독특한 베트남 요리 지도

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호치민시 관광협회가 전국 각지의 독특한 요리 문화를 홍보하고 기리는 기능 단위와 협력하여 주최한 "베트남 요리 문화 홍보" 축제가 10월 20일 저녁 호치민시의 통 낫 홀에서 공식적으로 개막되었습니다.

음식의 천국

응우이 라오 동 신문의 기자에 따르면, 10월 20일 밤이 늦어질수록 더 많은 방문객이 축제를 찾아 음식을 즐겼다고 합니다. 많은 가족이 아이들을 데리고 각 지역의 전형적인 요리를 경험해 봅니다. 전국 각 도, 도시, 지방의 대표적인 요리를 선보이는 약 100개의 부스가 운영되어 방문객의 발길을 사로잡습니다.

이 축제의 특별한 활동 중 하나는 베트남 요리 지도에 126가지 요리를 준비하여 전시하는 경연 대회이며, 동시에 베트남 전 지역의 대표적인 요리를 선보이며 베트남 요리 지도에 기록을 세우는 것입니다.

호치민시 관광협회 회장인 응우옌 티 칸 여사는 베트남 요리 지도가 126가지 요리로 기록을 세웠으며, 다음 단계에서는 점차 그 수를 늘릴 것이라고 말했습니다. 요리 지도는 전통 문화를 보존하고 존중하고, 베트남 요리를 국제적인 수준으로 끌어올리고, 관광을 진흥하는 데 기여하는 방법입니다. 베트남을 세계 요리의 천국으로 만드는 것이 목표입니다.

"베트남 요리 문화 진흥" 축제는 베트남 관광 산업이 관광 회복을 가속화하기 위한 솔루션 구현에 주력하고 있는 시기에 열리는데, 특히 올해 말 성수기 동안 외국인 관광객을 유치하기 위한 노력에 중점을 두고 있습니다. 베트남 관광청에 따르면, 지금까지 관광 산업은 약 1,000만 명의 외국인 관광객과 약 1억 명의 국내 관광객을 맞이했습니다. 문화체육관광부는 외국인 관광객 목표를 800만 명에서 약 1,200만~1,300만 명으로 조정해 관광을 가속화하기 위한 새로운 추진력을 마련했습니다.

베트남 국가 관광청장인 응우옌 중 칸 씨는 관광 산업 전체의 노력이 베트남을 지역 및 국제 관광지도에서 밝은 곳으로 만드는 데 기여했다고 말했습니다. 2030년까지의 베트남 관광 개발 전략에서는 요리 문화를 주요 문화 흐름으로 지정했으며, 요리 역시 그 매력을 입증하고 있습니다. "포, 쇠고기 국수, 광 국수...는 국제 관광객에게 매력적인 요리가 되어 베트남 요리 관광을 홍보하고 향상시키는 데 기여하고 있습니다. 요리는 관광 홍보 프로그램이나 축제에서 항상 집중적으로 다루어지며, 호치민시는 요리 관광을 홍보하는 데 큰 관심을 기울이고 있습니다." - Mr. Khanh가 말했습니다.

대표단은 10월 20일 저녁 "베트남 요리 문화 홍보" 축제 개막 버튼을 눌렀습니다. 사진: 빈안

"세계의 주방"이 되세요

전문가와 기업에 따르면, 관광 산업에 있어서 요리는 사업의 효율성을 결정하는 중요한 요소이며, 베트남 관광의 강점 중 하나입니다. 목적지의 전형적인 요리는 관광객을 유치하고, 체류 기간을 연장하며, 방문객의 평균 지출을 늘리고, 관광 수입을 늘리고, 지역 관광 산업의 수익을 창출하는 데 도움이 됩니다. 예를 들어 호치민시의 경우, 2023년 1분기 도시 경제가 침체된 기간 동안 핵심 서비스업 9개 중 4개까지가 마이너스 성장을 보였지만, 숙박·음식점 서비스업은 같은 기간 24% 이상의 가장 높은 성장률을 기록하며 밝은 모습을 보였습니다.

호치민시 관광청 부국장인 부이 티 응옥 히에우 여사는 2023년 베트남의 요리 관광 상품의 하이라이트 중 하나는 120년 이상의 역사를 자랑하는 권위 있는 세계 요리 가이드북인 미슐랭 가이드에 이 도시의 55개 레스토랑이 처음으로 이름을 올렸다는 것이라고 말했습니다. 이는 호치민시의 요리 관광에 있어 큰 진전으로, 국내외 관광객을 유치하여 풍부하고 매력적인 요리를 경험하게 하는 커뮤니케이션 효과를 높이는 데 기여할 것입니다.

2050년 비전을 담은 2030년 호치민시 관광 개발 전략 초안에서는 요리가 도시의 주요 관광 상품 중 하나로 고려됩니다. 2022~2025년 기간 동안 도시 관광산업의 구체적인 개발 목표는 국내외 관광객의 요리 인식을 높이는 것입니다. 2025년~2030년에는 요리가 관광 성장의 주요 동인이 될 것이며 국제적인 브랜드를 갖게 될 것입니다. 특히, 요리 관광 상품을 기리고 홍보하는 활동과 이벤트가 매우 필요합니다.

"베트남 요리 전반, 특히 호치민시 요리가 다양하고 매력적인 요리로 국제적인 요리 지도에 점점 더 많이 자리매김함에 따라, 요리 관광도 점점 더 발전할 것입니다. 국제적인 방문객을 끌어들이는 매력적인 목적지인 '세계의 주방'이 되는 목표는 멀지 않을 것입니다." - 응옥 히에우 씨가 말했습니다.

이 축제는 10월 20일부터 22일까지 3일간 진행됩니다. 방문객들은 요리 공연, 무대 요리 수업, 요리 경험 및 발견, 63개 지방과 도시의 맛있는 요리 126가지가 소개된 베트남 요리 지도 전시 등 풍부하고 매력적인 프로그램을 경험하게 될 것입니다.

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