하노이에 와서 커피를 마시고, 상점을 구경하고, 거리를 구경하세요...

커피 한 잔과 함께하는 평화로운 순간

커피는 프랑스의 침략으로 베트남에 등장했습니다. 최초의 커피 농장은 1888년 베트남 북부에서 시작되었습니다. 베트남에서 커피는 인기 있는 음료이며, 특히 아침에 커피를 마시는 사람들이 하루를 시작하기 위한 에너지원으로 여깁니다. 너무 인기가 많아서 음료점들이 실제로는 다른 음료도 제공하더라도 "커피숍"이라고 흔히 불립니다. 마찬가지로, 친구들이 모여서 "이야기"를 나눌 때, 간단히 "커피 한 잔 하러 가자"고 초대하면 됩니다. 거기서 무엇을 마실지는 나중에 정하면 됩니다. 커피는 너무 친숙해서 "브라운"(아이스 밀크 커피)과 "덴"(블랙 커피)으로 줄여서 부릅니다.

하지만 아무리 인기가 많아도, 커피 전문가들은 여전히 ​​커피를 취미로 여깁니다. 이것이 수도의 땅보다 더 확실하게 드러나는 곳은 없습니다. 아무리 바쁘더라도 하노이 시민들은 매일 이른 아침마다 커피를 마시며 평화로운 시간을 보냅니다. 그것은 개인적인 경험일 뿐만 아니라 습관이기도 하며, 상쾌함을 가져다주고, 정신을 자극하며, 새로운 하루를 시작하는 데 동기를 부여합니다. 하노이 사람들은 항상 진한 커피를 즐긴다. 맛있는 커피는 필터를 단단히 조여서 내려야 합니다. 커피가 천천히 떨어질 때까지 기다리는 동안 사람들은 여유롭게 스마트폰으로 뉴스를 스크롤합니다. 그 장면은 시간이 갑자기 멈춘 것처럼 보이게 하며, 사람들이 더 느리게 살고 현재 순간을 더 소중히 여기게 합니다. 많은 사람들은 특히 커피가 고르게 추출되는지에 관심이 있어서 가게에 끓는 물을 한 스푼씩 꼼꼼히 떠서 필터에 넣어 달라고 요청합니다. 이런 전통적인 양조법은 오늘날에도 여전히 존재하며, 커피의 진정한 맛을 즐기는 가장 좋은 방법으로 여겨진다.

하노이 커피는 느긋하고, 끈기 있고, 시간과 맛 모두에 대한 경험이 풍부한 하노이 노인 세대의 라이프스타일과 같습니다. 오늘날에는 수많은 커피숍이 있지만, 전통적인 커피숍은 여전히 ​​감정가들에게는 '빨간색 주소'일 뿐입니다. 니 커피는 하노이 구시가지 중심부인 항카 거리에 위치하고 있습니다. 가게는 작고 예쁘며, 좌석이 좁고 간판도 필요 없지만, 손님이 텅 비어 있는 적은 없습니다. 예전에는 니 커피를 필터로 내리지 않고 도자기 찻주전자에 담아 작은 컵에 부었습니다. 전통적인 비법으로 만들어진 니 커피는 언제나 기분 좋은 향이 나고, 마실 때 취하는 듯한 느낌을 줍니다.

지앙 커피(응우옌 후 후안 거리)는 계란 커피로 유명합니다. 그 이름은 청중의 호기심을 자극했습니다. 지앙 커피 한 잔을 만드는 데 필요한 주요 재료로는 계란 노른자, 커피 가루, 가당 연유, 버터, 치즈가 있습니다. 옛날에는 연유가 귀했기 때문에, 맛있는 커피를 만들려면 계란 노른자를 넣는 것이 완벽한 선택이었습니다. 계란의 풍부한 맛, 우유의 향기, 커피의 진한 맛은 오늘날까지도 하노이 사람들의 마음을 사로잡고 있습니다.

혹은 딘티엔호앙 거리에 있는 딘 커피숍은 1990년대 학생 젊음과 관련된 장소입니다. 가게에 들어가려면 작은 골목길을 지나야 하는데, 현관문에는 가방과 서류 가방이 가득 들어차 있습니다. 2층으로 올라가 호안끼엠 호수가 보이는 발코니로 나가 안개 낀 호수에서 커피 한 잔을 즐겨보세요. 당시 식당 주인은 학생들을 모집하여 아르바이트를 시켰는데, 그런 웨이터 집단을 '공동군대'라고 불렀습니다. 그 "연합"에 포함되는 사람은 항상 학생들에게 존경을 받을 것입니다.

램 커피(응우옌 후 후안 거리)는 커피 애호가들에게 흥미로운 경험을 선사합니다. 이곳은 커피의 매력적인 맛을 즐기는 것 외에도 예술 작품을 감상하며 평화와 향수를 느낄 수 있는 곳이기도 합니다. 이곳에는 부이 쑤언 파이, 두옹 비치 리엔, 보 투 응이엠 등 유명 화가가 그린 하노이의 사람들과 거리를 생생하게 그린 그림이 많이 전시되어 있습니다. 이 그림들은 모두 오리지널이며 유일무이한데, 화가가 커피값을 내는 대신 가게 주인에게 이 그림을 지불하기 위해 그렸기 때문입니다.

보조금 기간 동안 설계된 커피숍의 내부 공간. (사진=인스타그램 웨어하우스247)

보도 커피는 오랫동안 하노이 커피의 상징이 되었습니다. 오토바이를 주차할 수 있을 만큼 넓은 보도가 설계되어 있고, 몇 개의 의자만 놓아두면 커피를 마시며 휴식을 취할 수 있습니다. 보도 카페는 열린 공간을 제공합니다. 거리의 친근한 분위기는 사람들이 교류할 수 있는 환경을 조성합니다. 사이드워크 커피는 가격이 적당하여 학생부터 직장인까지 다양한 사람들에게 적합합니다. 여기 상점에서는 다양하고 독특한 음료를 판매합니다. 하노이 사람들은 필터 커피, 계란 커피, 아이스 밀크 커피를 즐길 수 있습니다. 이러한 독특한 맛은 식사하는 사람들의 관심을 끈다. 사람들은 보도에 앉아 도시의 리듬을 쉽게 느낄 수 있다. 그들은 지나가는 자동차들을 바라보며 삶의 소리를 즐길 수 있습니다.

커피를 마시는 것은 또한 젊은이들이 The Coffee House, Highlands Coffee, Starbucks, E-Coffee 등의 상점이 있는 역동적인 수도의 아름다움을 즐길 수 있는 기회입니다. 이러한 역동성에 발맞춰 최근 몇 년 동안 테이크어웨이 커피가 인기를 끌었습니다. 많은 젊은이들이 일에 쫓기고, 마감일의 압박을 받으며, 앉아서 드립 커피 한 잔을 기다릴 시간도 없습니다. 그들은 커피가 이미 양조되어 포장되고 봉지에 담겨 카운터 위에 줄지어 놓여 있는 카트를 지나 달려갔다. 구매자는 많은 말을 할 필요 없이, 그저 커피를 선택하고, 비용을 지불한 뒤 길을 따라갑니다. 교차로에 앉아만 있어도 하노이에서 온 젊은 여성이 "실버 버팔로" 잔을 든 운전자로 분주한 군중 속으로 서둘러 들어가는 모습을 보는 것은 어렵지 않습니다.

하노이에서 옛 추억과 함께 "길을 잃다"

현대 생활의 번잡함과는 대조적으로, 방문객을 지난 세기의 70~80년대 추억으로 데려가는 작은 커피숍들이 여전히 있습니다.

중장년층의 추억으로의 회귀와 젊은이들의 호기심과 탐험심에 대한 욕구를 파악하여 하노이의 일부 커피숍은 보조금 기간과 같은 무역 및 음료 매장과 같은 향수를 불러일으키는 인테리어 디자인을 갖추고 있습니다.

하노이의 보도에서 커피를 마시는 것은 많은 사람들에게 즐거움입니다. (사진: 트롱 반)

식당 손님들은 거친 벽돌 벽, 회전식 다이얼 전화기, 앤틱 시계, 오래된 카세트 플레이어, 원뿔형 모자, 구리 쟁반, 고무 샌들, 오래된 자전거, 오래된 텔레비전, 물을 받기 위해 줄지어 선 보조금 시대의 간판, 에나멜 그릇과 접시가 놓인 오래된 찬장... 이 모든 것이 보조금 시대의 물건이라는 표시를 지니고 있어서 마치 다른 세계로 들어온 듯한 느낌을 줍니다.

여기에는 하노이의 사진과 옛 추억이 많이 걸려 있습니다. 음료를 주문하려면 레스토랑이 붐빌 경우 줄을 서서 기다려야 합니다. 그러면 직원이 쿠폰에 음식 주문을 적어 줄 것입니다. 이 음료는 보조금 기간 동안 식품 구매 장부처럼 디자인되었으며, 표지에는 "식품 구매 등록부"라는 라벨이 붙어 있습니다.

군대색 녹색을 주요 장식 모티브로 디자인한 커피숍도 있으며, 낡은 의자에 끈 두 개로 묶은 공작 담요를 쿠션처럼 쓰고, 나무 막대가 달린 창문도 있습니다. 하노이의 옛 거리에 있는 오래된 주택을 연상시키는 짙은 녹색과 노란색을 기본 색상으로 한 커피숍도 있습니다. 화려한 장식도 없고, 호화로운 테이블과 의자에 반짝이는 조명도 없지만, 오래된 나무 테이블과 의자, 작은 책꽂이, 기타, 오래된 책과 신문으로 단순하고 부드럽게 꾸며져 있으며, 보조금 기간 동안 하노이의 한 구석으로 식당 손님을 끌어들이고 있습니다. 손님들은 마치 수십 년 전 하노이에서 "길을 잃은" 것처럼 시원한 녹색 공간을 즐기며 커피를 마신다.

젊은 사람들뿐만 아니라 외국인 관광객도 학습, 체험, "체크인"을 즐긴다. 즉, 보조금 기간 동안 하노이의 분위기가 물씬 풍기는 공간에서 사진을 찍고, 낡은 나무 테이블과 의자 옆에 앉아 옛 하노이의 전형적인 검은 커피 한 잔을 마시는 것을 즐긴다.

보조금 지원기간을 회상하며 청소년들은 조부모님, 부모님을 더 이해하고 사랑하게 됩니다. 젊은이들은 현재의 삶을 더욱 사랑하며 과거를 소중히 여깁니다. 과거는 베트남의 문화와 사회생활에 깊은 영향을 미친 역사적 시기였으며, 하노이의 어렵지만 기억에 남는 시기였습니다.

투이 두옹 - 비엣 꾸인

출처: https://baophapluat.vn/den-ha-noi-uong-ca-phe-ngam-quan-ngam-duong-post543804.html