올해 첫 두 달 동안 베트남의 스타 아니스 수출량은 1,437톤에 달했습니다.

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중국 시장으로의 스타아니스 수출이 65% 이상 증가했습니다. 베트남의 수출 품목은 1월에 450만 달러를 벌어들여 세계 2위를 차지했습니다.

베트남 후추 협회(VPA)의 예비 통계에 따르면, 2024년 2월 베트남의 스타 아니스 수출량은 558톤에 달해 2024년 2월 340만 달러의 수익을 올렸습니다. 올해 첫 2개월 동안 우리나라는 1,437톤의 스타 아니스를 수출해 790만 달러의 수익을 올렸으며, 이는 작년 같은 기간보다 2.3% 감소한 수치입니다.

시장 규모로 보면 인도가 731톤으로 50.9%를 차지하며 가장 큰 고객이다. 미국은 9.3%의 점유율로 두 번째로 큰 시장입니다. 프로시탕롱과 네드스파이스는 각각 333톤과 109톤의 생산량을 기록하며 가장 큰 두 수출업체입니다.

2024년 2월 베트남의 스타 아니스 수출량은 558톤에 달했고, 2024년 2월에 340만 달러를 벌었습니다.

2023년 우리나라는 16,136톤의 팔각아니스를 수출했는데, 이는 전년 대비 물량이 26%나 급증한 수치이며, 8,300만 달러의 수익을 올렸습니다. 2023년 평균 수출 가격은 톤당 6,376달러로 전년 대비 8% 하락했습니다. 인도와 중국은 각각 7,860톤과 4,116톤을 수출하여 2대 최대 시장으로 남아 있으며, 수출 시장의 각각 48.7%와 25.5%를 차지했습니다. 스타 아니스는 세계적으로 희귀한 꽃으로, 스타 아니스 나무(혹은 아니스)에서 열리는 꽃입니다.

현재 전 세계적으로 스타아니스의 주요 공급국은 중국, 베트남, 인도입니다. 이들 국가 중 베트남과 중국은 유리한 조건 덕분에 대량으로 스타아니스를 생산할 수 있는 유일한 두 나라입니다.

팔각회향은 키가 2~6m에 달하는 작은 나무로, 나무 전체가 가늘고 마름모꼴이며, 일년 내내 푸른빛을 띠고, 줄기는 곧게 자라며 가지는 쉽게 부러진다. 잎은 가지 끝에 3~4개의 잎이 모여 달리며, 잎자루가 있고 잎사귀는 그대로이며, 길이 8~12cm, 너비 3~4cm이고, 부서지기 쉽고, 으깨면 향기가 난다. 스타 아니스는 올바르게 심고 관리하면 심은 지 4년 후에 꽃을 피웁니다.

4년차에서 6년차 수확량은 나무당 0.5~1kg으로, 스타아니스는 희귀하고 더욱 귀중합니다. 20년차부터는 나무 한 그루당 40~50kg의 안정적인 수확량을 얻을 수 있습니다. 스타 아니스를 올바르게 심고 관리하면 수확량이 높고 안정적이며, 수확 기간은 최대 80년까지 연장됩니다.

베트남에서는 팔각아니스를 가루나 꽃 전체 형태로 향신료로 사용하는 경우가 많습니다. 팔각 아니스는 매콤하고 향기로운 특성 때문에 포, 카레, 스튜 등 많은 요리에 사용되는 향신료입니다. 풍미와 향을 만들어내 요리에 풍부하고 독특한 풍미를 더해줍니다. 또한, 스타 아니스는 식욕을 증진시키고 미뢰를 자극합니다.

통계에 따르면, 현재 우리나라에는 5,100여 종이 넘는 약용식물이 있으며, 약용식물을 경제 분야로 발전시킬 수 있는 많은 잠재력과 이점이 있습니다.

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