ទា & អាប៉ូស ស្តេច & អាប៉ូស; កម្រនិងស្វែងរក

ទា Co Lung ជាអាហារពិសេសដែលអ្នកទេសចរមិនអាចរំលងបានពេលធ្វើដំណើរទៅ Pu Luong (Thanh Hoa)។ ពូជទានេះមានភាពល្បីល្បាញដោយសាររសជាតិឆ្ងាញ់នៅពេលចម្អិន មានសាច់រឹង ផ្អែម មានក្លិនក្រអូប ខ្លាញ់តិច និងរសជាតិប្លែក។

ទាសុទ្ធនៅទីនេះគ្មានក្លិនស្អុយទេ។ ពេលស្ងោរ ទោះបីគ្មានគ្រឿងទេសក៏ដោយ ទានៅតែក្រអូប និងផ្អែម។

ទា Co Lung មានប្រភពមកពីឃុំ Co Lung ស្រុកភ្នំ Ba Thuoc ខេត្ត Thanh Hoa។ នេះជាពូជទាដ៏កម្រដែលមានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ថែរក្សា និងអភិវឌ្ឍន៍ដោយជំនាន់របស់ជនជាតិ Ba Thuoc។

ពេលញាស់ កូនទាមានរោមពណ៌ប្រផេះខ្មៅប្រសព្វជាមួយបំណះពណ៌លឿងស្លេក។ ពេលពេញវ័យ ទាឈ្មោលមានរោមពណ៌ខៀវលើក្បាល រោមពណ៌ត្នោតក្រហមលាយសនៅក ទ្រូង និងខ្នង ហើយមានរង្វង់ពណ៌សជុំវិញក។ ស្ត្រីមានរោមពណ៌ចាបងងឹត រង្វង់ស្លាបពណ៌សតូចចង្អៀត និងចុងស្លាបពណ៌ខៀវ-ខ្មៅ។

ទាជាមួយ back.jpg — ពូជទាដ៏កម្រនៅ Thanh Hoa ធ្លាប់ថ្វាយថ្វាយព្រះមហាក្សត្រ (រូបថត៖ កសិកម្មវៀតណាម)

ទាពូជនេះមានរាងមូល ជើងខ្លី កធំ ដកចេញ និងពណ៌ដូចកូនចាប មានព្រំពណ៌សប្លែកនៅជុំវិញក ។

តំបន់ដែលទា Co Lung រស់នៅ ស្ថិតនៅក្នុងតំបន់អភិរក្សធម្មជាតិ Pu Luong ចន្លោះជួរភ្នំ Nam Ba, Nam Muoi, Pha Le, Pu Luong ជាមួយនឹងអាកាសធាតុត្រជាក់ពេញមួយឆ្នាំ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ទឹកអូរស្អាត មានប្រភពអាហារធម្មជាតិដ៏សំបូរបែប ដូចជា ខ្យង ត្រីតូចៗ បង្គា... ដូច្នេះហើយ ទា Co Lung ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានរសជាតិប្លែក ដែលមិនអាចច្រឡំជាមួយសត្វទាដទៃទៀត។

ប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ទេសចរណ៍ Pu Luong មានការអភិវឌ្ឍន៍យ៉ាងខ្លាំង។ រមណីយដ្ឋាន ភោជនីយដ្ឋាន និងតំបន់ទេសចរណ៍សហគមន៍ជាច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើង ដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរក្នុងស្រុក និងបរទេសយ៉ាងច្រើន។ ដោយសារតែកូនទាទាំងអស់ដែលចិញ្ចឹមត្រូវបានលក់អស់ ហើយឈ្មួញមកដល់ផ្ទះដើម្បីទិញ។

តម្លៃទា Co Lung ដែលលក់លើទីផ្សារមានតម្លៃថ្លៃចន្លោះពី 100.000-120.000 ដុង/គីឡូក្រាម ជួនកាលរហូតដល់ 150.000 ដុង/គីឡូក្រាម។ តម្លៃនេះស្មើនឹងតម្លៃមាន់ជល់សេរី។

បើតាមម្ចាស់រមណីយដ្ឋាន Pu Luong តម្លៃទា Co Lung ឡើងថ្លៃ ព្រោះវាកាន់តែពេញនិយម។ វាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការទិញទាត្រឹមត្រូវ ដូច្នេះអ្នកហូបចុកត្រូវស្វែងរកប្រភពល្បីឈ្មោះ ឬសួរអ្នកដែលស្គាល់។

លោក Lo Van Huyen ប្រធានភូមិ Hieu ដែលជាភូមិទេសចរណ៍ដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយនៅ Pu Luong បានមានប្រសាសន៍ថា ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ប្រជាជនបានចិញ្ចឹមទាកាន់តែច្រើនឡើង ដើម្បីបម្រើតម្រូវការរបស់ភ្ញៀវទេសចរ។ ទា Co Lung មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំង ទោះបីជាខ្វះខាតក៏ដោយ។

ពូជទានេះពីមុនត្រូវបានអ្នករស់នៅតំបន់ខ្ពង់រាប Ba Thuoc ចិញ្ចឹមក្នុងកម្រិតតូចមួយនៅតាមដងទន្លេ អូរ និងវាលស្រែក្បែរផ្ទះ ដោយភាគច្រើនបរិភោគពោត ស្រូវពីស្រែ ឬត្រីតូចៗ បង្គា និងបង្គា។ ទា Co Lung អាចចិញ្ចឹមបានរយៈពេល 4 ខែមុននឹងលក់។

ប៉ុន្តែដោយសារការធ្វើកសិកម្មតូចតាច ពូជក៏ឆ្លងច្រើនដែរ ដូច្នេះមានហានិភ័យផុតពូជ។ បច្ចុប្បន្ននេះ នៅខេត្ត Thanh Hoa មានកសិដ្ឋានមួយចំនួនដែលបានផ្តោតទៅលើការស្រាវជ្រាវ ដើម្បីស្តារពូជទា Co Lung ឡើងវិញដោយជោគជ័យ។

ក្នុងរយៈពេល 10 ឆ្នាំកន្លងមក គណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុក Ba Thuoc បានអនុវត្តយ៉ាងសកម្មនូវគម្រោង “ការអនុវត្តវឌ្ឍនភាពវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា ដើម្បីស្តារ និងអភិវឌ្ឍន៍ពូជទា Co Lung ដើមប្រកបដោយគុណភាពខ្ពស់”។ អាស្រ័យហេតុនេះ គ្រួសារជាច្រើនបានចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងគម្រោងនេះ និងមានសេដ្ឋកិច្ចស្ថិរភាព។ គំរូនេះនាំមកនូវតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងគំរូប្រពៃណី។

គ្រួសារជាច្រើនបានរួចផុតពីភាពក្រីក្រ ហើយក្លាយជាអ្នកមានដោយចូលរួមក្នុងគម្រោងនេះ។ មានគ្រួសារដែលមានប្រាក់ចំណូលប្រចាំឆ្នាំរាប់រយលានដុង គ្រួសារជាច្រើនបានវិនិយោគទិញឧបករណ៍ភ្ញាស់ពងទាដែលមានសមត្ថភាពផលិតពងទាចំនួន 5,000 ពង/ម៉ាស៊ីន ប្រាក់ចំណូលប្រចាំឆ្នាំឈានដល់ 300 លានដុង។

ទាជាមួយខ្នង 2.jpg — ទា Co Lung មានរសជាតិពិសេសមិនអាចច្រលំជាមួយពូជទាដទៃបានឡើយ (រូបថត៖ Dan Tri)

ឥឡូវនេះទា Co Lung មិនត្រឹមតែចិញ្ចឹមនៅ Ba Thuoc ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរីករាលដាលដល់ស្រុកផ្សេងទៀតដូចជា Quan Son, Vinh Loc, Thach Thanh, Hoang Hoa...។

VNA បានរាយការណ៍ថា ដោយមានទឹកចិត្តពិសេសក្នុងការអភិរក្ស និងអភិវឌ្ឍន៍សត្វបក្សី និងសត្វទឹកពិសេសរបស់ Thanh Hoa លោក Truong Tien Hai វួដ Quang Thanh ទីក្រុង។ Thanh Hoa បានស្ដារពូជទា Co Lung ដោយជោគជ័យ។ អាស្រ័យហេតុនេះ ការអភិវឌ្ឍន៍ការចិញ្ចឹមទា Co Lung តាមខ្សែសង្វាក់តម្លៃនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍សេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់។

ដោយចាប់ផ្តើមជាមួយសត្វទា Co Lung ដើមចំនួន 120 ក្បាល បន្ទាប់ពីការស្រាវជ្រាវ និងបង្កាត់ពូជអស់រយៈពេលយ៉ាងយូរ ឥឡូវនេះលោក Hai គឺជាម្ចាស់កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមទា Co Lung ដែលមានកូនទាសុទ្ធរាប់ម៉ឺនក្បាល។ រៀងរាល់ឆ្នាំ បន្ទាប់ពីកាត់ការចំណាយរួច លោក Hai រកចំណូលបានពី ៣០០ ទៅ ៤០០ លានដុងពីការចិញ្ចឹមទា Co Lung។

ពូជទា Co Lung ពូជសុទ្ធដែលបង្កាត់ដោយលោក Hai មានពណ៌ឯកសណ្ឋាន 95-97% កធំ និងខ្លី ជើងខ្លី ទាឈ្មោលមានក្បាលពណ៌បៃតង និងឆ្នូតក កូនទាញីមានពណ៌ចាប និងឆ្នូតក។ ទាមានធន់ទ្រាំល្អជាងពូជទាចាស់ដែលមានទម្ងន់១,៨គីឡូក្រាម ០,៥គីឡូក្រាមច្រើនជាងពូជទាចាស់ ។

«មាន់រាជ»តម្លៃ៥០លានដុងនៅតែត្រូវអ្នកមានស្វែងរកនៅថ្ងៃបុណ្យតេត ។ នៅជិតតេត មាន់រាជរឿងព្រេងនិទានត្រូវបានគ្រប់គ្នាស្វែងរកបើទោះបីជាវាមានតម្លៃខ្ពស់ក៏ដោយ។ ឧកញ៉ាជាច្រើនសុខចិត្តចំណាយប្រាក់ ៥០លានដុង ដើម្បីទិញមាន់ជល់ប្រាំបួនក្បាលមកហូបក្នុងអំឡុងបុណ្យតេត។

ប្រភព