소크짱에 사는 중국인의 "장수" 특산품은 무엇입니까? 짠맛인가요, 달콤한맛인가요?

국수가 너무 길어서 장수국수라고도 불린다. 국수에는 짠맛과 단맛의 두 가지 종류가 있습니다.

달콤한 국수는 삶은 계란을 넣어 달콤한 수프를 요리하는 데 사용됩니다. 이 버전은 종종 생일 파티에서 사용됩니다. 중국 신앙에 따르면, 달걀 노른자의 붉은색은 새로운 시대에 행운, 행복, 성취를 가져다준다고 합니다.

하지만 소금국수나 볶음국수가 더 인기가 많고 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

수아 국수 - 소크트랑의 특산품으로 닭고기, 돼지고기, 해산물 등 다양한 토핑을 얹을 수 있습니다. 사진: 수아 국수 탄흐엉남.

수아국수는 콩과 달걀을 주재료로 하여 만들어지기 때문에 황금빛 노란색을 띠고 길고 두껍고 다른 국수에 비해 눈에 띄는 것이 특징입니다.

여러 번 반죽한 후, 반죽을 얇게 펴서 막대 모양으로 자르고 끓입니다. 물기를 뺀 국수는 식용유와 섞어 윤이 나게 만들고, 발효를 막기 위해 바로 가공합니다.

국수는 종종 야채, 버섯, 오징어, 새우 또는 돼지고기, 닭고기와 같은 해산물과 함께 볶고 개인의 취향에 따라 식초와 고추를 넣은 간장이나 생선 소스에 담가 먹습니다.

수아 국수는 겉모습이 건면과 매우 비슷해서, 미리 알지 못하거나 설명이 없으면 식사하는 사람이 쉽게 혼동할 수 있습니다.

국수는 쫄깃하고, 노란색이며, 일반 국수보다 큽니다. 사진: 푸디

국수를 먹으면서 국수의 독특한 가벼운 단맛을 느낄 수 있는데, 이는 국수 재료가 콩이기 때문입니다.

또한 국수는 일정한 쫄깃함과 고기의 지방과 단맛, 간장, 고추, 레몬의 짠맛, 매콤함과 신맛을 가지고 있습니다. 국수는 양이 많고 영양소가 풍부하기 때문에 오후 간식이자 주요리로 먹을 수 있습니다.

국수는 종종 돼지 다리, 파, 튀긴 양파, 후추 등으로 만든 국물과 함께 제공되는데, 이는 맛의 균형을 맞추고 너무 진하지 않도록 하기 위한 것입니다.

수아 국수는 소크트랑의 장수 음식으로, 보통 국물 한 그릇과 생야채와 함께 제공됩니다. 사진: 푸디

Soc Trang에서 맛있는 국수를 판매하는 주소에는 반드시 Kim Thuy Noodle Shop(Cach Mang Thang Tam Street, Soc Trang City)이 포함되어야 합니다.

이 레스토랑은 소크트랑에서 많은 식객에게 사랑받는 국수와 중국 요리를 판매하는 가장 오래된 장소 중 하나로 유명합니다. 호치민시에서는 탄흐엉남꾸안(바핫 거리, 10군)에서 이 특선 요리를 맛볼 수 있습니다.

수아면 한 접시는 다른 면 요리보다 약간 비싼데, 약 45,000~60,000 VND입니다. 하지만 다양한 고기와 해산물이 들어가 양이 푸짐하기 때문에 가격도 적당합니다.

또한, 소크트랑을 방문하는 관광객은 소크트랑 시내 중앙시장에 있는 식료품점에 가서 가족의 취향과 선호도에 맞게 준비할 수 있는 신선한 국수를 구매할 수도 있습니다.

출처: https://danviet.vn/dac-san-truong-tho-cua-nguoi-hoa-o-soc-trang-thuc-ra-la-mon-gi-man-ngot-ra-sao-20240922000304458.htm