100세까지 건강하게 살려면 무엇을 먹어야 할까? 장수섬 사람들에게서 베트남에서 풍부한 괴경의 한 종류를 먹는 방법을 배워보세요.

다이앤 코칠라스는 TV 쇼 "My Greek Table" 의 진행자이자 프로듀서입니다 . 그녀는 그리스 요리에 관한 18권의 책을 썼으며, 그리스 이카리아 섬에서 요리 학교를 운영하고 있습니다. 이카리아는 장수의 섬으로 알려져 있으며, 세계에서 가장 장수하는 사람들이 사는 유명한 블루존 중 하나입니다.

통계에 따르면, 이카리아 섬에 사는 사람 3명 중 1명은 90세까지 산다. 게다가 이 나라에서는 치매와 암, 심혈관 질환 등 만성 질환의 발병률이 항상 낮습니다.

뿌리채소는 이카리아 사람들의 장수 비결이다.

다이앤은 그녀의 고향 사람들이 지중해식 식단을 먹는다고 밝혔습니다. 이 식단에서 마늘은 없어서는 안 될 재료입니다. 이카리아 사람들은 샐러드 드레싱을 만들거나, 빵에 마늘을 발라 먹거나, 시리얼이나 콩과 함께 마늘을 끓여 먹거나, 파스타와 함께 마늘을 볶거나, 염소고기와 함께 마늘을 요리하는 등 일상 식사에 마늘을 사용합니다. 다이앤은 마늘이 더 이상 일반적인 요리 재료가 아니라 이카리아 사람들의 장수 비결이라고 믿습니다.

"마늘은 음식을 더 맛있게 만들어요. 제 최신 요리책 레시피 대부분에 마늘이 들어가 있죠. 마늘 없는 제 삶은 상상할 수 없어요." 다이앤이 말했다.

다이앤에 따르면, 이카리아인들에게 마늘은 건강에 많은 도움이 되는 약이기도 합니다. 많은 민간요법에서 마늘을 이용해 감기를 치료하거나 예방합니다. 그들은 이 괴경을 천연 항생제로 사용하기도 합니다.

마늘은 이카리아 사람들의 장수 비결이다(삽화 사진).

사실, 현대 과학 연구에 따르면 마늘은 면역력 강화, 염증 완화, 혈압 조절 등 건강과 장수에 많은 이점이 있는 것으로 입증되었습니다. 일본의 한 연구에 따르면 마늘은 장 건강을 증진시켜 수명을 연장하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

베트남에서는 마늘을 요리뿐만 아니라 전통 의학에도 매우 흔하게 사용합니다.

장수를 위한 이카리아의 다른 비결

지중해식 식단을 채택하세요

이카리아인들은 지중해식 식단을 먹는데, 이는 과일, 채소, 통곡물을 중심으로 섭취하고 고기, 가공식품, 설탕 함량이 높은 음식은 제한합니다. 이 섬의 장수한 사람들은 감자, 콩, 올리브 오일, 생선을 많이 먹습니다.

매일 허브차를 마셔요

이카리아인들은 마조람, 세이지, 로즈마리 등의 허브차를 매일 마신다. 이 차는 항산화 성분이 풍부하고 칼로리가 낮습니다. 전통 이카리아 의학에서는 이 차를 통풍, 특정 소화기 질환, 고혈압을 치료하는 데 사용하기도 합니다.

일상 활동을 통한 운동

이카리아 섬의 평화로운 풍경(사진: 게티)

이카리아인들은 운동을 매우 좋아합니다. 그들은 정원 가꾸기, 이웃집 산책, 친구 방문 등 일상생활 속에서 운동을 합니다. 이카리아에는 산악 지형이 있습니다. 블루존 웹사이트(세계에서 가장 장수한 사람들의 생활 방식을 연구하는 과학 그룹의 웹사이트)에 따르면, 이카리아에서 가장 장수한 사람들은 종종 섬의 가장 높은 지역에 살고 있습니다.

가족과 친구들과 더 많은 시간을 보내세요

이카리아인들은 가족과 친구들과 많은 시간을 보내는 경향이 있습니다. 그들은 또한 정기적으로 종교적, 문화적 명절을 기념하며, 그때 서로 어울리고, 대화하고, 삶의 모든 것을 공유합니다.

이카리아 사람들은 종종 친구나 가족과 함께 차 한 잔이나 레드와인 한 잔을 마시며 하루를 마무리합니다.

선잠

대부분의 이카리아인에게 낮잠을 자는 것은 일상입니다. 이는 섬 주민의 기대 수명을 증가시키는 요인이 될 수 있습니다. Business Insider는 낮잠이 뇌의 노화를 늦추는 데 도움이 된다는 연구 결과를 인용했습니다. 따라서 규칙적으로 낮잠을 자는 사람들은 낮잠을 자지 않는 사람들보다 뇌가 2~6년 더 젊습니다. 스페인에서 실시한 또 다른 연구에 따르면, 15분 미만으로 낮잠을 잔 사람들은 심방세동(일종의 심장 리듬 장애)이 발생할 위험이 42% 낮았고, 15~30분 동안 낮잠을 잔 사람들은 심방세동이 발생할 위험이 56% 낮았습니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-gi-de-song-khoe-toi-100-tuoi-hoc-nguoi-dan-cua-dao-truong-tho-an-1-loai-cu-co-rat-nhieu-o-viet-nam-172240912093610082.htm