베트남 응용의학 연구소 소장인 쯔엉 홍 손 박사에 따르면, 새둥지에는 영양분이 풍부하고 건강에 좋습니다. 이 음식은 뼈와 뇌를 강화하고, 소화를 개선하며, 면역 체계를 강화합니다.
그러나 잘못된 복용량을 사용하거나 올바르지 않게 사용하면 오히려 역효과를 낼 수 있습니다. 건강한 사람이라면 새둥지를 규칙적으로 먹어도 건강에 큰 영향을 미치지 않을 수 있습니다. 그러나 노인, 어린이, 병자들이 새둥지를 너무 많이 먹으면 특히 소화계에 부정적인 영향을 미치고 전반적인 건강에도 부정적인 영향을 미칩니다. 그 이유는 새둥지의 45~55%가 단백질이기 때문에 단백질을 너무 많이 섭취하면 몸에 좋지 않기 때문입니다.
새둥지는 영양가가 높은 음식이다. (삽화)
따라서 노약자나 병약자는 새둥지를 일주일에 2~3회, 한 번에 약 3g 정도만 먹어야 합니다. 또한 전문가들은 새둥지를 정기적으로 장기간 섭취할 것을 권장합니다. 1세 미만의 어린이는 소화기관이 완전히 발달하지 않았기 때문에 어떤 형태로든 새둥지를 먹어서는 안 됩니다. 아기는 새둥지의 모든 영양소를 흡수할 수 없습니다.
1~3세 어린이는 새둥지를 먹거나 새둥지물을 마시는 연습을 할 수 있습니다. 하지만 제비집은 영양가가 높고 단백질이 풍부한 음식이므로 부모는 자녀의 섭취량에 주의를 기울여 한 번에 너무 많은 영양소를 섭취하지 않도록 해야 합니다. 이는 신체에 좋지 않습니다. 이 단계에서 부모는 아이들이 새둥지밥에 익숙해지도록 한 번에 1~2g씩, 일주일에 3번 정도 먹이면 됩니다.
3~10세 어린이는 뇌와 신체 발달 단계에 들어가는데, 이 시기가 새둥지를 먹기에 가장 적합한 시기입니다. 새둥지에는 아이들이 섭취하기에 충분한 에너지와 영양소가 들어있어, 일주일에 3번, 한 번에 2~3그램씩 먹으면 됩니다.
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출처: https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-yen-ar909636.html
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