7가지 야채는 염증을 줄이고 노화를 예방하는 데 도움이 됩니다.

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마늘, 양파, 당근, 푸른잎채소, 피망 등은 영양가가 높고 염증을 줄이고 노화를 예방하는 데 도움이 되는 물질을 함유한 채소입니다.

염증은 사람이 부상을 당하거나 아플 때 발생합니다. 부상이 없어도 신체에 염증 증상이 계속 나타나면 염증이 만성화됩니다. 원인으로는 자가면역질환, 과도한 음주, 스트레스, 흡연 등이 있습니다.

만성 염증은 노화 과정과도 밀접한 관련이 있습니다. 미국 국립보건원의 노화와 질병 저널에 발표된 보고서에 따르면, 치료하지 않은 염증은 노화 과정을 가속화하고 연령 관련 질병의 발병률을 높일 수 있다고 합니다. 유익한 음식이 가득한 건강한 식단은 염증을 줄이고 노화 과정을 늦추는 데 도움이 될 수 있습니다. 대표적인 야채는 다음과 같습니다.

당근

생당근이나 익힌 당근에는 영양소가 가득 들어 있으며, 그 중 일부에는 항염 효과가 있을 수 있습니다. 당근에는 베타카로틴(신체가 비타민 A를 만드는 데 사용하는 카로티노이드)이 풍부하여 뼈와 피부 건강에 도움이 되며, 특히 나이가 들면서 더욱 그렇습니다. 비타민 A는 항염 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

기능성 식품 저널 에 발표된 한 리뷰에 따르면, 당근은 신체의 염증과 산화 스트레스를 줄여 면역력을 강화하는 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

브로콜리

브로콜리는 만성 염증과 관련된 연령 관련 질병의 속도를 늦추는 데 도움이 되는 영양이 풍부한 야채입니다. 의학 저널인 Clinical Nutrition 에 발표된 연구에 따르면, 브로콜리에 함유된 천연 항산화제인 아황산가스가 염증 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.

브로콜리는 칼슘과 섬유질이 풍부하고 적당량의 수분을 함유하고 있어 야채의 항염 특성에 도움이 됩니다.

피망

Eat This Not That 의 영양학자들은 피망의 영양소가 염증을 조절하고 노화 과정을 늦추는 데 도움이 된다고 말합니다. 피망에는 비타민 C와 비타민 A(천연 항산화제)가 풍부하고 섬유질과 수분도 풍부합니다. 피망에 함유된 높은 항산화 성분은 신체의 염증을 줄이는 데에도 도움이 됩니다.

감자

감자에는 섬유질, 칼륨, 비타민 C 등의 영양소가 들어 있어 자유 라디칼과 싸울 수 있습니다. 그중 칼륨은 특히 류마티스 관절염 환자의 염증과 통증을 줄이는 데 도움이 되는 영양소로 나타났습니다. 감자의 높은 섬유질 함량은 신체의 염증을 줄이는 데에도 도움이 됩니다.

녹색잎채소

녹색잎채소는 항산화제와 폴리페놀 함량이 높아서 유용한 항염식품으로 분류됩니다. 시금치, 케일, 상추, 치커리와 같은 대표적인 야채는 비타민, 미네랄, 항산화제가 풍부하여 염증 증상을 줄이는 데 중요한 역할을 합니다. 또한 신체에 비타민(A, C, E, K), 철분, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 섬유질을 공급합니다.

마늘

마늘은 음식에 풍미를 더할 뿐만 아니라 염증을 줄이는 등 건강에 많은 이점을 제공합니다. 마늘은 유기황, 즉 황을 함유한 화합물로 이루어져 있습니다. 의약화학 분야의 항암제 에 발표된 보고서는 이러한 유기황 화합물이 면역 체계를 강화하고 암 종양의 성장을 막는 데 도움이 된다고 결론지었습니다.

양파

이 뿌리채소는 많은 유익한 항염 영양소를 제공합니다. 양파에는 칼륨과 케르세틴이라는 항산화제가 풍부합니다. Nutrients 에 따르면, 케르세틴은 면역력을 강화하고 염증을 줄이는 효과가 있으며, 일부 자가면역 질환의 증상을 완화하는 데 도움이 될 수도 있습니다.

바오바오 ( Eat This Not That 에 따르면)

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