다낭의 유명한 맛있는 특산품 5가지, 한번 먹으면 다시 먹고 싶어지는 맛집

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돼지고기를 넣은 쌀 종이 롤

돼지고기 롤은 후에, 광남성 등 중부 지방의 여러 지방에서 찾아볼 수 있는 생소한 요리입니다. 그러나 다낭 돼지고기 롤은 그만의 독특한 특징을 가지고 있으며, 틀림없는 맛으로 식사하는 사람들에게 깊은 인상을 남깁니다.

지역 주민들에 따르면, 다낭 쌀 종이는 이슬에 노출되어 쌀 향이 나고, 쫄깃하고, 유연하며, 말아도 찢어지지 않는 종이라고 합니다.

돼지고기는 살코기와 지방을 번갈아가며 겹겹이 쌓아서 가공하기 때문에 고기가 부드럽고 기름집니다. 요리한 후 한입크기로 얇게 썰어 먹는다.

다낭 돼지고기 롤은 허브, 망고, 얇게 썬 오이 등을 곁들여 새콤달콤한 생선 소스에 담가 먹는데, 시원하고 배고픔을 해소해주는 맛있는 요리로 식사하는 손님을 끌어모읍니다(사진: 황미한).

특히, 찍어 먹는 소스는 요리의 영혼으로 여겨지며, 고유한 맛을 만들어냅니다. 이곳의 소스는 다낭 생선소스로 만들어졌으며, 설탕의 달콤한 맛과 퓨레 파인애플의 약간의 신맛, 칠리의 매운맛이 섞인 풍부한 풍미를 가지고 있습니다.

다낭 소고기 국수

다낭의 쇠고기 국수 수프는 다른 많은 지역의 쇠고기 국수와 달리, 작고 긴 흰색 국수와 종종 덜 익은 쇠고기나 부드러운 쇠고기 뒷다리살을 첨가하는 등의 특징이 있습니다. 또한, 다낭 사람들은 종종 사테 맛이 더 강한 국물을 요리합니다.

다낭을 여행할 기회가 있다면 현지인들에게 인기 있는 식당에서 쇠고기 국수 수프를 찾아 맛볼 수 있습니다. 예를 들어, Ba Xin 쇠고기 국수 수프(Hai Chau 군, Trieu Nu Vuong 14번지), Huong 쇠고기 국수 수프(Hai Chau 군, Dong Da 229번지), Ba Dieu 쇠고기 국수 수프(Thanh Khe 군, Tran Tong 17번지) 등이 있습니다.

다낭 소고기 국수 수프는 한 그릇당 25,000~50,000 VND이며, 콩나물, 상추, 바나나꽃 등 생야채와 함께 제공됩니다. 식당 손님들은 자신의 취향에 따라 쇠고기, 미트볼 등을 더 주문할 수 있습니다(사진: 렝 켄).

다낭 달팽이

다낭의 특산품을 언급할 때, 우리는 달팽이 요리를 빼놓을 수 없습니다. 이 요리는 현지인과 전 세계 관광객 모두에게 사랑받고 있습니다. 북부의 전통적인 달팽이 요리나 남부의 기름진 코코넛 워터 달팽이와 달리, 다낭 달팽이는 더 간단하게 조리되지만, 맛을 조화시키기 어렵습니다.

달팽이는 다낭을 여행할 때 관광객들이 놓쳐서는 안 될 시골 특산품 중 하나입니다(사진: 항민수).

달팽이를 깨끗이 씻은 후, 코코넛 워터로 쪄서 자연스러운 단맛을 더하고, 매콤한 생강 생선 소스에 찍어서 맛을 냅니다. 또한 달팽이를 매콤하게 볶아 요리하기도 하는데, 이는 겨울에 즐기기에 적합합니다.

남오 청어 샐러드

위에서 언급한 특산품 외에도 다낭에는 그 지역 전체의 요리의 정수를 담은 소박한 별미도 있습니다. 남오 어촌의 청어 샐러드입니다.

이 요리의 이름은 원래 어촌 마을인 남오(Nam O)에서 유래되었습니다. 이 마을은 다낭 시 리엔치우 구의 하이반 고개 기슭, 꾸더 강 어귀에 위치하고 있으며 수백 년의 역사를 가지고 있습니다.

맛있는 샐러드를 만들려면 다낭 사람들은 아침 일찍 잡은, 손가락 두 개 크기 정도의 청어를 골라야 합니다. 신선한 생선은 여전히 맛있는 풍미와 달콤한 살코기를 유지합니다(사진: 홍두옌).

청어 샐러드는 두 가지 방법으로 조리할 수 있는데, 젖은 청어 샐러드나 마른 청어 샐러드는 구운 쌀 종이와 생 야채와 함께 먹습니다. 남오족은 상추, 콩나물, 바나나꽃 조각 등 흔한 야채 외에도 인삼, 중국 철쭉, 야생 바나나, 풋망고, 오이, 얇게 썬 스타프루트를 넣은 생선 샐러드를 먹습니다.

잭프루트 샐러드

잭프루트는 소박한 요리이기는 하지만, 독특한 맛으로 인해 다낭에 오는 손님들의 입맛을 사로잡습니다. 이 요리는 삶은 어린 잭프루트를 씨를 제거하고 한입 크기로 찢어 돼지 가죽, 삶은 돼지 삼겹살, 베트남 고수, 땅콩, 튀긴 양파 등과 섞어 만듭니다.

모든 재료를 잘 섞고, 맛을 내기 위해 양념하여 맛있게 먹습니다. 구운 쌀 종이나 새우 크래커와 함께 제공되는 잭프루트 샐러드는 맛있습니다(사진: 다낭의 맛있는 음식).

다낭에는 맛있으면서도 저렴한 잭프루트 샐러드 가게가 몇 군데 있습니다. 예를 들어, Ba Gia's 잭프루트 샐러드(Hai Chau 군, Ly Thai To 거리 47/25번지), Di Anh's 잭프루트 샐러드(Thanh Khe 군, Pham Van Nghi 거리 34번지) 등이 있습니다.

위의 요리 외에도 다낭을 여행할 기회가 있다면 타마린드 오징어, 넴트레, 쇠고기 소시지, 참깨 크래커 등 친척과 친구에게 선물로 다른 특산품을 사는 것을 선택할 수 있습니다.

판 다우

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