하루에 얼마나 많은 콜레스테롤을 섭취하는 것이 건강할까요?

콜레스테롤은 많은 사람이 걱정하는 건강 문제이며, 특히 식단과 관련된 경우 더욱 그렇습니다.

이전에 영양학자들은 사람들에게 일일 콜레스테롤 섭취량을 300mg 미만으로 제한하고, 심장병 위험이 있는 사람들은 200mg 미만을 섭취하도록 조언했습니다.

그러나 클리블랜드 클리닉에 따르면 새로운 지침은 더 이상 구체적인 일일 콜레스테롤 한도를 정하지 않았습니다.

미국에서 활동하는 영양학자 줄리아 줌파노는 음식에 함유된 콜레스테롤이 우리가 생각했던 것만큼 혈중 콜레스테롤 수치에 영향을 미치지 않는다고 말했습니다. 하지만, 이는 모든 음식을 자유롭게 먹을 수 있다는 것을 의미하지는 않습니다. 심장 건강에 있어서 가장 큰 원인은 포화지방입니다.

포화지방은 혈액 내 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 높여 심장병 위험을 높일 수 있습니다.

콜레스테롤이 높은 음식은 종종 포화지방이 많아 혈중 콜레스테롤을 증가시킵니다.

콜레스테롤에 대한 일반적인 권장 사항

USDA(미국 농무부)의 미국인을 위한 식단 지침에서는 영양에 해를 끼치지 않으면서도 식이 콜레스테롤을 최대한 낮게 유지할 것을 권장합니다.

콜레스테롤이 높은 음식은 종종 포화지방이 많은데, 이는 혈중 콜레스테롤 수치를 높이고 심장병 위험을 증가시킵니다.

전문가들은 콜레스테롤 수치를 계산하는 데 집중하는 대신, 심장 건강에 좋은 식단, 즉 설탕과 소금 함량이 적고 과일, 채소, 견과류, 콩, 통곡물이 풍부한 식단을 따를 것을 권장합니다.

미국 심장 협회에 따르면, 포화지방에서 섭취하는 칼로리는 일일 칼로리 섭취량의 6% 미만이어야 합니다.

콜레스테롤 수치에 영향을 미치는 조건

콜레스테롤 수치가 높다면 식단에서 포화지방과 콜레스테롤을 줄이는 것이 중요합니다. 이것은 LDL(나쁜) 콜레스테롤을 낮추고 HDL(좋은) 콜레스테롤을 높이는 데 도움이 됩니다.

하지만 모든 사람이 음식에 함유된 콜레스테롤에 같은 방식으로 반응하는 것은 아닙니다. 일부 사람들은 콜레스테롤이 높은 음식을 먹으면 매우 민감해지고 혈중 콜레스테롤이 높아지기 쉽습니다.

또한, 2형 당뇨병이나 유전적 콜레스테롤 장애가 있는 사람들은 콜레스테롤을 많이 섭취할 경우 심혈관 질환의 위험이 높아집니다.

콜레스테롤 함량이 높은 음식이라도 포화지방 함량은 낮아 건강한 선택이 될 수 있는데, 대표적인 예가 계란입니다.

콜레스테롤을 함유한 식품

콜레스테롤이 높은 대부분의 음식은 포화지방이 높습니다. 예를 들어 가공육, 튀긴 음식 등이 그렇습니다.

그러나 콜레스테롤 함량이 높은 음식 중에 포화지방 함량이 낮아도 건강한 선택이 될 수 있는 음식이 있는데, 대표적인 예가 계란입니다.

미국 심장 협회에 따르면 건강한 콜레스테롤을 가진 사람들은 하루에 계란 한 개를 먹을 수 있습니다.

콜레스테롤 함량은 높지만 포화지방 함량은 낮은 다른 음식으로는 내장육과 해산물이 있습니다.

출처: https://thanhnien.vn/bao-nhieu-cholesterol-moi-ngay-la-tot-cho-suc-khoe-185241231202125901.htm