 과일을 사용해 만든 저렴하고 달콤하고 신맛이 나는 요리 3가지로 일상의 요리를 바꿔보세요.

생선과 모과를 넣은 신맛 수프

모과 열매는 신맛이 나는 수프를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 모과 열매의 신맛은 요리의 풍미를 더해주고, 먹었을 때 맛있다는 느낌을 줍니다.

재료:

+ 중간 크기의 생선 1마리

+ 모과 5~6개

+ 딜, 생강, 양파, 토마토, 칠리

+ 양념 : MSG, 조미료가루, 효모

생선과 모과로 만든 신맛 수프 만드는 법

1단계: 생선을 깨끗이 씻고, 소금이나 레몬, 화이트와인으로 생선 냄새를 제거하고 물기를 뺍니다. 그런 다음 생선에 약간의 조미료와 MSG를 넣고 약 15분 정도 재워둡니다. 토마토를 쐐기 모양으로 자른다. 딜, 파, 씻어서 다진다. 생강을 으깨서 다진다.

물 1큰술을 더한 후 잘 저어서 물을 걸러냅니다. 살구를 문질러 흰 가루를 제거한 후 씻습니다.

2단계: 생선을 잠깐 튀깁니다. 물을 끓인 후 튀긴 생선, 토마토, 생강, 고추, 여과된 모유를 넣고 대추를 첨가합니다. 수프가 끓으면 불을 약하게 해서 생선이 익을 때까지 끓인 후 딜을 넣습니다.

생선과 모과를 넣은 신맛 수프는 매우 독특한 맛이 있습니다. 생선의 단맛, 생강, 양파, 딜의 향기, 모과의 신맛이 어우러져 있습니다.

사진: Viet Cuong

풋매실을 곁들인 양배추 롤

양배추롤 만들기 재료

+ 양배추 500g

+ 300g 녹색 매실

+ 생강뿌리 1개

+ 마늘잎 100g, 고수

+ 고수 100g.

+ 무

양배추 롤 만드는 법

1단계: 대추를 씻어서 겉의 흰 비늘을 닦아낸 후, 반으로 자릅니다. 너무 오래되지 않은 양배추 잎이나 너무 어린 양배추 잎을 골라서 씻어서 3개 손가락 길이 정도로 한입 크기로 자릅니다. 고수, 마늘, 생강을 씻어서 얇게 썬다.

2단계: 양배추를 가져다가 가운데에 매실을 놓고 마늘잎, 생강, 고수를 넣고 말아서 소스에 찍어 먹습니다. 이 요리는 간단하고 빨리 만들 수 있지만, 맛이 너무 좋아서 한 입만 먹어도 평생 기억에 남을 것입니다.

다진 고기가 들어간 신맛 모과 수프

대추와 다진 고기를 넣은 신맛국물 재료

+ 다진 돼지고기 200g

+ 모과 5개

+ 토마토 2개

+ 콩나물 100g

+ 보라색 양파, 파

+ 조미료가루, 소금, MSG, 생선소스

대추와 다진 고기를 넣은 신맛국수 요리법:

1단계: 대추의 흰 껍질을 깨끗이 닦고, 씻은 후, 절반으로 자릅니다. 토마토를 씻어서 쐐기 모양으로 자릅니다. 샬롯의 껍질을 벗기고 자른다. 파와 콩나물을 씻어서 잘게 썬다.

2단계: 냄비에 식용유 한 스푼을 넣고 다진 샬롯을 향이 날 때까지 볶은 다음 다진 돼지고기를 넣고 소금과 조미료로 간을 합니다. 고기가 딱딱해질 때까지 잘 저은 다음, 토마토와 대추를 넣고 신맛이 나는 즙이 나올 때까지 저어줍니다.

다음으로, 냄비에 약 400~500ml의 물을 넣고, 뚜껑을 닫은 채 수프가 끓을 때까지 끓입니다. 마지막으로 맛을 내고 콩나물과 파를 넣고 잘 저어줍니다.

이 수프는 위의 생선 수프만큼 만들기 쉽습니다. 모과의 신맛과 상큼한 맛이 요리에 변화를 가져다주며, 절인 가지와 함께 먹으면 매우 맛있습니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/doi-vi-am-thuc-hang-ngay-voi-3-mon-ngon-kho-cuong-tu-loai-qua-chua-chua-ngot-ngot-gia-re-beo-dang-vao-mua-172250325162221403.htm