ភាពសម្បូរបែបនៃសិប្បកម្មប្រពៃណីនៅ Cao Bang

ភូមិនីមួយៗ ជនជាតិនីមួយៗ មិនថា Nung An ឬ Tay, Mong ឬ Dao... រក្សានូវសិប្បកម្មប្រពៃណីដែលបន្សល់ទុកតាំងពីបុរាណកាល ដូចជា ធ្វើអំពិលប្រាំពណ៌ ធូប ស្ករ ក្រដាស ក្រឡាក្បឿង យិនយ៉ាង កាំបិត សិប្បកម្ម តម្បាញ អំបោះ...។

Pac Rang - នៅក្នុងភាសា Nung មានន័យថាមាត់ទឹក។ មានប្រភពទឹកច្បាស់លាស់ មិនចេះរីងស្ងួតនៅទីនេះ ដែលបានផ្តល់ទឹកដល់ភូមិទាំងមូលអស់ជាច្រើនជំនាន់។ ភូមិ Pac Rang ស្ថិតនៅក្នុងឃុំ Phuc Sen ស្រុក Quang Uyen ដែលជាកន្លែងជាងដែកបានអនុវត្តរាប់រយឆ្នាំមកហើយ។

យោងទៅតាមរឿងព្រេង ភូមិជាងដែកមានតាំងពីសតវត្សទី 11 ដោយដំបូងឡើយបានផលិតអាវុធសម្រាប់ Nung Ton Phuc និង Nung Tri Cao ដើម្បីប្រយុទ្ធនឹងកងទ័ព Song ។ ក្រោយសង្គ្រាម ប្រជាជននៅទីនេះបានងាកមកប្រើឧបករណ៍ក្លែងបន្លំសម្រាប់ផលិតកសិកម្ម និងជីវភាពប្រចាំថ្ងៃ។ ប្រជាជនរស់នៅ Phuc Sen ភាគច្រើនជាជនជាតិ Nung An ដែលមានផ្ទះប្រហែល ៤០០ គ្រួសារ ដែលពាក់កណ្តាលជាជាងដែក។

ផលិតផលក្លែងក្លាយរបស់ Phuc Sen ត្រូវបានប្រើជាចម្បងសម្រាប់ផលិតកម្ម និងមួយផ្នែកសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរទំនិញសំខាន់ៗផ្សេងទៀត។ ដោយសារផលិតផលមានគុណភាព កេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ភូមិសិប្បកម្មបានសាយភាយបន្តិចម្តងៗ ហើយប្រជាជនមកពីតំបន់ជិតខាងជាច្រើនបានមកកាន់ Phuc Sen ដើម្បីបញ្ជាទិញ។

ភូមិបុរាណមួយទៀតរបស់ជនជាតិ Nung គឺ Lung Ri។ តាមភាសាណឹង ឡឹងរី មានន័យថា ជ្រលងភ្នំវែង។ ភូមិ Lung Ri ស្ថិតក្នុងឃុំ Tu Do ស្រុក Quang Hoa ដែលល្បីល្បាញខាងសិប្បកម្មផលិតក្បឿង យិនយ៉ាង។ ដើម្បីបានក្បឿង អ្នកភូមិឡឹងរីត្រូវឆ្លងកាត់ច្រើនជំហានចាប់ពីរើសដី ត្រងដី ធ្វើដីឱ្យទន់ រួចធ្វើរាងក្បឿង សម្ងួតក្បឿង ហើយចុងក្រោយដាក់ក្នុងឡ...

ជំហានទាំងអស់នេះត្រូវបានធ្វើដោយដៃ។ ក្រឡាក្បឿងត្រូវបានដាក់ក្នុងឡក្តៅក្រហមរយៈពេល ៧ ថ្ងៃទាំងយប់ ហើយសីតុណ្ហភាពត្រូវរក្សាស្ថិរភាពជានិច្ច។ ចង្ក្រាននីមួយៗអាចឆេះបានជាមធ្យម 15 ពាន់ក្រឡាក្នុងមួយបាច់។ សូម្បីតែនៅក្នុងរដូវក្តៅស្ងួតក៏ដោយ វាត្រូវចំណាយពេលរហូតដល់ 3 ខែដើម្បីបង្កើតក្បឿងពេញលេញនៅក្នុងឡ។

វាត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងជាខ្លាំង ប៉ុន្តែតម្លៃលក់នៃក្បឿងនីមួយៗមិនច្រើនទេ។ ដូច្នេះហើយអាជីពធ្វើក្បឿងនៅលុងរីមានអ្នកស្នាក់នៅតិចទៅៗ។

ភូមិអំពិលហុងក្វាង មានជំនាញផលិតមីក្រៀមដែលធ្វើពីពោត។ អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប្រហែលមកពីពណ៌គុយទាវ ទើបគេហៅគុយទាវប្រាំពណ៌។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃ vermicelli ប្រភេទនេះគឺពោតក្នុងស្រុក ជាមួយនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិរឹង ដើម្បីផ្តល់ឱ្យផលិតផលសម្រេចនូវក្លិនក្រអូប និងពណ៌លឿងដ៏ស្រស់ស្អាត។ បន្ទាប់ពីស្ងួតហើយ ពោតនឹងកិនហើយត្រាំពេញមួយយប់។ បន្ទាប់មក ពោតត្រូវកិនឲ្យម៉ត់ រួចដាក់ម្សៅអង្ករចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ទឹកចូល ហើយល្បាយនោះដាក់ចូលក្នុងម៉ាស៊ីនច្របល់ដើម្បីផលិតផលិតផល។

គេហៅថាវល្លិប្រាំពណ៌ ប៉ុន្តែជនជាតិហុងក្វាងអាចធ្វើវល្លិមាន៨ពណ៌។ ឧទាហរណ៍ ពណ៌លឿងពីពោត ពណ៌ស្វាយពីស្លឹកស្វាយ ពណ៌ខៀវពីផ្កាមេអំបៅ... ទាំងអស់សុទ្ធតែជាគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ គ្មានសារធាតុពណ៌ត្រូវបានប្រើ ដូច្នេះពួកគេមានសុវត្ថិភាពបំផុត។ ដោយសារតែភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងផ្សំ ប្រភេទគុយទាវមានតម្លៃខុសៗគ្នា ហើយក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់រៀងៗខ្លួនផងដែរ។ វល្លិមានប្រាំពណ៌ ស័ក្តិសមសម្រាប់ធ្វើស៊ុបឆ្អឹង ឬធ្វើវល្លិជាមួយតៅហ៊ូ វល្លិបំពង ខ្យងវល្លិ ហើយម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ជាងគេគឺ វឺមីឆា លាយជាមួយខ្ទឹមបារាំង សាច់អាំង បន្លែ...

ជនជាតិ Dao Tien នៅ Cao Bang គឺជាក្រុមជនជាតិដែលមានសំលៀកបំពាក់ប្លែកៗ។ ភាពលេចធ្លោគឺការតុបតែង និងគ្រឿងអលង្ការធ្វើពីប្រាក់ដ៏ប្រណិត។ បន្ទាប់ពីឡើងចុះជាច្រើនលើកមកហើយ សល់តែសិប្បករចម្លាក់ប្រាក់ម្នាក់គត់គឺលោក Ly Phu Cat អាយុ៥៧ឆ្នាំ នៅភូមិ Hoai Khao ឃុំ Quang Thanh ស្រុក Nguyen Binh ។ សម្រាប់លោក Cat ការឆ្លាក់ប្រាក់មិនត្រឹមតែជាអាជីពដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលដល់គ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរក្សាអត្តសញ្ញាណ និងព្រលឹងរបស់ជនជាតិ Dao Tien ផងដែរ។

គាត់បានរើចេញពីភូមិមកសង់ផ្ទះតូចមួយក្នុងព្រៃស្ងាត់ដើម្បីធ្វើប្រាក់។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ នៅក្នុងផ្ទះតូចមួយនៅកណ្តាលភ្នំ Phia Oac និងព្រៃឈើ ជាមួយនឹងដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់របស់គាត់ គាត់នៅតែឧស្សាហ៍ធ្វើគ្រឿងអលង្ការបុរាណ។ សំឡេងស្នូរប្រាក់ជាការបង្ហាញពីក្ដីស្រឡាញ់ចំពោះអាជីពដែលបន្សល់ទុកដោយបុព្វបុរសរបស់គាត់ ព្រមទាំងចំណង់ចំណូលចិត្តវប្បធម៌ជាតិរបស់គាត់។ ប្រភព