독특한 '국수' 호박 품종은 아무리 많이 심어도 팔리지 않는다

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독특한 '국수' 호박 품종, 아무리 많이 심어도 팔리지 않는다 - 1 — 국수호박은 지난 4년간 다랏 홈가든 협동조합에서 재배해 왔습니다.

다랏 가든 협동조합의 이사인 루옹 티 옌 반 씨는 종종 온라인에서 이상한 요리를 검색한다고 말했습니다. 4년 전, 우연히 그녀는 유튜브에 접속해 국수처럼 뭉쳐진 형태로 뽑아낼 수 있는 호박의 종류를 보았습니다. 그곳에서 그녀는 씨앗을 찾아 다랏으로 가져와서 시험 재배해 보았고 성공했습니다.

스쿼시는 거칠고 밝은 녹색 껍질을 가지고 있습니다. 언뜻 보기에 이 과일은 별로 특별한 게 없고 익숙한 멜론과 비슷해 보입니다. 하지만 놀라운 것은 요리하면 면처럼 길고 얇은 가닥이 여러 개 모여 있는 특별한 핵심이 생긴다는 것입니다. 호박 섬유질은 스파게티, 미트소스, 볶음 계란 등 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

독특한 '국수' 호박 품종, 아무리 많이 심어도 팔리지 않는다 - 2 — 호박은 약 20일 동안 배양하고 2.5개월 후에 수확할 수 있습니다.

호박 재배 면적을 확대하기 위해, 반 씨의 협동조합은 약 50개 농가와 제휴하여 호박을 재배하고 있습니다. 가장 큰 농가는 4,000m2이고, 가장 작은 농가는 1,000m2입니다.

"카사바 스쿼시는 약 20일 동안 배양한 후 심을 수 있으며 2.5개월 후에 수확할 수 있습니다. 카사바 스쿼시는 3개월 동안 계속해서 수확할 수 있습니다. 카사바 스쿼시는 과학적이고 지속 가능한 순환 농업 모델에 따라 재배되며, 주로 이유식을 먹는 어린이, 다이어트하는 사람, 전분 섭취를 제한하는 당뇨병 환자를 대상으로 합니다. 따라서 협동조합의 스쿼시 관리 과정은 매우 엄격하여 화학 약품을 사용하지 않고 대신 해충을 피하기 위해 트랩 조명과 곤충 스티커만 사용합니다. 또한, 시장에 출시될 때 제품의 품질이 완전히 유기농인지 확인하기 위해 협동조합은 모든 가구에서 미생물 비료만 사용하도록 요구합니다." 밴 씨가 공유했습니다.

질병 위험과 관련하여, 밴 씨는 호박에 흰가루병이 종종 있다고 말했습니다. 하지만 이 질병은 제품 품질에 거의 영향을 미치지 않으므로 걱정할 필요는 없습니다. “육안으로 잎 표면을 보면 흰가루병 등의 질병이 나타나는 것을 볼 수 있습니다. 하지만 우리는 여전히 시장에 내놓는 제품이 깨끗한지 확인하기 위해 살충제를 뿌리거나 화학 비료를 사용하지 않습니다." 라고 Van 씨는 말했습니다.

독특한 '국수' 호박 품종, 아무리 많이 심어도 팔리지 않는다 - 3 — 반 씨의 협동조합은 매일 약 300kg의 호박국수를 시장에 공급합니다.

반 씨에 따르면, 협동조합은 매일 약 300kg의 호박국수를 시장에 공급한다고 합니다. 하지만 현재 카사바 국수는 계약 하에 판매되고 있으며, 생산량이 시장 수요를 충족시키기에 충분하지 않기 때문에 널리 판매되지 않고 있습니다. 과일 하나의 무게는 보통 1~1.5kg이고, 과일 하나당 130,000~170,000 VND에 판매됩니다.

"올해 수확기에는 이 종류의 호박이 정원에서 바로 '매진'되었고, 상인들은 정원에 와서 사러 옵니다. 매진되었음에도 불구하고 많은 공급원에서 구매를 요청하기 위해 연락을 옵니다"라고 Van 씨가 전했습니다.

Ms. Hua Thi Thanh Thao(Xuan Tho commune, Da Lat city)는 협동조합과 관련된 가구 중 하나입니다. 그녀는 그녀의 가족이 Da Lat Home Garden Cooperative에서 제공한 씨앗으로 온실에서 호박을 재배한다고 말했습니다. 이 호박 품종은 협동조합에서 요구하는 유기 비료만 사용하면 재배하기가 매우 쉽습니다.

호박을 효과적으로 재배하기 위해, 가족은 정원 바닥과 수직이 되도록 격자 시스템을 설치하여 긴 줄로 호박을 심었습니다. 지금까지 카사바 국수 생산으로 인한 수입은 매우 안정적이어서 가계의 경제 발전에 도움이 되고 있습니다.