1. Rakfisk
Rakfisk គឺជាម្ហូបន័រវេសចំណាស់ជាងគេមួយ ដែលមានអាយុកាលតាំងពីសតវត្សទី 14 វាជាម្ហូបត្រីសាម៉ុងដែលមានជាតិ fermented ដែលត្រូវបានអំបិល និងរក្សាទុកជាច្រើនខែមុនពេលទទួលទាន។ រសជាតិលក្ខណៈរបស់ Rakfisk គឺខ្លាំង ជូរបន្តិច និងមានក្លិនក្រអូបធម្មតានៃដំណើរការ fermentation ។
ជនជាតិន័រវេសតែងតែញ៉ាំ Rakfisk ជាមួយនំបុ័ងពណ៌ត្នោត ខ្ទឹមបារាំង ក្រែមជូរ និងដំឡូងឆ្អិន។ អាហារថ្ងៃត្រង់មួយចំនួនដែលសាកល្បងម្ហូបនេះជាលើកដំបូងអាចរកឃើញរសជាតិខ្លាំងបន្តិច ប៉ុន្តែនៅពេលដែលពួកគេស៊ាំនឹងវា Rakfisk ក្លាយជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលមិនអាចទទួលយកបាន ដែលតំណាងឱ្យវប្បធម៌ធ្វើម្ហូប Nordic យ៉ាងច្បាស់។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់ក្នុងរដូវរងារ ជាពិសេសនៅក្នុងពិធីជប់លៀងបុណ្យណូអែលប្រពៃណីន័រវេស។
2. Lutefisk
Lutefisk គឺជាម្ហូបន័រវេសដែលចង់ដឹងចង់ឃើញបំផុតសម្រាប់អ្នកទេសចរ ដោយសារតែវិធីសាស្រ្តរៀបចំពិសេសរបស់វា។ ម្ហូបនេះធ្វើពីត្រីក្រៀមដែលត្រាំក្នុងទឹកលីងឱ្យទន់ រួចលាងឱ្យឆ្អិន។ ដំណើរការត្រាំអាល់កាឡាំងផ្តល់ឱ្យត្រីនូវវាយនភាពដូចចាហួយថ្លា និងរលោង។
Lutefisk ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបម្រើជាមួយ peas mashed, ដំឡូង, bacon និង butter sauce ។ រសជាតិរបស់ Lutefisk គឺពិតជាពិសេស មិនធុំក្លិនខ្លាំង ប៉ុន្តែមានវាយនភាពខុសគ្នាខ្លាំង បើប្រៀបធៀបទៅនឹងចានត្រីធម្មតា។ នេះគឺជាម្ហូបប្រពៃណីដែលលេចឡើងក្នុងឱកាសពិធីបុណ្យជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសន័រវេស ជាពិសេសក្នុងរដូវរងារ។
3. ហ្វារីកាល់
Fårikål ត្រូវបានគេចាត់ទុកជាម្ហូបជាតិរបស់ប្រទេសន័រវែស ដែលជាញឹកញាប់ចូលចិត្តនៅថ្ងៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ នេះគឺជាស្ងោរដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែសម្បូរដោយសាច់ចៀមឆ្អិនជាមួយស្ពៃក្តោប និងម្រេចខ្មៅរាប់ម៉ោង។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិខ្លាញ់របស់សាច់ចៀម និងភាពទន់នៃស្ពៃក្តោប បង្កើតបានជាម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញ។
Fårikål គឺជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំនោមម្ហូបន័រវេសដែលគ្រួសារជាច្រើនចូលចិត្ត ព្រោះវាមានរសជាតិបែប Nordic ប្រពៃណីដ៏រឹងមាំ។ នៅពេលរីករាយ មនុស្សតែងតែបន្ថែមដំឡូងឆ្អិន ដើម្បីរក្សាតុល្យភាពរសជាតិ។ នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ប្រទេសន័រវេសក៏ប្រារព្ធ "ទិវាជាតិ Fårikål" ដើម្បីគោរពម្ហូបពិសេសនេះ។
4. Kjøttkaker
Kjøttkaker គឺជាមុខម្ហូបន័រវេសដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងអាហារគ្រួសារ។ ម្ហូបនេះមើលទៅស្រដៀងនឹងសាច់ប្រហិតស៊ុយអែត ប៉ុន្តែត្រូវបានរៀបចំតាមបែបន័រវេស។ សាច់គោ ឬសាច់ចៀម លាយម្សៅ អំបិល ម្រេច រួចកាត់ជាដុំៗ ហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
ជាធម្មតា សាច់ប្រហិត Kjøttkaker ត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ពណ៌ត្នោត ដំឡូងឆ្អិន សណ្តែក និង sauerkraut ។ រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់សាច់ផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់ដ៏សម្បូរបែប បង្កើតបានជាអាហារជុំគ្នា។ នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងម្ហូបន័រវេស ដែលបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងអាហារគ្រួសារភាគច្រើន និងភោជនីយដ្ឋានបែបប្រពៃណី។
5. Smalahove
Smalahove គឺជាមុខម្ហូបន័រវេសដ៏ប្លែកបំផុតមួយ ដែលជាធម្មតាត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់អ្នកក្លាហានពិតប្រាកដ។ ម្ហូបនេះធ្វើពីក្បាលចៀម ដែលបន្ទាប់ពីបានសម្អាតរួចត្រូវបានអំបិល ជក់ និងស្ងោរអស់ជាច្រើនម៉ោង។ នៅពេលបរិភោគ មនុស្សនឹងញែកផ្នែកនីមួយៗនៃក្បាលចៀម ដូចជាថ្ពាល់ អណ្តាត និងភ្នែក - ទាំងនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកដែលឆ្ងាញ់បំផុត។
Smalahove មានដើមកំណើតមកពីតំបន់ជនបទនៃប្រទេសន័រវេស ហើយតែងតែរីករាយក្នុងរដូវរងា។ សាច់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ស្បែកមានទំពារបន្តិច ហើយថ្ពាល់ក៏ទន់ ហើយខ្លាញ់។ នេះគឺជាមុខម្ហូបប្រពៃណីដ៏ល្បីនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបន័រវេស ទោះបីជាមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែក្លាហានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីសាកល្បងវាក៏ដោយ។
6. Klippfisk
Klippfisk គឺជាមុខម្ហូបដែលនាំចេញច្រើនជាងគេបំផុតរបស់ប្រទេសន័រវេសជុំវិញពិភពលោក។ ម្ហូប cod ស្ងួតនេះបានក្លាយទៅជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃម្ហូបរបស់ប្រទេស Nordic ជាពិសេសការពេញនិយមនៅតំបន់ឆ្នេរ។ បន្ទាប់ពីចាប់បាន ត្រីងៀតត្រូវបានអំបិល និងស្ងួតនៅលើថ្មធំៗ ឬសម្ងួតជាច្រើនសប្តាហ៍។
Klippfisk អាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា ចាប់ពីចៀនជ្រៅ ដុត រហូតដល់ចំហុយជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ឬក្រែមខ្ទឹម។ វិធីដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយដើម្បីរីករាយជាមួយវាគឺ Bacalao - cod stew ជាមួយដំឡូង ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹម និងប៉េងប៉ោះ ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ នេះគឺជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃម្ហូបន័រវេស ហើយក៏ជាវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ធម្មតាសម្រាប់អ្នកទេសចរផងដែរ។
7. Rømmegrøt
Rømmegrøt គឺជាមុខម្ហូបប្រពៃណីន័រវេស ដែលតែងតែចូលចិត្តក្នុងអំឡុងពេលពិធីបុណ្យ។ បបរនេះត្រូវបានផលិតឡើងដោយក្រែមជូរ ម្សៅ ទឹកដោះគោ និងប៊ឺ បង្កើតបាននូវវាយនភាពរលោង និងសម្បូរបែប។
ជនជាតិន័រវេសច្រើនតែញ៉ាំ Rømmegrøt ជាមួយប៊ឺរលាយ ស្ករ cinnamon និងពេលខ្លះ bacon ឬនំបុ័ងក្រៀម។ រសជាតិផ្អែម និងខ្លាញ់នៃបបរ រួមផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិប្រៃនៃសាច់ បង្កើតបានជាល្បាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ នេះជាមុខម្ហូបដែលចូលចិត្តក្នុងរដូវរងារ ជួយឱ្យរាងកាយមានភាពកក់ក្តៅ និងនាំមកនូវអារម្មណ៍កក់ក្តៅនៅថ្ងៃត្រជាក់។
ម្ហូបន័រវេសមិនត្រឹមតែសម្បូរបែបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កប់នូវអត្តសញ្ញាណនៃតំបន់ Nordic ផងដែរ។ ម្ហូបន័រវេសគឺលើសពីអាហារតែប៉ុណ្ណោះ វាជារឿងអំពីវប្បធម៌ ប្រវត្តិសាស្ត្រ និងរបៀបដែលអ្នកស្រុកប្រើប្រាស់ធនធានធម្មជាតិ។ ពីមុខម្ហូបត្រីដែលមានជាតិ fermented ដូចជា Rakfisk, Lutefisk ដល់ម្ហូបបែបប្រពៃណីដូចជា Fårikål ម្ហូបនីមួយៗផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសទៅលេងប្រទេសន័រវេស សូមកុំខកខានឱកាសដើម្បីរីករាយជាមួយមុខម្ហូបពិសេសទាំងនេះ ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីមុខម្ហូបពិសេសរបស់ប្រទេស Nordic នេះ។
ប្រភព៖ https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-na-uy-v16631.aspx
Kommentar (0)