រីករាយជាមួយកាហ្វេ និងតែវៀតណាម

វិចិត្រករកាហ្វេ Luu Khanh Toan ។ រូបថត៖ VL

យោងតាមសិប្បករ Luu Khanh Toan ដើម្បីបង្កើតពែងកាហ្វេដែលឆ្ងាញ់ ប្លែក គុណភាព និងសុវត្ថិភាព ចាំបាច់ត្រូវអនុវត្តតាមដំណើរការចំនួន 6 ជំហាន រួមមានការបញ្ជាក់តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ ការផលិតគ្រាប់ពូជ ការដាំដុះ ការកែច្នៃគ្រាប់កាហ្វេ ការដុត និងការផលិត។ កាលណាកាហ្វេមួយពែងឆ្លងកាត់ជំហានកាន់តែច្រើន គុណភាពកាន់តែខុសគ្នា។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បច្ចុប្បន្ននេះ អតិថិជនភាគច្រើនចូលចិត្តតែកាហ្វេមួយពែងប៉ុណ្ណោះក្នុងដំណើរការ 3 ចុងក្រោយ រួមមានការកែច្នៃគ្រាប់កាហ្វេ ការអាំង និងការញ៉ាំ។ សូម្បីតែនៅកម្រិតស្រា មានន័យថាហាងលាយវាតាមរបៀបដែលអ្នកប្រើប្រាស់ផឹក ប៉ុន្តែដំណើរការដាំដុះ ពូជ ប្រភេទវិទ្យាសាស្ត្រ... ស្ទើរតែមិនស្គាល់។

តាមការយល់ឃើញខាងលើ សិប្បករ Luu Khanh Toan បានសហការជាមួយក្រុមហ៊ុន Green Life Joint Stock Company ដើម្បីចាប់ផ្តើមផលិតផល LKT Coffee ជាមួយនឹងដំណើរការ 6 ជំហានដើម្បីបង្កើតផលិតផលកាហ្វេផ្សេងៗគ្នា។

អាស្រ័យហេតុនេះ ជួយអ្នកផលិតកាហ្វេឱ្យមានការយល់ដឹងកាន់តែច្បាស់អំពីតួនាទីនៃដំណាក់កាលនីមួយៗក្នុងគុណភាពកាហ្វេ គោលបំណងបង្កើតដំណើរការផលិតប្រកបដោយសមកាលកម្ម និងល្អប្រសើរបំផុត។ ទន្ទឹមនឹងនេះ វាផ្តល់ឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់នូវជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់កាហ្វេដែលពួកគេចូលចិត្ត និងព័ត៌មានពាក់ព័ន្ធក្នុងលក្ខណៈតម្លាភាព ពេញលេញ និងច្បាស់លាស់។

ដ្យាក្រាមតាមដានព័ត៌មាន ពែងកាហ្វេ។ រូបថត៖ VL

យោងតាមលោក Nguyen Viet Hung (Green Life Joint Stock Company) - អង្គភាពគ្រប់គ្រងម៉ាក LKT Coffee ផលិតផលកាហ្វេ LKT គឺផ្តោតលើឯកទេស បទពិសោធន៍ និងផ្នែកផ្កាយ 5 ដូច្នេះបរិមាណផលិតកម្មមានកម្រិតណាស់ ដែលភាគច្រើនត្រូវបានជ្រើសរើសពីសួនកាហ្វេមួយចំនួននៅ Lam Dong។ ក្នុងចំណោមពួកគេ ភាពខុសគ្នាដ៏ល្បីបំផុតគឺក្រុម "Fragment Coffee" ។

"ដោយសារតែវាត្រូវបានផលិតដោយដំណើរការ "R-Chao" និង "More Pure" ម្សៅកាហ្វេមានភាពបត់បែនក្នុងការប្រើប្រាស់ អាចប្រើបានដោយផ្ទាល់ (ញ៉ាំដូចតែ) ឬកិនជាម្សៅ (ញ៉ាំដូចកាហ្វេ)" - លោក Hung វិភាគ។

វិចិត្រករ Luu Khanh Toan (អាយុ ៧១ ឆ្នាំ) មានដើមកំណើតមកពីទីក្រុងហាណូយ។ មុនឆ្នាំ 2000 គាត់មានឱកាសធ្វើការនៅ Central Highlands ហើយបានស្រលាញ់កាហ្វេ។ អស់រយៈពេលជាង 20 ឆ្នាំមកនេះ គាត់បានធ្វើការពិសោធន៍ និងស្រាវជ្រាវជាបន្តបន្ទាប់ ដើម្បីធ្វើអោយខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មកាហ្វេ "ពីកសិដ្ឋានដល់កាហ្វេ" យ៉ាងលម្អិត យ៉ាងពិស្តារ តាំងពីដំណាក់កាលជ្រើសរើសពូជ - ដាំ - ថែទាំ - ប្រមូលផល ដល់ការកែច្នៃ - អាំង - ផលិតកាហ្វេ ដើម្បីបង្កើតពែងកាហ្វេដែលមានរសជាតិចម្រុះតាមការចង់បាន។

នៅពេលដែលគាត់មានផលិតផលកាហ្វេអាំងដែលមានគុណភាពខ្ពស់ គាត់បានស្រាវជ្រាវ កែលម្អ និងបង្កើតឧបករណ៍ផលិតកាហ្វេជាច្រើន។ ថ្មីៗនេះ សំណុំតម្រងបង្វិលត្រូវបានកែលម្អពីតម្រងកាហ្វេបែបបុរាណ ដើម្បីណែនាំពីវិធីថ្មី ឆើតឆាយ និងពិសេសមួយចំនួនក្នុងការរីករាយជាមួយកាហ្វេ យកឈ្នះលើរសជាតិរបស់អតិថិជនដែលចូលចិត្តភេសជ្ជៈនេះ។

[VIDEO] - វិចិត្រករ Luu Khanh Toan បង្ហាញពីការឆុងកាហ្វេ៖

រហូតមកដល់ពេលនេះ លោកបាននាំយកមកជូនអតិថិជន និងដៃគូសហការនូវផលិតផលកាហ្វេពិសេស "ពីកសិដ្ឋានមួយទៅពែង" ជាមួយនឹងដំណើរការផលិតរបស់ខ្លួនក្រោមម៉ាកយីហោ LKT Coffee។ សិប្បកររូបនេះសង្ឃឹមថា ប្រជាជនវៀតណាម និងអន្តរជាតិកាន់តែច្រើននឹងស្រឡាញ់ និងជឿជាក់លើកាហ្វេវៀតណាមជាមួយនឹងគុណសម្បត្តិដ៏ថ្លៃថ្នូទាំងបួននៅក្នុងទស្សនវិជ្ជានៃ "ទឹកទីមួយ - កាហ្វេទីពីរ - ស្រាបៀរទីបី - សក្តានុពលទីបួន"។ ជាពិសេស លើក​កម្ពស់​ផលិតផល​កាហ្វេ​វៀតណាម​ដល់​កម្រិត​ថ្មី នោះ​គឺ​កាហ្វេ​សាសនា។

“ប្រទេសជប៉ុនមានវប្បធម៌តែយូរអង្វែង ប្រជាជនជប៉ុនចូលចិត្តផឹកតែ។ ក្នុងឱកាសនៃពិធីបុណ្យ Hoi An - Japan Cultural Exchange យើងខ្ញុំសូមណែនាំ “កាហ្វេវៀតណាម - កាហ្វេជប៉ុន - ពែងតែ”។ នេះជាការច្នៃប្រឌិតពីការរួមផ្សំនៃគ្រឿងផ្សំតែរបស់ជប៉ុន កាហ្វេវៀតណាម និងឧបករណ៍ផលិត រួមទាំងតម្រងកាហ្វេវៀតណាម និងឆ្នាំងតែរបស់ជប៉ុន”។

ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/thuong-thuc-ca-phe-tra-viet-nam-nhat-ban-3139010.html