다낭은 요리 관광 개발에 집중합니다

(조국) - 요리 관광은 언제나 다낭의 지속 가능한 관광 개발의 선두에 있었습니다. 따라서 다낭에는 지식과 기술의 교류를 촉진하고, 지역 사회와 국제 사회에서 화제를 만들고, 도시 관광 발전에 기여할 수 있는 전문 셰프 경연 대회가 정말 필요합니다.

이는 12월 10일에 열린 "다낭 프로페셔널 셰프 2024" 대회에서 다낭시 관광청 부국장인 응우옌 티 호아이 안이 공유한 내용입니다.

이 대회는 다낭 호텔 협회가 주최하며, "2024년 호텔 산업을 위한 솔루션 및 전략", "호텔 산업 공급 제품 전시회", "2025년 관광 사업 전망 및 동향 세미나", "책임 있는 구매 및 지속 가능한 호텔 운영 세미나"를 포함한 일련의 행사가 함께 진행됩니다.

다낭 관광청 부국장 응우옌 티 호아이 안이 "다낭 프로페셔널 셰프 2024" 대회에서 연설했습니다.

이 행사는 다낭시 노동조합, 다낭 요리문화 협회, 미국 가금류 및 계란 수출 협의회(USAPEEC), 미국 대두 협의회와 협력하여 다낭 호텔 협회가 12월 9~10일에 주최했습니다.

12월 10일 "다낭 프로페셔널 셰프 2024" 대회 개막식에서 연설한 다낭 관광청 부국장 응웬 티 호아이 안은 요리 관광이 항상 다낭의 지속 가능한 관광을 개발하는 데 앞장서고 있다고 평가했습니다.

안 씨는 "따라서 다낭에는 지식과 기술 교류를 촉진하고, 지역 사회와 국제 사회에서 화제를 만들고, 특히 다낭과 베트남 전체의 관광 발전에 기여하기 위해 전문 셰프 경연 대회가 정말 필요합니다."라고 말했습니다.

다낭시 노동조합 연합회 부회장인 레 반 다이 씨는 "다낭 프로 셰프 2024" 대회가 3년 연속 개최되는 것은 고귀한 직업인 요리 직업을 기리는 것일 뿐만 아니라, 다낭 프로 셰프들의 혁신 정신과 끊임없는 창의성을 장려하여 다낭시의 전반적인 요리 경험을 향상시키기 위한 것이라고 말했습니다.

28명의 전문 셰프가 대회에 참여했습니다.

경쟁에 참여한 셰프들은 뛰어난 공연, 맛있는 요리, 뛰어난 맛을 선보였으며, 베트남 요리에 있어 창의성과 세계 각국의 재료를 특별히 조합한 요리라는 기준을 충족했습니다.

다낭 관광 협회 부회장 겸 다낭 호텔 협회 회장인 응우옌 득 꾸인은 다음과 같이 말했습니다. "2024년 호텔 산업을 위한 전략적 솔루션에 대한 세미나에서는 다낭 관광청, 아고다, 아웃박스 등의 대표자들이 발표를 진행했으며, 최신 업데이트된 정보와 관광 시장 동향을 제공하여 다낭의 리더와 호텔 관리자들이 앞으로 사업 전략을 계획하고 개발하는 데 크게 기여했습니다." 또한, 호텔업계 제품을 소개하는 전시회는 공급업체가 첨단 제품을 출시하고 소개하고 호텔업계 기업과 직접 소통할 수 있는 기회입니다.

"2024년 다낭 프로 셰프 경연대회는 매년 개최될 예정이며, 다낭을 세계 각국의 요리를 소개하는 '공동 주방'으로 만드는 것을 목표로 합니다. 전 세계의 식재료를 베트남 요리에 사용하고, 베트남 식재료를 활용하여 세계 각국의 요리를 만들어낼 것입니다."라고 Quynh 씨는 말했습니다.

다낭 관광협회 부회장 겸 다낭 호텔협회 회장인 응우옌 득 꾸인 씨는 전시회에 적용된 자동 문서 운반 서비스 로봇을 소개했습니다.

셰프 노버트 에어바(Norbert Ehrbar) - USAPEEC 요리 자문위원이자 심사위원장은 경쟁하는 셰프들이 뛰어난 성과, 맛있는 요리, 뛰어난 맛을 보였으며, 베트남 요리에 세계 각국의 재료를 특별히 조합한 창의성이라는 기준을 충족했다고 평가했습니다. 노르베르트 셰프는 다낭의 전문 셰프들의 노력과 재능이 그들의 경력을 발전시키는 데 도움이 되고, 베트남 요리 문화에 긍정적인 가치를 기여하기를 바랍니다.

2024년 다낭 프로페셔널 셰프 대회에는 28명의 프로 셰프로 구성된 14개 팀이 참가했으며, 4명의 유명 셰프가 심사위원으로 참여했습니다. 심사위원으로는 미국 가금류 및 계란 수출 협회(USAPEEC)의 심사위원장이자 요리 고문인 셰프 노르버트 에르바, USAPEEC 고문인 아이언 셰프 르 쑤언 탐, USAPEEC 고문인 셰프 도안 반 투안이 참여했습니다. 다낭 요리문화협회 부회장, 응우옌 단 힌 셰프, 락홍 웨딩 앤 컨벤션 센터의 수석 셰프. 전체 우승은 "호이안 US 치킨 샐러드"와 "US 치킨 광면" 요리로 인터콘티넨탈 다낭 선 페닌슐라 리조트 팀에게 돌아갔습니다.

출처: https://toquoc.vn/da-nang-chu-trong-phat-trien-du-lich-am-thuc-20241211101753609.htm