젊은층 사이에서 '핫트렌드' 케이크로 하루 5000만동 벌어들이는 가게주인

빵을 사기 위한 줄

"지점을 열 때마다 케이크를 판매하는 데 어려움을 겪습니다... 손님이 너무 많기 때문입니다." 하노이 자람에 사는 Tran Thi Ngoc 씨는 한국식 치즈 코인 케이크를 판매하기로 결심하면서 이렇게 말했습니다.

10원이나 10엔짜리 동전 모양의 케이크가 요즘 한국과 일본의 젊은층 사이에서 큰 인기를 끌고 있다.

하노이에서는 치즈코인 케이크가 큰 인기를 끌고 있다(사진: NVCC).

이 케이크는 베트남에 소개된 이래로 그 매력이 식지 않고 있습니다. 젊은 베트남 사람들은 동전 모양의 케이크를 사기 위해 몇 시간씩 줄을 설 의향이 있습니다.

황금빛 갈색 케이크가 반으로 갈라지고 긴 치즈 가닥이 드러나는 이미지는 젊은 세대의 특별한 관심을 받았습니다. 이런 매력적인 바이러스 이미지 때문에 많은 사람들이 코인 케이크를 찾을 방법을 찾고 있습니다. 케이크 가격은 충전재 종류에 따라 25,000~45,000 VND/케이크입니다.

호치민시에서 케이크가 "전 세계를 휩쓸었을 때", 응옥 여사는 베이킹에 대한 열정을 갖게 되었습니다. 그녀는 4년간 페이스트리 매장을 맡아 운영해 온 경험과 일에 대한 끝없는 열정으로 "바로 그 일에 뛰어들었습니다".

"저희 쌍둥이는 치즈 요리를 좋아해요. 그래서 항상 여러 종류의 케이크를 만들어 주려고 검색하죠. 그런데 이 치즈 코인 케이크를 처음 봤을 때, 바로 반해버렸어요."라고 응옥 씨는 말했다.

케이크 틀(사진: NVCC)

케이크 메이커를 얻은 후, 그녀는 계속해서 실험을 하며 가장 맛있고 매력적인 케이크 레시피를 찾아냈습니다. 각 케이크의 지름은 약 10cm이고, 빵 껍질은 양쪽이 황금빛 갈색으로 구워졌으며, 계란 타르트와 비슷한 맛이 나고 바닐라 향이 납니다. 케이크의 가운데에는 치즈가 두껍게 들어 있는데, 길게 늘릴 수도 있습니다.

그녀가 선택한 첫 번째 빵집은 하노이의 지아럼이라는 도시 지역에 있었습니다. 주민 모임에 간판을 걸고 글을 올리자 호기심 많은 손님들이 몰려와 즐기러 왔습니다.

"저는 이 지역의 첫 번째 판매자입니다. 그래서 제품을 즐기러 오는 모든 고객의 의견에 항상 귀를 기울입니다. 게다가 고객의 니즈에 맞는 새로운 케이크 레시피도 항상 연구합니다."라고 응옥 씨는 말했습니다.

사람들이 케이크를 사기 위해 줄을 서 있다(사진: NVCC).

그녀는 실제 경험을 통해 이것이 매력적인 케이크라는 것을 평가했지만, 지방 함량이 높아서 쉽게 지루해질 수 있다는 것도 알았습니다. 많은 사람들이 트렌드를 따라가고, 한 번 시도해 보고 알아보려는 사고방식을 가지고 있습니다.

고객을 유지하기 위해 그녀는 원래 버전과는 다른 소금에 절인 계란, 옥수수, 소시지, 돼지고기 솜털 등 많은 새로운 재료를 추가했습니다.

그러한 변화로 인해 많은 사람들이 매장을 지원하게 되었습니다. 비오는 날이나 늦은 밤에도 많은 사람들이 빵을 사기 위해 참을성 있게 줄을 서 있습니다.

첫 번째 매장의 성공에 힘입어 그녀는 안정적인 고객 기반을 바탕으로 케이크를 판매하는 다른 많은 매장을 계속 열었습니다. 케이크 판매로 얻는 수익은 하루 3000~4000만 VND에 이릅니다.

매력적인 케이크 레시피를 찾는 데 어려움을 겪고 있습니다

오늘날처럼 두 개의 분주한 치즈코인 케이크 가게를 운영하기 위해, 응우옌티뚜옌(하노이, 하동) 여사는 맛있고 고품질의 케이크를 만들기 위해 제조법을 연구하는 데도 많은 노력을 기울여야 했습니다.

그녀는 평균적으로 하루에 약 1,500개의 케이크를 판매하는데, 이는 5,000만 VND 이상의 수익에 해당합니다.

지금까지 이 두 케이크 가게는 10일째 운영되고 있습니다. 그녀는 사업가이며, 특히 많은 젊은이들에게 사랑받는 "핫 트렌드" 제품을 만드는 것을 좋아합니다.

진한 치즈가 들어간 케이크(사진: NVCC).

케이크를 구매하고, 즐기고, 사진을 찍어 소셜 네트워크에 게시하는 모든 사람은 사업에 매우 좋은 효과를 낳습니다. 기계를 주문할 당시, 투옌 씨는 최대 700만 VND에 달하는 비싼 수수료를 지불해야 했습니다.

이 기계에는 베이킹 레시피가 함께 제공됩니다. 하지만 이 여성에 따르면, 시중에 나와 있는 레시피를 따르면 케이크가 맛있지 않다고 합니다. 그래서 그녀는 가장 완벽한 레시피를 찾기 위해 케이크를 직접 검색하고, 체험하고, 맛을 느끼고, 실험해야 했습니다.

그 당시 하노이의 구시가지에는 빵집이 단 하나뿐이었고, 많은 사람들이 들러서 맛있게 먹었습니다. "여기서 치즈 코인 케이크를 체험해 보려고 한 시간 이상 줄을 서야 했어요."라고 투옌 씨는 말했습니다.

그녀는 직접적인 경험을 한 후, 자신만의 케이크 레시피를 만들기 시작했습니다. 현재의 레시피를 만들기 위해 주인은 만족스럽지 못한 케이크를 적어도 10번 이상 모두 버려야 했습니다.

코인 케이크는 긴 치즈 끈을 잡아당길 수 있다(사진: NVCC).

투옌 씨는 이렇게 말했습니다. "저는 손님들이 한 번 먹는 것뿐만 아니라 다시 찾아오기를 바랍니다. 그래서 맛있고 품질 좋은 케이크를 만들어야겠다고 생각했죠. 케이크 바닥을 높고 치즈가 듬뿍 들어가 보기 좋게 만들기로 했습니다."

오픈 당일 오후 4시 20분경, 그녀는 오픈 시간 40분 전에 자신의 개인 페이지에 제품 소개 글을 올렸습니다. 이 매장은 개점 초기부터 고객들의 관심을 끌었습니다.

"손님들이 하나둘씩 사들였어요. 각 매장마다 직원 네 명이 일하고 있었고, 기계는 자정까지 쉬지 않고 돌아갔죠." 투옌 씨가 기쁜 듯이 말했다.

소스 링크: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/chu-tiem-kiem-50-trieu-dong-mot-ngay-nho-loai-banh-hot-trend-voi-gioi-tre-20230918211941642.htm