칼슘 보충을 원할 때 우유만 마시거나 새우, 게만 먹지 마세요. 우유보다 칼슘이 풍부한 야채는 많지만, 그 효능을 어떻게 활용할지 아는 사람은 거의 없습니다.
칼슘은 뼈와 이를 강하게 유지하고, 근육을 키우고, 세포와 신경이 제대로 기능하도록 돕는 중요한 미네랄입니다. 칼슘 결핍은 골다공증, 근육 약화, 신경 장애 및 기타 여러 건강 문제로 이어질 수 있습니다.
칼슘 보충을 원할 때 대부분의 사람들은 먼저 우유를 마시거나 조개류를 먹는 것을 떠올립니다. 하지만 사실 우유만큼 칼슘이 풍부한 야채가 많이 있습니다. 신선한 우유보다 더 풍부한 칼슘을 함유하고 있는 야채도 많습니다. 신선한 우유 100g에는 약 125mg의 칼슘이 들어있습니다. 아래는 칼슘이 풍부하고 다른 많은 영양소를 제공하여 건강과 미용에 도움이 되는 3가지 종류의 야채입니다. 처음 두 종류는 저렴하고 베트남 시장에서 매우 쉽게 구입할 수 있습니다.
1. 아마란스
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아마란스는 칼슘이 풍부한 "슈퍼푸드"로 알려져 있습니다. 아마란스 100g에는 약 267mg의 칼슘이 들어 있는데, 이는 신선한 우유보다 칼슘 함량이 두 배나 됩니다. 또한 전해질의 균형을 맞추고, 근육 기능을 유지하며, 신경계가 효과적으로 기능하도록 돕는 마그네슘, 철분, 칼륨이 풍부합니다.
아마란스에는 칼슘 외에도 섬유질이 풍부해 소화를 개선하고, 변비를 예방하고, 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 동시에 아마란스에 함유된 높은 함량의 비타민 C와 A는 면역 체계를 강화하고 시력을 개선하는 데 도움이 됩니다. 미용 측면에서 아마란스는 피부를 밝게 하고 탄력을 증가시키는 비타민 A와 C가 풍부하며, 항산화제는 피부를 자유 라디칼로부터 보호하고 노화 과정을 늦추는 데 도움이 됩니다.
주의할 점은 아마란스에 옥살산이 들어 있는데, 과도하게 섭취하면 신장 결석을 일으킬 수 있다는 것입니다. 적당히 식사하고, 옥살산 배출 과정을 돕기 위해 충분한 물을 마시세요.
2. 말라바 시금치
말라바 시금치는 베트남 사람들의 일상 식단에 흔히 등장하는 야채지만, 말라바 시금치 100g에는 신선한 우유보다 훨씬 높은 최대 169mg의 칼슘이 들어 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다.
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말라바르 시금치는 칼슘이 풍부할 뿐만 아니라 비타민 A, C, 철분, 식물성 단백질도 다량 함유하고 있어 면역력을 강화하고 시력을 개선하며 피부 재생을 돕습니다. 특히, 말라바르 시금치에는 항염, 항균, 효과적인 암 예방 효과가 있는 식물 화학 물질이 들어 있습니다. 동시에, 말라바르 시금치에 함유된 풍부한 섬유질은 소화 시스템을 개선하고, 체중 감량을 돕고, 콜레스테롤을 조절하는 데 도움이 됩니다.
말라바 시금치에는 상당한 미용 효과가 있다. 비타민 C가 풍부하여 콜라겐 생성을 촉진하여 피부를 탄력 있고 매끈하게 가꾸는 데 도움이 되며, 피부의 독소 제거와 정화를 도와 자연스럽게 밝고 건강한 피부를 만들어줍니다.
3. 케일
케일은 칼슘을 비롯한 풍부한 영양분으로 인해 "녹색 채소의 여왕"으로 알려져 있습니다. 케일 100g에는 약 150mg의 칼슘이 들어 있는데, 이는 신선한 우유보다 높은 수치입니다. 케일은 칼슘이 풍부할 뿐만 아니라 비타민 K도 다량 함유하고 있습니다. 비타민 K는 뼈에 칼슘을 축적하고 골격계를 강화하는 단백질인 오스테오칼신을 형성하는 데 도움이 됩니다.
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또한 케일에는 비타민 A, C, 철분, 항산화제가 풍부하여 면역 체계를 강화하고, 심장 건강을 개선하며 밝고 젊은 피부를 유지하는 데 도움이 됩니다. 특히, 케일의 항산화 성분은 자유 라디칼의 유해한 영향으로부터 세포를 보호하여 조기 노화를 예방하는 데 도움이 됩니다.
그러나 케일에는 칼슘 흡수를 방해할 수 있는 옥살산염이 함유되어 있습니다. 따라서 옥살산 함량을 줄이고 칼슘 흡수율을 높이려면 찜으로 조리하거나 가볍게 볶는 방식으로 조리해야 합니다.
출처 및 사진: QQ, 가정의
응옥 아이
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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/3-loai-rau-giau-canxi-hon-ca-sua-cham-an-giup-khoe-trong-dep-ngoai-172250222104735757.htm
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