2025년 1분기 돼지고기 가격 동향은 일찍부터 급등했다

북쪽의 돼지들이 남쪽으로 이동했습니다.

4월 3일 오전, 하노이에서 농업환경부는 새로운 상황에서의 질병 예방 및 돼지 사육 개발에 관한 회의를 열었습니다. 풍득티엔 부차관이 회의를 주재했습니다.

농업환경부 축산수의학부 부장인 Pham Kim Dang 씨는 회의에서 현재 국제 정세는 러시아-우크라이나 갈등, 가장 최근에는 미국 관세 부과 등 많은 변동이 있다고 보고했습니다.

농림환경부 차관 풍덕띠엔은 4월 3일 오전 하노이에서 열린 새로운 상황에서의 질병 예방 및 돼지 사육 개발에 관한 회의를 주재했습니다. 사진: 쿠옹 트룽

많은 어려움을 극복하고, 2024년 ASEAN 국가들은 평균 4.7%의 GDP 성장률을 기록하였고, 베트남은 7.09%로 그 중 선두를 달렸습니다.

그러나 2025년까지 전 세계 돼지고기 생산량은 2024년 대비 0.8% 감소한 1억 1,510만 톤으로 약간 감소할 것으로 전망됩니다. 이 중 세계 최대 돼지고기 생산국인 중국은 2.2% 감소한 5,550만 톤으로 감소할 것으로 예상됩니다. 유럽연합은 1.6% 감소해 2,090만 톤을 기록했습니다. 미국은 2% 정도 증가하여 1,290만 톤에 도달했습니다.

당 씨는 “국가의 발전 전략은 가축 수를 늘리고, 과학기술을 적용해 규모를 확대하고, 생산성을 최적화하고, 비용을 절감하고, 경영 효율성을 높이는 방향으로 전환되고 있다”고 강조했다.

베트남의 축산업 전반과 특히 돼지 사육은 세계 시장의 많은 변동 속에서 큰 기회와 도전에 직면해 있습니다.

축산수의학부(농업환경부) 보고서에 따르면, 2024년 베트남의 총 육류 생산량은 810만 톤에 이를 것으로 예상되며, 이는 작년 같은 기간 대비 3.5% 증가한 수치입니다. 이 중 돼지고기 생산량은 약 518만 톤에 달해 모든 종류의 육류 총 생산량의 약 62%를 차지할 것으로 예상됩니다. 베트남은 세계에서 돼지고기를 가장 많이 소비하는 상위 10개국 중 4위를 차지했습니다.

주목할 만한 점은 아프리카돼지열병 사태 이후 우리나라 돼지 사육 산업이 완전히 변화하면서 생물학적 안전에 대한 인식이 예전에 비해 높아졌다는 점입니다. 대기업과 사업체들은 이 문제에 많은 투자를 했습니다.

당 씨는 동물사료 생산과 관련하여 베트남의 동물사료 생산 기술은 세계 최고 수준이라고 말했습니다. 동물사료 산업은 전 세계로 수출을 확대하며 한 걸음 더 나아갔습니다.

돼지고기 가격에 대해 당 씨는 예년과 마찬가지로 설 이후 돼지고기 가격이 정체되는 경우가 많았지만, 2025년 1분기에는 차이가 있었고, 가격이 일찍 급등했으며, 남부와 일부 지방에서는 공급이 부족했고, 특히 "북쪽의 돼지가 남쪽으로 이동하는" 상황이 나타났다고 말했습니다.

기회와 과제를 파악하세요

당 선생은 돼지 사육 산업이 완전하고, 동기적이며, 통일적이고, 종합적이며, 투명한 제도 등 많은 장점을 가지고 있다고 분석했습니다. 잠재적 소비자 시장 가축사료 가격이 낮아져 유리하고, 비교적 안정적인 가격이 유익합니다. 투자 유치를 위한 통합 새로운 기술과 관리에 접근할 수 있는 기회…

그러나 소규모 유통, 소비 및 도축 습관으로 인해 생물학적 안전과 질병 안전을 제어하는 ​​데 어려움이 있는 등 많은 어려움과 과제도 있습니다. 투입 재료(사료, 종자)에 따라 다름 도축, 가공, 식품 안전 기후 특성; 체인 링크가 너무 적습니다. 수요와 공급에 대한 통계와 예측은 여전히 ​​취약합니다.

이 컨퍼런스에는 많은 지역 사회, 산업 협회, 가축 및 수의학 사업체의 대표자들이 참여했습니다. 사진: 쿠옹 트룽

게다가 기본 수의 시스템의 조직을 바꾸는 새로운 어려움도 있습니다. 가축 사육이 허용되지 않는 지역의 농장 이전 시장 변동, 무역 경쟁 기후 변화 질병 발생…

당 씨는 "적시에 해결책을 찾지 못하면 미국 관세 문제가 문제가 될 것"이라고 강조했다.

2045년 비전을 바탕으로 한 2021~2030년 가축 개발 전략은 2030년까지 총 영구 돼지 무리를 3,000만 마리로 늘리는 목표를 설정합니다. 약 250만 마리의 암퇘지 떼 농장이나 산업형 농장에서 사육되는 외국산 돼지가 약 70%를 차지합니다. 2025년까지 모든 종류의 육류 500만~550만 톤(돼지고기가 약 63~65% 차지) 2030년까지 600만~650만 톤(돼지고기가 약 59~61% 차지) 돼지고기 생산량의 15-20%를 수출합니다.

돼지고기 가격 동향을 살펴보면, 지난 몇 년과 마찬가지로 돼지고기 가격은 설 이후에는 정체되는 경우가 많았지만, 2025년 1분기에는 차이가 있으며, 가격이 일찍 급격하게 상승합니다. 사진: 홍탐 .

이에 당 씨는 질병 예방 강화를 포함한 즉각적인 해결책도 공유했습니다. 생물보안 조치를 철저히 적용합니다. 국경 통제: 밀수와 질병 예방 시장을 확대하고, 유리한 제품의 수출을 촉진합니다. 시장 정보를 연결하고 공유하고, 가격에 대한 투명성을 높이고, 참여자 간의 조화로운 이익을 보장합니다.

장기적인 해결책과 관련하여, 산업을 재계획 방향으로 전환하고, 주요 분야(품종 개발, 사료, 환경 기술, 과학 기술 투자, 혁신, 디지털 전환, 정확한 가축 신고)에 투자 자원을 집중하는 것이 필요합니다.

또한, 가축-도축/가공/심층가공-유통 연계망 구축을 강화하고, 세계동물보건기구(WOAH) 지침에 따라 생물안전시설망을 구축하고 지역 및 국가 차원에서 질병을 관리해야 합니다. 베트남 농가와 기업의 축산 대출 지원을 제안하고, 돼지고기 유통망 시스템의 현황을 점검, 검토 및 평가해야 합니다.

"모든 변화에 변함없이 대응하라"

농업환경부 차관 Phung Duc Tien은 2024년에 농업 부문이 눈부신 마무리 지점에 도달했다고 말했습니다. 2025년의 첫 3개월에는 많은 중요한 이정표가 있습니다. 2025년 업계 목표는 4% 성장, 수출액 640~650억 달러 달성, 700억 달러 달성입니다. 하지만 여전히 "변화에 적응"해야 할 어려움과 과제가 많이 있으며, 성장 모멘텀을 확보하기 위한 솔루션을 계산해야 합니다.

최근에는 축산, 수의학, 재배, 양식업, 임업 등의 분야가 모두 중요한 공헌을 했습니다. 특히 축산업에서 돼지고기 가격이 최근 급격히 상승했습니다. 앞으로는 국가의 역할에 따라 규제할 수 있도록 상황을 명확히 이해하는 것이 필요합니다. 작업은 지속적으로 이루어져야 하며, 어떤 구역이나 작업도 방치되어서는 안 됩니다. 산업이 설정한 목표를 달성할 수 있도록 품종, 식품, 환경, 질병 안전, 생물학적 안전, 도축 등 산업의 주요 문제를 엄격하게 통제하기 위한 많은 이니셔티브와 포괄적인 솔루션이 필요합니다.

출처: https://nongnghiep.vn/dien-bien-gia-thit-lon-quy-i-2025-tang-som-va-tang-nhanh-d746255.html