ក្លិនក្រអូបនៃនំ Tet មកពីខេត្ត Quang Nam

នំខេក ៥ — នំតេតពីគ្រឹះស្ថាន "Co Ba Dai Loc" - Nguyen Hoang Linh។ រូបថត៖ ទ្រី យូ ញ៉ន

នំប្រពៃណីរបស់តំបន់ Quang ដូចជា Banh To, Banh Thuan, Banh In, Banh Da, Hat Sen, Banh Chung, Banh Tet… ជានំដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងរាល់ពិធីបុណ្យ Tet ប្រពៃណី។ ពេលបុណ្យតេតជិតមកដល់ កន្លែងផលិតនំខេកប្រពៃណីនៅ Dai Phong, Dai Cuong (Dai Loc) ឬស្រុក Duy Xuyen... ភ្លឺតាំងពីព្រលឹមរហូតដល់យប់ ដើម្បីបម្រើប្រជាជនក្នុងថ្ងៃបុណ្យ Tet ឬទិញជាអំណោយ។

នំបុ័ងនៅក្នុង lac មួយ។ — នំអន្សមអន្សម ជាម្ហូបពិសេសរបស់ឃុំ Duy Thanh ស្រុក Duy Xuyen។ រូបថត៖ ទ្រី យូ ញ៉ន

ចាប់ពីថ្ងៃទី 20 ខែធ្នូដល់ថ្ងៃទី 29 ខែធ្នូ តាមច័ន្ទគតិ ហាងនំប៉័ងរបស់គ្រួសារលោក Vo Hong Khanh (អាយុ 66 ឆ្នាំ រស់នៅក្នុងភូមិ My Dong ឃុំ Dai Phong) បន្ត "ដុត" ទាំងយប់ទាំងថ្ងៃ ដើម្បីនាំយកនំទៅទីផ្សារទាន់ពេលវេលា។ ហាងនំបុ័ងគ្រួសារលោក ខាន់ ផលិតនំខេកជាង ៣០០ បាវ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ដើម្បីធ្វើការដឹកជញ្ជូនទាន់ពេល សមាជិកគ្រួសារគាត់ទាំងអស់បានចាប់ផ្តើមធ្វើការពីម៉ោង៤ទៀបភ្លឺរហូតដល់យប់ជ្រៅ។

“គ្រួសារខ្ញុំលក់នំបញ្ចុកតម្លៃ ២២.០០០ដុង មនុស្សជាច្រើនទិញជាដុំៗ បន្ទាប់មកលក់បន្តក្នុងតម្លៃ ២៥.០០០-៣០.០០០ដុង/ដុំ។ ក្នុងរដូវធ្វើនំតេត គ្រួសារខ្ញុំរកបានប្រាក់ចំណេញសុទ្ធរាប់សិបលានដុង។ ថ្វីត្បិតតែប្រាក់ចំណូលមិនច្រើនទេ បើធៀបនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែង ប៉ុន្តែខ្ញុំសប្បាយចិត្តក្នុងការរក្សាអាជីពរបស់ឪពុកខ្ញុំ” - លោក ខាន់ បាននិយាយ។

Banh នៅ An Lac ២ — កញ្ចប់នំដែលបានបោះពុម្ព។ រូបថត៖ ទ្រី យូ ញ៉ន

កាលពីប៉ុន្មានថ្ងៃមុន អ្នកស្រី ង៉ុយ យ៉េត (អាយុ ៣៨ ឆ្នាំ នៅភូមិមឿក ឃុំដាយផុង) ផលិតបាញធួនរាប់រយគីឡូក្រាម ដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារ ដោយលក់ក្នុងតម្លៃ ៨ ម៉ឺនដុង/គីឡូក្រាម។ នំនេះធ្វើឡើងពីស៊ុត ម្សៅ ស្ករ និងខ្ញី ដូច្នេះហើយវាមានសភាពទន់ល្មើយ ហើយនៅពេលទទួលទាន គ្រឿងផ្សំលាយបញ្ចូលគ្នា ដើម្បីបង្កើតឱ្យមានរសជាតិផ្អែម និងឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំខំធ្វើការមួយថ្ងៃទៀត រួចបិទឡដើម្បីសម្អាត និងត្រៀមខ្លួនសម្រាប់តេត» - កញ្ញា ង៉ុយ ថេត ចែករំលែក។

ចង្ក្រានបាយរបស់គ្រួសារលោកស្រី Le Thi Chin (អាយុ 55 ឆ្នាំ) នៅភូមិ My Hao (ឃុំ Dai Phong) ចម្អិន និងលក់ជាចម្បងដល់អាជីវករតូចៗនៅផ្សារ Gia Coc (Dai Minh) ផ្សារ Phuong Dong (Dai Phong) ... និងអាជីវករលក់ដុំនៅ Da Nang។ ហាងនំ Tet នៃ "កញ្ញា Ba Dai Loc" - Nguyen Hoang Linh (ឃុំ Dai An, Dai Loc) ក៏មានភាពអ៊ូអររហូតដល់ថ្ងៃចុងក្រោយនៃឆ្នាំ ជាមួយនឹងនំខេកកកស្ទះ អាហារស្ងួតគ្រប់ប្រភេទ និងសាច់ក្រកប្រហិតសម្រាប់ផ្គត់ផ្គង់ដល់ Tet ។

នំខេក ២ — លោក Le Ga ប្រគល់ banh chung ដល់អតិថិជននៅថ្ងៃទី 27 ខែធ្នូ។ រូបថត៖ THUY LIEN

រហូតមកដល់រសៀលថ្ងៃទី២៧ ខែធ្នូ ហាងនំប៉័ងរបស់លោកស្រី Le Thi Minh Hoa (កើតឆ្នាំ ១៩៦៥) និងលោក Le Ga (កើតឆ្នាំ ១៩៦១ រស់នៅក្នុងឃុំ Dai Cuong ស្រុក Dai Loc) មានសភាពអ៊ូអរដោយមនុស្សទៅមក។ ក្រៅពីបាញវា បាញស៊ឺ បាញជុង បិញតេត គ្រឹះស្ថានរបស់លោកស្រីហាវ ក៏មានបិណ្ឌដែរ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ នំបញ្ចុករាប់រយបាវ និងបង្គងជាច្រើន (បង្គងជាមួយសាច់សណ្ដែក ឬសាច់បំពេញ) ត្រូវបានផលិតឡើង ដែលមានតម្លៃចាប់ពី ៣៥,០០០ ទៅ ៦០,០០០ ដុង។ គ្រឿងបរិក្ខាររបស់លោកស្រី Hoa បានវេចខ្ចប់អង្ករស្អិតជាង 100 គីឡូក្រាមសម្រាប់ Banh Tet ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយក្នុងមួយ Banh Tet មានតម្លៃចាប់ពី 35,000 ទៅ 120,000 VND។

អ្នកស្រី Hoa ចែករំលែកថា៖ «ប៉ុន្មានថ្ងៃមុននេះ តម្រូវការបញ្ជៀន បញ្ជរ តេត និងបញ្ជរ មានការកើនឡើង ការបញ្ជាទិញមានជាបន្តបន្ទាប់ ប៉ុន្តែយើងមិនហ៊ានទទួលបន្ថែមទៀតទេ ព្រោះយើងមិនមានលទ្ធភាពគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការផលិត»។

នំខេក ៤ — ផលិតផលកកស្ទះដូងបែបប្រពៃណីរបស់ “កញ្ញាបាដាយឡុក” - ង្វៀន ហ័ងលីន (ឃុំដាយអាន ដាយឡុក)។ រូបថត៖ ទ្រី យូ ញ៉ន

បរិយាកាស Tet កំពុងគោះទ្វារនៅភូមិនំអន្សមប្រពៃណី An Lac (ឃុំ Duy Thanh, Duy Xuyen)។ ឆ្នាំនេះ គ្រួសាររបស់លោកស្រី Vo Thi Hoi (ឃុំ Duy Thanh) ផលិតនំផ្សេងៗបានប្រមាណ ២តោន ដែលលេចធ្លោជាងគេគឺនំសណ្តែកបៃតង។ រោងចក្ររបស់លោកស្រី Hoi ផលិតទាំងយប់ទាំងថ្ងៃ ប្រមូលកម្មករចំនួន 3 នាក់ ប៉ុន្តែនៅតែមិនមានទំនិញគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ដឹកជញ្ជូន។

ភូមិ An Lac មានកន្លែងផលិតនំប្រពៃណីរាប់សិបកន្លែង។ គ្រឹះស្ថានជាច្រើនបានវិនិយោគលើការទិញគ្រឿងចក្រ និងបរិក្ខារ ពង្រីកទំហំផលិតកម្ម និងបង្កើតការរចនាដ៏ទាក់ទាញ និងស្រស់ស្អាតជាងពេលមុន បំពេញតាមចំណង់ចំណូលចិត្តអតិថិជន។ មិនត្រឹមតែមានគុណភាពល្អ រូបរាងស្រស់ស្អាត នំបោះពុម្ព An Lac ក៏ស័ក្តិសមនឹងថវិការបស់ប្រជាជនដែរ ដូច្នេះហើយបានជាភូមិនំខេកតែងតែទាក់ទាញអតិថិជន។