소크짱에 사는 중국인의 "장수" 특산품은 무엇입니까? 짠맛인가요, 달콤한맛인가요?

국수가 너무 길어서 장수국수라고도 불린다. 국수에는 짠맛과 단맛 두 가지가 있습니다.

달콤한 국수는 삶은 계란과 함께 달콤한 국물을 요리하는 데 사용됩니다. 이 버전은 생일 파티에서 종종 사용됩니다. 중국 신앙에 따르면, 달걀 노른자의 붉은색은 새해에 행운과 행복, 그리고 성취감을 가져다 준다고 합니다.

하지만 소금국수나 볶음국수가 더 인기가 많고 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

수아 국수 - 소크짱의 특산품으로 닭고기, 돼지고기, 해산물 등 다양한 토핑을 얹을 수 있습니다. 사진: 수아 국수 탄흐엉남.

수아국수는 콩과 계란을 주재료로 만들어지기 때문에 황금색을 띠고 길고 두껍며 다른 국수에 비해 눈에 띄는 것이 특징입니다.

여러 번 반죽한 후, 반죽을 얇게 썰어 막대 모양으로 자르고 끓입니다. 물기를 뺀 국수에 식용유를 섞어 윤이 나게 한 다음, 발효를 막기 위해 바로 가공합니다.

국수는 야채, 버섯, 오징어, 새우나 돼지고기, 닭고기 등의 해산물과 함께 볶은 다음, 각자의 취향에 따라 간장이나 식초와 고춧가루를 넣은 생선 소스에 찍어 먹습니다.

수아국수는 겉보기에 건국국수와 매우 비슷해서 미리 알지 못하거나 설명을 듣지 않으면 식사하는 손님이 쉽게 혼동할 수 있습니다.

국수는 쫄깃쫄깃하고, 노란색이며, 일반 국수보다 큽니다. 사진: 푸디

국수를 먹으면 재료가 콩이기 때문에 매우 독특한 가벼운 단맛을 느낄 수 있습니다.

또한 국수에는 일정한 쫄깃함과 고기의 지방과 단맛, 간장, 고추, 레몬의 짠맛, 매콤함, 신맛이 있습니다. 국수는 양이 많고 영양소가 풍부하기 때문에 오후 간식으로도 먹고, 메인 요리로도 먹을 수 있습니다.

국수는 돼지 다리, 파, 튀긴 양파, 후추 등으로 만든 국물과 함께 제공되는데, 이는 맛을 균형 있게 조절하고 너무 진하지 않게 하기 위해서입니다.

수아 국수는 소크짱의 '장수' 특산 음식으로, 보통 국물 한 그릇과 생 야채와 함께 제공됩니다. 사진: 푸디

소크트랑에서 맛있는 국수를 판매하는 주소에는 반드시 Kim Thuy Noodle Shop(Cach Mang Thang Tam Street, Soc Trang City)이 포함되어야 합니다.

이 레스토랑은 소크짱의 많은 식객에게 사랑받는 국수와 중국 요리를 판매하는 가장 오래된 장소 중 하나로 유명합니다. 호치민시에서는 탄흐엉남꾸안(바핫 거리, 10군)에서 이 특선 요리를 맛볼 수 있습니다.

수아국수 한 접시는 다른 국수 종류보다 약간 비싼 편으로, 약 45,000~60,000 VND입니다. 하지만 고기와 해산물이 다양하게 들어가 양이 푸짐하기 때문에 가격은 적당한 편입니다.

또한, 소크트랑을 방문하는 관광객은 소크트랑 시 중앙시장에 있는 식료품점에 가서 가족의 취향과 선호도에 따라 준비할 수 있는 신선한 국수를 구매할 수도 있습니다.

출처: https://danviet.vn/dac-san-truong-tho-cua-nguoi-hoa-o-soc-trang-thuc-ra-la-mon-gi-man-ngot-ra-sao-20240922000304458.htm