독특한 '국수' 호박 품종은 아무리 많이 심어도 팔리지 않는다

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독특한 '국수' 호박 품종, 아무리 심어도 팔리지 않아요 - 1 — 국수호박은 지난 4년간 달랏 홈가든 협동조합에서 재배되었습니다.

다랏 가든 협동조합의 이사인 루옹 티 옌 반 씨는 종종 온라인에서 이상한 요리를 검색한다고 말했습니다. 4년 전, 우연히 그녀는 유튜브에 가서 국수처럼 뭉쳐질 수 있는 호박의 종류를 보았습니다. 그곳에서 그녀는 씨앗을 찾아 다랏으로 가져와서 재배를 시험해보았고 성공했습니다.

호박은 거칠고 밝은 녹색 껍질을 가지고 있습니다. 처음 보기에 이 과일은 별로 특별한 게 없어 보이고, 익숙한 멜론과 비슷한 모양입니다. 하지만 놀라운 것은 요리하면 안에 들어 있는 특별한 핵심이 국수처럼 길고 얇은 가닥으로 이루어져 있다는 것입니다. 호박 섬유는 스파게티, 미트소스, 볶음 계란 등 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

독특한 '국수' 호박 품종, 아무리 심어도 팔리지 않는다 - 2 — 호박은 약 20일 동안 배양하고 2.5개월 후에 수확할 수 있습니다.

호박 재배 면적을 확대하기 위해 반 씨의 협동조합은 약 50개 농가와 협력하여 호박을 재배하고 있는데, 가장 큰 농가는 4,000m2이고, 가장 작은 농가는 1,000m2입니다.

"카사바 스쿼시는 약 20일 정도 배양 후 파종할 수 있으며, 2.5개월 후에 수확할 수 있습니다. 3개월 동안 연속 수확이 가능합니다. 카사바 스쿼시는 과학적이고 지속 가능한 순환 농업 모델에 따라 재배되며, 주로 이유식을 하는 어린이, 다이어트 중인 사람, 그리고 전분 섭취를 제한하는 당뇨병 환자를 대상으로 합니다. 따라서 협동조합의 스쿼시 관리 과정은 매우 엄격하며, 화학 약품을 사용하지 않고 해충 방제를 위해 트랩 조명과 해충 스티커만 사용합니다. 또한, 시장에 출시될 제품의 품질이 완전히 유기농임을 보장하기 위해 모든 가구는 미생물 비료만 사용하도록 규정하고 있습니다."라고 반 씨는 말했습니다.

반 씨는 호박에 흰가루병이 자주 생긴다는 질병 위험에 대해 언급했습니다. 하지만 이 질병은 제품 품질에 큰 영향을 미치지 않으므로 걱정할 필요는 없습니다. "잎 표면에 흰가루병 같은 병충해가 육안으로 확인됩니다. 하지만 저희는 여전히 살충제를 뿌리거나 화학 비료를 사용하지 않아 시장에 출시되는 제품이 깨끗한지 확인합니다."라고 반 씨는 말했습니다.

독특한 '국수' 호박 품종, 아무리 심어도 팔리지 않는다 - 3 — 반 씨의 협동조합은 매일 약 300kg의 호박국수를 시장에 공급합니다.

반 씨에 따르면, 협동조합은 매일 약 300kg의 호박국수를 시장에 공급한다고 합니다. 하지만 현재 카사바 국수는 계약 하에서만 판매되고 있으며, 생산량이 시장 수요를 충족시키기에 충분하지 않아 널리 판매되지 않고 있습니다. 과일 한 개는 보통 1~1.5kg 정도이고, 과일 한 개당 13만~17만 VND에 판매됩니다.

"올해 수확철에 이 종류의 호박은 정원에서 '품절'되었고, 상인들이 정원에 직접 와서 사려고 합니다. 품절된 뒤에도 여전히 많은 공급원에서 구매 문의가 옵니다."라고 반 씨는 전했습니다.

후아 티 탄 타오(다랏시 쑤언토 사) 씨는 협동조합과 관련된 가구 중 하나입니다. 그녀는 그녀의 가족이 다랏 홈가든 협동조합에서 제공한 씨앗을 이용해 온실에서 호박을 재배한다고 말했습니다. 이 호박 품종은 협동조합에서 요구하는 유기 비료만 사용하면 재배하기가 매우 쉽습니다.

호박을 효과적으로 재배하기 위해 가족은 정원 바닥에 수직으로 격자 시스템을 설치하여 긴 줄로 호박을 심었습니다. 지금까지 카사바 국수 수입은 매우 안정적이어서 가계 경제 발전에 도움이 되고 있습니다.