ក្លាយ​ជា​និន្នាការ​ក្តៅ​ តើ​កាហ្វេ​បំពង់​ឬ​ស្សី​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ដូច​ពាក្យ​ចចាមអារ៉ាម​ដែរ​ឬ​ទេ?

ហាងកាហ្វេ Tube មានទីតាំងនៅផ្លូវ Ben Van Don (សង្កាត់ 4 ទីក្រុងហូជីមិញ)។

ពី​ការ​ធ្វើ​ជា​ស្ថាបត្យករ លោក Nguyen Huynh (អាយុ 26 ឆ្នាំ រស់នៅ​សង្កាត់ 4 ទីក្រុង​ហូជីមិញ) បាន​ងាក​មក​ប្រកប​អាជីវកម្ម។ លោក Huynh និងមិត្តរបស់គាត់បានបើកហាងកាហ្វេបំពង់ឬស្សី។ គាត់ធ្លាប់ធ្វើការជាអ្នករចនា និងស្ថាបត្យករ មុននឹងប្តូរមកអាជីវកម្មបំពង់កាហ្វេ។ ក្រៅ​ពី​បំពង់​ឫស្សី មុខ​ម្ហូប និង​ផ្លាក​សញ្ញា​របស់​ហាង​ត្រូវ​បាន​រចនា​ដោយ​គាត់​ផ្ទាល់។ នេះជាគំរូហាងកាហ្វេដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ព្រោះបំពង់ឬស្សីគឺជាវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិដែលអាចប្រើឡើងវិញបានច្រើនដង និងងាយរលួយ។

លោក Nguyen Huynh

ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ លោក ហ៊ុយ លក់​កាហ្វេ​បំពង់​ឫស្សី​ពី ២០០ ទៅ ២៥០ ពែង។ តម្លៃនៃពែងនីមួយៗមានចាប់ពី 26,000 VND ដល់ 32,000 VND។ លោក​ថា បំពង់​ឫស្សី​មាន​តម្លៃ​ច្រើន​ជាង​ពែង​ក្រដាស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បំពង់ឬស្សីអាចប្រើឡើងវិញបាន 4-5 ដង ប្រសិនបើលាងនិងហាលស្ងួត ហើយមួយសន្ទុះក្រោយមក បំពង់ឬស្សីអាចយកទៅដាំដំណាំបាន។

បំពង់ឬស្សីនឹងឆ្លងកាត់ការកែច្នៃចំនួន 2 ជំហាន រួមមាន ការកិន ការប៉ូលា និងបន្ទាប់មកសម្អាតបំពង់មុនពេលដាក់លក់។

លោក Huynh មានប្រសាសន៍ថា៖ «នៅពេលស្រាវជ្រាវទីផ្សារ យើងបានរកឃើញថា តម្រូវការអាហារ និងភេសជ្ជៈមានសារៈសំខាន់ ហើយនិន្នាការគឺការស្វែងរកកន្លែងញ៉ាំអាហារដែលមានទីធ្លាប្រកបដោយផាសុកភាព។ ភោជនីយដ្ឋានកំពុងព្យាយាមធ្វើរឿងពីរយ៉ាងគឺ ភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់ ហើយអ្នកដែលមកភោជនីយដ្ឋានអាចអង្គុយជជែកគ្នាមើលផ្លូវបាន»។

"ខ្ញុំមិនបានឃើញភាពខុសគ្នានៃកាហ្វេបំពង់ឬស្សីនេះទេ ព្រោះវាមិនមានក្លិនប្លែក។ ការផលិតកាហ្វេបំពង់ឬស្សីតម្រូវឱ្យមានភាពខុសគ្នាច្រើន។ ទម្រង់នេះល្អ និងបរិស្ថានល្អ ប៉ុន្តែបើនិយាយពីភាពប្លែកវិញ វាមិនមានរសជាតិដូចកាហ្វេដទៃទៀតទេ។ ដើម្បីឱ្យមានក្លិនបំពង់ឬស្សី បំពង់ត្រូវដុតដើម្បីបញ្ចេញក្លិននៃក្លិននៃបំពង់ឬស្សីទីក្រុង តាន់ ប៊ិញ លាងលី។"

ជាលើកដំបូងដែលរីករាយជាមួយកាហ្វេ tube ជាមួយមិត្តភក្តិ Van Uyen (រស់នៅក្នុងសង្កាត់ Tan Binh ទីក្រុងហូជីមិញ) បាននិយាយថា "ខ្ញុំបានឃើញវាតាមអ៊ីនធឺណិត ហើយបានរកហាងនេះ។ នៅពេលដែលខ្ញុំបានសាកល្បងវា ក្លិនគឺខុសពីកាហ្វេក្នុងពែងប្លាស្ទិក ឬពែងកែវ។ រសជាតិក៏ដូចគ្នាដែរ។ នេះជំរុញឱ្យមានការចង់ដឹងចង់ឃើញដំបូង ដើម្បីអភិវឌ្ឍវា ត្រូវតែមានរសជាតិប្លែក"។

លោក ស៊ុន សុខវុទ្ធី ភ្ញៀវទេសចរណ៍មកពីប្រទេសកម្ពុជា មានប្រសាសន៍ថា លោកបានស្វែងយល់ពីហាងកាហ្វេ tube តាមរយៈបណ្តាញសង្គម ស៊ុន សុខវុទ្ធី សម្រេចចិត្តមករីករាយជាមួយក្រុមគ្រួសារ៖ «ឆ្ងាញ់ណាស់ កាហ្វេវៀតណាម និងកម្ពុជា ប្រហាក់ប្រហែលគ្នា ការរចនាប្លែក និងប្លែក ធ្វើឲ្យមនុស្សចង់មកកម្សាន្ត។ ការការពារបរិស្ថានគឺចាំបាច់ណាស់ ព្រោះពេលខ្លះការផឹកកាហ្វេជាមួយពែងប្លាស្ទិកមិនមែនជាដំណោះស្រាយទេ ដូច្នេះពែងឬស្សី។

មិនដូចនិន្នាការ "អាយុខ្លី" កាហ្វេបំពង់ឬស្សីចង់មានគោលបំណងដើម្បីភាពល្អឥតខ្ចោះទៅកាន់ផ្លូវវែងឆ្ងាយ "មិនមែនគ្រាន់តែឈប់នៅពែងបំពង់ឬស្សីទេ ព្រោះខ្ញុំក៏ស្រលាញ់គំនិតជាច្រើនទៀតអំពីភាពស្និទ្ធស្នាលនឹងបរិស្ថាន នាំមកនូវតម្លៃជូនអតិថិជនតាមរយៈបទពិសោធន៍ ដូច្នេះខ្ញុំចង់ទៅឱ្យឆ្ងាយជាមួយកាហ្វេបំពង់ឬស្សី" - Nguyen Huynh បានផ្តល់ទំនុកចិត្ត

ប្រភព: https://nld.com.vn/tro-thanh-hot-trend-ca-phe-ong-tre-co-ngon-nhu-loi-don-196231215181857995.htm