'Sulky' 은색 잉어, 하장 타이족의 관광 개발에 도움

푸옹도(하장)의 모든 가구는 타이 콘린 산맥에서 흘러나오는 시원한 물을 즐기며, "오귀한 물고기"인 은붕어를 키우는 작은 연못을 가지고 있습니다.

고대부터 메기 는 푸옹도(하장) 지역의 타이족과 다오족의 삶에 없어서는 안 될 부분이 되었습니다. 이러한 양식장은 대대로 이어져 왔습니다.

은색 잉어는 이제 전통적인 지역 어류일 뿐만 아니라 지리적 표시이기도 하며, 타이콘린 산기슭에 있는 타이와 다오 마을로 관광객을 다시 불러 모으고 있습니다.

타이콘린 기슭의 은붕어 연못

마을 어른들의 말에 따르면, 은붕어는 로강, 감강, 미엔강 등 북부 산간지방의 큰 강에 서식하는 자연산 물고기라고 합니다. 은붕어는 옛날에 왕에게 바치던 다섯 가지 생선 중 하나였습니다. 은붕어, 안부어, 메기, 청담어, 튀긴 생선입니다.

타이 콘린 산맥 중턱에 위치한 반 반 하오 씨의 연못(푸옹도 사, 쿠오이미 마을)은 그가 태어나기 전부터 있었습니다. 하오 씨는 어린 시절부터 아버지를 따라 로 강에서 물고기 새끼를 잡곤 했다고 말했습니다.

그 당시에는 아직 야생 물고기가 많이 있었습니다. 이들은 물의 흐름이 빠른 모래 지대에서 알을 낳는 습성이 있으므로, 그냥 잡아서 연못에 놓아주면 됩니다.

하오 씨의 연못에는 허벅지만한 크기의 큰 물고기들이 먹이를 놓고 경쟁하고 있습니다.

은붕어는 키우기가 쉽지만, 수원이 깨끗하지 않으면 이 귀중한 물고기가 떼지어 죽습니다. 그래서 옛날부터 푸옹 도 지역의 타이족과 다오족은 깨끗한 물 공급원을 얻기 위해 우뚝 솟은 타이 콘 링 산맥의 물을 자기들의 연못으로 끌어왔습니다. 한 연못은 다른 연못과 연결되어 있어 항상 물이 들어오고 나가며, 물고기가 자랄 수 있는 산소가 풍부한 환경이 조성됩니다.

연못은 작지만 수백 마리의 은붕어가 있습니다. 하오 씨는 정원에서 풀을 이용해 물고기에게 먹이를 줍니다. 전교생이 그 움직임을 보고 천천히 모여서 서로 위에 올라타서 먹이를 놓고 경쟁했습니다.

각각 허벅지만한 크기입니다. 가장 나이 많은 사람은 50살이고, 가장 "어린" 사람은 거의 20살입니다.

"저는 이 물고기를 보는 데 결코 지치지 않습니다. 저는 70살이지만, 제 아들은 50살입니다.

이 물고기는 잡식성이지만 성장이 느려서 1kg에 도달하는 데 2년이 걸립니다. 가장 큰 것은 약 100kg 정도 되는데, 그 무게에 도달하려면 30년이 걸립니다."라고 하오 씨는 말했습니다.

그들은 번개처럼 느리고, 몸이 길고 튼튼하며, 등은 청회색이고, 비늘은 딱딱하고, 지느러미는 보라빛이고, 머리는 반짝이는 녹색이며, 머리 위로는 녹색 이끼가 덮여 있습니다.

하오 선생은 로강에는 더 이상 물고기 치어가 없기 때문에, 더 많은 물고기를 키우려면 감강이나 미엔강까지 가서 사야 한다고 말했습니다. 반세기 동안 가족과 함께해온 물고기는 귀중한 가족 자산으로 소중히 간직됩니다.

관광객들은 케이 씨의 홈스테이 앞에서 은붕어에게 먹이를 주는 것을 즐긴다.

은붕어를 활용한 관광 개발

비단 하장 타이족은 은붕어를 키우는 데는 생소하지만, 이 물고기를 키우는 전통은 지역 관광을 촉진하는 문화적 특징이 되었습니다.

삶의 질을 향상시키기 위해 키우던 물고기 종에서 시작된 푸옹 도의 양식장은 이제 타이 마을에 관광객을 끌어들이는 명소가 되었습니다.

푸른 논밭을 둘러싼 구불구불한 콘크리트 도로를 따라가면 응우옌 반 까이 씨의 홈스테이(푸옹도 공동체, 타 마을)가 나오는데, 이곳은 타이족의 전통적인 목조 가옥입니다.

푸옹도 사람들은 물고기 연못의 진흙을 청소하고 물을 갈아줄 때마다 은붕어를 모으기 위한 별도의 공간을 마련합니다. 연못은 깨끗하며, 물고기는 방류되어 대대로 계속 키워지고 있습니다.

케이 씨는 예전에 마을에만 살았을 때, 각 집의 연못이 다 똑같아 보이는 것을 보았습니다. 왜냐하면 각 마을마다 은빛 잉어를 키우는 집이 하나씩 있었기 때문입니다. 관광업에 종사하고 많이 여행하면서 케이 씨는 집 앞에 있는 연못 때문에 그의 마을이 다르다는 것을 깨달았습니다.

"제 집에 오는 손님들은 하루 종일 앉아서 물고기를 구경만 해요. 시간이 지나면서 물고기들이 온순해졌어요. 사람들이 오면 물고기 떼 전체가 그쪽으로 헤엄쳐 가요. 어떤 손님들은 물고기에게 빵을 사 주기도 해요. 하지만 이 물고기들은 종종 기분이 나빠요. 제가 잡아서 놓아주면 한 달 동안은 먹이를 먹으러 오지도 않아요." 케이 씨가 말했다.

2021년에 이 전통 은잉어 제품이 하장의 지리적 표시로 인정되었습니다. 그 이후로 관광객들은 하장 은어에 대해 더 많이 알게 되었습니다. 그들은 이 귀중한 왕실 생선 요리를 즐기기 위해 푸옹도에 왔습니다.

푸옹도 지방 인민위원회 위원장인 부이 득 딘 씨에 따르면, 지역 주민들은 이를 활용해 은잉어를 브랜드 상품으로 만들어 푸옹도의 관광 개발에 기여하고 지역 주민들의 삶을 개선하고 있다고 합니다.

지방 당국은 관광객 수요 증가에 대응하기 위해 은잉어 양식 모델을 확대할 수 있는 여건을 조성하고 가구를 장려합니다.

매달 응우옌 탓 탕 씨 가족(풍도읍)은 읍내 가구에서 300kg 이상의 상업용 은잉어를 구매하여 가공하는데, 이는 하장을 찾는 관광객들이 이 왕실 생선 요리를 즐길 수 있도록 하기 위한 것입니다. 탕 씨는 하장 은잉어가 지리적 표시로 인정받아 지역 전통 어종이 브랜드를 갖는 데 도움이 된다고 말했습니다.

생선의 가격은 생선의 무게에 따라 점진적으로 상승합니다. 4kg 아기는 kg당 400,000 VND입니다. 5kg, 6kg마다 100,000 VND/kg씩 증가합니다. 10kg짜리 하나에 수천만 동이 들어요.

매년 10월~11월은 푸옹도를 찾는 관광객이 가장 많은 달입니다. 은붕어 낚시로만 그의 가족은 8,000~1억 7,000만 VND의 수입을 올린다.

구운 생선, 절인 생선을 곁들인 삶은 생선, 샐러드 등 은붕어를 활용한 맛있는 요리는 모두 타이족 스타일로 조리됩니다. "요리를 맛본 관광객들은 모두 푸옹도 잉어가 맛있고, 달콤하며, 적당히 쫄깃하고 바삭바삭하다고 칭찬합니다."라고 탕 씨는 말했습니다.

원천