빵을 사기 위해 줄을 서다
"매번 지점을 열 때마다 케이크를 판매하는 데 어려움을 겪습니다... 손님이 너무 많기 때문입니다." 하노이 자람에 사는 Tran Thi Ngoc 씨가 한국식 치즈 코인 케이크를 판매하기로 결정했을 때의 말입니다.
10원이나 10엔짜리 동전 모양 케이크가 요즘 한국과 일본의 젊은층 사이에서 인기를 끌고 있다.
치즈 코인 케이크가 하노이에서 인기를 끌고 있다(사진: NVCC).
이 케이크는 베트남에 처음 소개된 이래로 그 매력이 식지 않고 있습니다. 젊은 베트남 사람들은 동전 모양의 케이크를 사기 위해 몇 시간씩 줄을 설 의향이 있습니다.
황금빛 갈색 케이크가 반으로 갈라지면서 긴 치즈 가닥이 드러나는 이미지는 젊은층에게서 특별한 관심을 받았습니다. 이런 매력적인 바이러스성 이미지 때문에 많은 사람들이 코인 케이크를 찾을 방법을 찾고 있습니다. 케이크 가격은 충전재 종류에 따라 케이크 하나당 25,000~45,000 VND입니다.
호치민시에서 케이크가 "전 세계를 강타"했을 때, 응옥 여사의 베이킹에 대한 열정이 생겨났습니다. 4년 동안 제과점을 운영해 온 경험과 일에 대한 끝없는 열정으로 그녀는 "바로 그 일에 뛰어들었습니다".
"저는 치즈 관련 요리를 좋아하는 쌍둥이가 있어요. 그래서 저는 항상 그들을 위해 만들 케이크 종류를 많이 조사해요. 그리고 이 치즈 코인 케이크를 발견했을 때, 저는 바로 그것을 좋아했어요."라고 응옥 씨가 말했다.
케이크 틀 (사진: NVCC).
그녀는 케이크 만드는 법을 배우고 나서도 계속해서 실험을 하며 가장 맛있고 매력적인 케이크 레시피를 찾아냈습니다. 각 케이크는 지름이 약 10cm이고, 빵 껍질은 양쪽이 황금빛 갈색으로 구워졌으며, 계란 타트와 비슷한 맛이 나고 바닐라 향이 납니다. 케이크의 중앙에는 길게 늘릴 수 있는 두꺼운 치즈 층이 있습니다.
그녀가 선택한 첫 번째 빵집은 하노이의 지아럼에 있는 도시 지역에 있었습니다. 주민 모임에 안내문을 내걸고 글을 게시하자 호기심 많은 손님들이 몰려와 즐기러 왔습니다.
"저는 이 지역의 첫 번째 판매자입니다. 그래서 저는 항상 제품을 즐기러 오는 모든 고객의 의견을 경청합니다. 게다가 저는 항상 고객의 요구에 맞는 새로운 케이크 레시피를 연구합니다." 응옥이 공유했습니다.
사람들이 케이크를 사기 위해 줄을 서 있다(사진: NVCC).
그녀는 실제 경험을 통해 이것이 매력적인 케이크라는 것을 알았지만 지방 함량이 높아서 쉽게 지루해질 수 있다는 것도 알았습니다. 많은 사람들이 트렌드를 따라가는 사고방식을 가지고 있고, 한 번 시도해서 결과를 보고 싶어합니다.
고객을 유지하기 위해 그녀는 소금에 절인 계란, 옥수수, 소시지, 돼지고기 솜 등 원래 버전과는 다른 많은 새로운 재료를 추가했습니다.
그러한 변화로 인해 많은 사람들이 매장을 지원하게 되었습니다. 비가 오는 날이나 늦은 밤에도 많은 사람들이 빵을 사기 위해 인내심 있게 줄을 서 있습니다.
첫 번째 매장의 성공에 힘입어 그녀는 안정적인 고객층을 확보하며 케이크를 판매하는 다른 많은 매장도 계속 오픈했습니다. 케이크 판매로 얻는 수익은 하루 3,000~4,000만 VND에 이릅니다.
매력적인 케이크 레시피를 찾는 데 어려움을 겪고 계십니까?
오늘날처럼 두 개의 분주한 치즈코인 케이크 숍을 운영하기 위해, 하노이 하동에 사는 응우옌 티 투옌 여사는 맛있고 고품질의 케이크를 만들기 위해 제조법을 연구하는 데도 많은 노력을 기울여야 했습니다.
평균적으로 그녀는 하루에 약 1,500개의 케이크를 판매하는데, 이는 5,000만 VND 이상의 수입에 해당합니다.
지금까지 이 두 케이크숍은 10일째 운영되고 있습니다. 그녀는 사업가로, 특히 많은 젊은이들에게 사랑받는 '핫 트렌드' 제품을 만드는 것을 좋아합니다.
진한 치즈가 들어간 케이크(사진: NVCC).
케이크를 구매하고, 즐기고, 사진을 찍어 소셜 네트워크에 게시하는 모든 사람은 사업에 매우 좋은 효과를 낳습니다. 기계를 주문할 당시, 투옌 씨는 최대 700만 VND에 달하는 비싼 수수료를 지불해야 했습니다.
이 기계에는 베이킹 레시피가 함께 제공됩니다. 하지만 이 여성에 따르면, 기존 레시피를 따르면 케이크가 맛있지 않다고 합니다. 그래서 그녀는 가장 완벽한 레시피를 얻기 위해 케이크를 검색하고, 체험하고, 그 맛을 느끼고, 실험해야만 했습니다.
당시 하노이에는 구시가지에 빵집이 단 하나밖에 없었고, 많은 사람들이 들러서 즐기곤 했습니다. "저는 치즈 코인 케이크를 사서 체험하기 위해 한 시간 이상 줄을 서야 했습니다." 투옌 씨가 공유했습니다.
그녀는 직접적인 경험을 한 후, 자신만의 케이크 레시피를 만들기 시작했습니다. 현재의 레시피를 만들기 위해 주인은 적어도 10번 이상 만족스럽지 못한 케이크를 전부 버려야 했습니다.
동전 케이크는 긴 치즈 끈을 잡아당길 수 있다(사진: NVCC).
투옌 씨는 "저는 고객이 한 번만 먹는 것이 아니라 다시 찾아오기를 바랍니다. 그래서 저는 맛있고 고품질로 만들어야 합니다. 저는 케이크 바닥을 높게, 치즈가 가득하고, 매력적으로 만들기로 했습니다."라고 말했습니다.
오픈 당일 오후 4시 20분경, 그녀는 오픈 시간 40분 전 자신의 개인 페이지에 제품 소개 글을 올렸습니다. 이 매장은 개점 초기부터 고객들의 관심을 끌었습니다.
"고객들이 잇따라 구매를 했습니다. 각 시설에는 직원이 4명씩 근무했고, 기계는 자정까지 쉬지 않고 작동했습니다." 투옌 씨가 기쁘게 말했습니다.
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소스 링크
![[사진] 팜민친 총리, 지방자치단체와 경제성장에 관한 정부회의 주재](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
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