ផ្តល់អាទិភាពដល់អាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលា

សិស្សសាលាបឋមសិក្សា Tran Phu (ស្រុក Hoang Mai ទីក្រុងហាណូយ) ទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលា។ រូបថត៖ Ngoc Trang។

ព័ត៌មានពីមន្ទីរអប់រំ និងបណ្ដុះបណ្ដាលខេត្ត Thanh Hoa បានឲ្យដឹងថា មន្ទីរទើបតែបានរៀបចំក្រុមអធិការកិច្ចនៅសាលាបណ្ដុះបណ្ដាលជនជាតិភាគតិច និងអនុវិទ្យាល័យចំនួន ៨ នៅស្រុក Cam Thuy, Lang Chanh, Ba Thuoc, Quan Hoa, Thuong Xuan, Nhu Thanh, Ngoc Lac និង Nhu Xuan។ ក្នុងពេលចុះត្រួតពិនិត្យនេះ អាជ្ញាធរខេត្តបានរកឃើញការរំលោភបំពានជាច្រើនពាក់ព័ន្ធនឹងការរៀបចំអាហារពេលឡើងសិស្ស។ ជាពិសេស គណៈគ្រប់គ្រងទទួលបន្ទុករៀបចំផ្ទះបាយសម្រាប់សិស្សានុសិស្សបានត្រឹមតែទទួលការបណ្តុះបណ្តាលអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែមិនទាន់បានទទួលការបណ្តុះបណ្តាលផ្នែកថែទាំអាហារូបត្ថម្ភដល់កុមារ។ មិនទាន់បានបង្កើតនាយកដ្ឋានមួយដើម្បីថែទាំ ចិញ្ចឹមនិងបង្កើតមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់សិស្ស។ អាហារដ្ឋានសាលាមួយចំនួនមិនមានផ្ទាំងបញ្ញត្តិ។ ការផ្ទុកអាហាររញ៉េរញ៉ៃ នៅពេលត្រួតពិនិត្យ សាលារៀនមិនអាចផ្តល់ការចុះបញ្ជីអនាម័យបសុពេទ្យ និងវិញ្ញាបនបត្រដាក់ឱ្យនៅដាច់ពីគេសម្រាប់អាហារដែលទើបនាំចូលថ្មីៗបានទេ។ បុគ្គលិកចុងភៅនៅតាមសាលាមួយចំនួនមិនទាន់បានពាក់អាវការពារត្រឹមត្រូវតាមតម្រូវការ…

នេះមិនមែនជាលើកទីមួយទេដែលអ្នកស្រុកបានពិនិត្យមើលអាហារពេលឡើងជិះ និងពាក់កណ្តាលឡើងយន្តហោះ។ នៅចុងឆ្នាំ 2023 នាយករដ្ឋមន្ត្រី Pham Minh Chinh បានស្នើឱ្យក្រសួងអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល ធ្វើជាអធិបតីក្នុងការពិនិត្យលើការឡើងជិះ និងអាហារពាក់កណ្តាលឡើងសម្រាប់សិស្សានុសិស្សនៅតំបន់ភ្នំ និងជនជាតិភាគតិច បន្ទាប់ពីឧប្បត្តិហេតុសិស្សនៅសាលាបឋមសិក្សា Hoang Thu Pho 1 ស្រុក Bac Ha ទីក្រុង Lao Cai "ញ៉ាំបាយជាមួយមី" ត្រូវបានរាយការណ៍ក្នុងសារព័ត៌មាន។

ទាក់ទងនឹងគុណភាពអាហារ របាយការណ៍ពីតំបន់ជាច្រើនបង្ហាញថា កូតាអាហារសម្រាប់សិស្សានុសិស្សយល់ព្រមដោយសាលា និងសមាគមមាតាបិតានៅមានកម្រិតទាប គឺត្រឹមតែ ៥.០០០ - ៨.០០០ ដុង/អាហារពេលព្រឹក អាហារចម្បងចាប់ពី ១៦.០០០ - ២០.០០០ ដុង ដូច្នេះហើយ ពិបាកធានាដល់អាហារូបត្ថម្ភ។ សម្រាប់សិស្សសាលារដ្ឋ ជាពិសេសនៅតំបន់ភ្នំ គ្រួសារជាច្រើនស្ថិតក្នុងស្ថានភាពលំបាក ដូច្នេះមិនអាចស្នើសុំថ្លៃសិក្សាខ្ពស់បានទេ ខណៈដែលតម្លៃជីវភាពកំពុងកើនឡើង គ្រឿងផ្សំចម្អិនអាហារត្រូវតែជ្រើសរើសពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ល្បីឈ្មោះដែលមានឯកសារពេញលេញ ដូច្នេះតម្លៃនឹងខ្ពស់ជាងតម្លៃនៅតាមទីផ្សារប្រពៃណី។ ជាមួយនឹងការរួមចំណែកទាប គុណភាពអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារក៏ពិបាកក្នុងការឈានដល់កម្រិតខ្ពស់ផងដែរ។

ដូច្នេះ យោងតាមអ្នកជំនាញ គួរតែមានគោលការណ៍អនុគ្រោះសម្រាប់អង្គភាពផ្តល់អាហារសម្រាប់សិស្សឡើងជិះ។ ថ្មីៗនេះ នាយកដ្ឋានអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលទីក្រុងហូជីមិញ បានបញ្ជូនឯកសារទៅនាយកដ្ឋានពន្ធដារទីក្រុងហូជីមិញ ដើម្បីស្នើសុំពិនិត្យឡើងវិញនូវគោលនយោបាយពន្ធសម្រាប់អង្គភាពសេវាសាធារណៈក្នុងវិស័យអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល ដោយសារបារម្ភថាតម្លៃពន្ធនឹងប៉ះពាល់ដល់គុណភាពអាហារសម្រាប់សិស្សានុសិស្សនៅសាលាបណ្ដុះបណ្ដាល។

នេះបើតាមលោកសាស្ត្រាចារ្យរង។ បណ្ឌិត Bui Thi Nhung - ប្រធាននាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភសាលា (វិទ្យាស្ថានអាហារូបត្ថម្ភ) ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើសកម្មភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលា។ ជាពិសេសក្រសួង និងសាខាពាក់ព័ន្ធត្រូវផ្តល់យោបល់ដល់រដ្ឋាភិបាលក្នុងការចេញកម្មវិធីសុខភាពសាលារៀន រួមទាំងការអភិវឌ្ឍន៍ស្តង់ដារអាហារនៅសាលាផងដែរ។ សេចក្តីណែនាំស្តីពីការរៀបចំ ការគ្រប់គ្រង និងការត្រួតពិនិត្យកម្មវិធីអាហារសាលា។ គោលនយោបាយ និងបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីគ្រឿងបរិក្ខារ និងឧបករណ៍សម្រាប់គ្រឹះស្ថានអប់រំ និងសាលារៀន។ ធនធានមនុស្សកែច្នៃអាហារ... សាកល្បងគំរូអាហារសាលារៀនពីតូចទៅធំ ដោយឈរលើមូលដ្ឋាននោះ គូរបទពិសោធន៍ និងស្នើគោលនយោបាយអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលាដែលសមរម្យសម្រាប់តំបន់នីមួយៗ។

អ្នកស្រី ញឹង ក៏បានសង្កត់ធ្ងន់ថា ដើម្បីកែលម្អស្ថានភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមារក្នុងវ័យសិក្សា ចាំបាច់ត្រូវមានការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងគ្រួសារ និងសាលារៀន។ ជាពិសេស អាហារនៅសាលា ការអប់រំអាហារូបត្ថម្ភនៅសាលា និងការសម្របសម្រួលរវាងគ្រួសារ និងសាលា ដើម្បីជួយកុមារបង្កើតទម្លាប់ញ៉ាំអាហារប្រកបដោយវិទ្យាសាស្រ្ត សុខភាពល្អ និងរបៀបរស់នៅសកម្មមានសារៈសំខាន់ណាស់។

សាស្ត្រាចារ្យរង បណ្ឌិត Tran Thanh Nam - នាយករងនៃសាកលវិទ្យាល័យអប់រំ សាកលវិទ្យាល័យជាតិវៀតណាម ទីក្រុងហាណូយ បាននិយាយថា ចាំបាច់ត្រូវបញ្ចូលកម្មវិធីអប់រំសុខភាពទៅក្នុងកម្មវិធីសិក្សានៅតាមសាលារៀន ដោយហេតុនេះអប់រំកុមារឱ្យយល់កាន់តែច្បាស់អំពីសុខភាពអាហារូបត្ថម្ភ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ នៅពេលអប់រំសិស្សានុសិស្ស ដល់កម្រិតណាមួយ យើងក៏អាចអប់រំមាតាបិតាអំពីចំណេះដឹងផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រសុខាភិបាល ដោយហេតុនេះ រួមចំណែកផ្លាស់ប្តូរ និងលើកកំពស់ឋានៈរបស់ជនជាតិវៀតណាម។

ប្រភព