ការប្រណាំងនិន្នាការនៃការស្តុកទុក បិញជុង និងបញ្ញើត បន្ទាប់ពីតេត តើអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភកត់សម្គាល់អ្វីខ្លះ?

បន្ទាប់ពីបុណ្យតេត មនុស្សជាច្រើនបានស្វែងរកវិធីថែរក្សា និងកែច្នៃ បិណ្ឌជុង និងបិណ្ឌតិច ឱ្យប្រើប្រាស់បានយូរ ខណៈពេលដែលនៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិពេញលេញរបស់វា។

Đua trend trữ bánh chưng, bánh tét sau Tết cần lưu ý gì? - Ảnh 1. — លោកស្រី Thanh Xuan ចែករំលែកថា នាងបានជោគជ័យ "ចាប់យកនិន្នាការ" នៃការរក្សាទុក banh chung ហើយពេញចិត្តនឹងវិធីសាស្រ្តនេះ - រូបថត៖ FBNV

និន្នាការនៃការរក្សាទុកនំនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិក បង្កកវា ឬបំប្លែងវាទៅជាមុខម្ហូបថ្មីៗ ដូចជានំដូណាត់ និងនំបំពង កំពុងទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍ បង្កើតនិន្នាការច្នៃប្រឌិតជាមួយនឹងមុខម្ហូបបែបប្រពៃណី។

មធ្យោបាយងាយស្រួលជាច្រើនក្នុងការរក្សាទុកនំ

នៅលើបណ្តាញទំនាក់ទំនងសង្គម ការបង្ហោះចែករំលែក "គន្លឹះ" សម្រាប់ការថែរក្សា បិណ្ឌភ្ជុំ និងបិណ្ឌបាត ទទួលបានអន្តរកម្មយ៉ាងច្រើន។ គណនី Thanh Xuan បាននិយាយថា នាងបានរៀនពីរបៀបចែកនំជាដុំតូចៗ រុំវាក្នុងថង់ប្លាស្ទិក ហើយបង្កកវា។ ពេលញ៉ាំគ្រាន់តែស្ទីម ឬប្រើម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ នោះនំនឹងនៅតែទន់ដូចថ្មី។

គណនី Trong Thi Hien Thao ក៏បានចែករំលែកថា នាងធ្លាប់ដាក់នំទាំងមូលក្នុងទូរទឹកកក ប៉ុន្តែពិបាកប្រើ។ តាមសហគមន៍អនឡាញ នាងបានព្យាយាមកាត់នំខេកទៅជាចំណិតតូចៗ រុំវាក្នុងថង់ប្លាស្ទិក ហើយបង្កកវាឱ្យងាយស្រួលទុកដាក់ និងធ្វើឱ្យកកបានលឿន។

យ៉ាងណាមិញ នាងក៏បាននិយាយដែរថា វិធីសាស្ត្រនេះប្រើថង់ប្លាស្ទិកច្រើន ហើយប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។

ខ្ញុំបានចេញដំណោះ ស្រាយមួយគឺ យកស្លឹកចេកដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង ដើម្បីឲ្យវារឹង ងាយស្រួលកាត់ ដោយមិនចាំបាច់មានកាំបិតជាប់ បន្ទាប់មកបកស្លឹកខាងក្រៅ ទុកតែស្រទាប់ខាងក្នុងបំផុត ហើយកាត់ជាចំណិតៗ។ - ហាន់ជាបន្ទះៗ ដាក់នំក្នុងប្រអប់បិទជិត ឬថង់ហ្ស៊ីប មុនពេលញ៉ាំរួច គ្រាន់តែអង្រួនវាឱ្យស្រាលៗ ដើម្បីងាយស្រួលយកនំចេញ ស្រទាប់ស្តើងៗក៏ងាយនឹងចេញដែរ”។

Đua trend trữ bánh chưng, bánh tét sau Tết cần lưu ý gì? - Ảnh 3. — វិធីបែងចែក និងរក្សាទុកបញ្ជររបស់អ្នកស្រី ហៀន ថាវ ងាយស្រួល និងមានសុវត្ថិភាព - រូបភាព៖ FBNV

មនុស្សជាច្រើនរំភើបនឹងតាមទាន់ "ទំនោរ" នេះ ព្រោះក្រោយបុណ្យតេត បិណ្ឌភ្ជុំ និងបិណ្ឌភ្ជុំ ច្រើនតែអផ្សុក ប៉ុន្តែប៉ុន្មានសប្តាហ៍ក្រោយមក បើរក្សាបានត្រឹមត្រូវ ក្លាយជាចានឆ្ងាញ់ ជួយកុំឱ្យខ្ជះខ្ជាយ។

ក្រៅពីការអភិរក្ស មនុស្សជាច្រើនក៏បានបង្កើតវិធីកែច្នៃបញ្ជឹង និងបិណ្ឌតេតឡើងវិញ។ បន្ថែមពីលើការចៀន នំអាចបបរបានដូចជាបបរ រួចស្ងោររហូតដល់វាក្លាយជាបន្ទះសំប៉ែតដូចអង្ករដុត។ អ្នកខ្លះព្យាយាមដាក់វាក្នុងមីក្រូវ៉េវ ម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ ឬម៉ាស៊ីនចំហុយ ដើម្បីរក្សានំឲ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

Đua trend trữ bánh chưng, bánh tét sau Tết cần lưu ý gì? - Ảnh 4. — គណនីមួយចែករំលែកពីរបៀប "កែច្នៃ" banh chung - Photo: FB

អ្វីដែលគួរកត់សម្គាល់នៅពេលរក្សាបិណ្ឌ និងបិណ្ឌបាត?

អ្នកជំនាញណែនាំថា ប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សាទុកនំបញ្ចុក និងបញ្ជរទុកបានយូរ អ្នកអាចដាក់ក្នុងទូទឹកកកនៅសីតុណ្ហភាព -១៨ អង្សាសេ ដែលនឹងជួយរក្សាគុណភាពនំបានរយៈពេល ១-២ ខែ។ មុនពេលបង្កក សូមរុំយ៉ាងតឹងជាមួយថង់ផ្លាស្ទិច ឬថង់បូមធូលី ដើម្បីជៀសវាងការខះជាតិទឹក និងក្លិនពីទូទឹកកក។

នៅពេលប្រើ សូមបន្ទោរបង់បានត្រឹមត្រូវដោយផ្លាស់ទីនំទៅទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង ឬមួយយប់មុនពេលកំដៅ។ គួរស្ងោរឬស្ងោរម្តងទៀតដើម្បីឱ្យនំទន់ដោយរក្សាអង្ករដំណើប។ ជាពិសេស មិនត្រូវបង្កកនំខេកដែលខូចគុណភាពឡើងវិញ ដើម្បីធានាគុណភាព និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

Đua trend trữ bánh chưng, bánh tét sau Tết cần lưu ý gì? - Ảnh 5. — នំនេះត្រូវបានគេរុំក្នុងក្រដាស់អាហាររួចដាក់ក្នុងប្រអប់បិទជិត - រូបភាព៖ FB

វេជ្ជបណ្ឌិត ង៉ោ ធី ហាហ្វឿង វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ ផ្តល់ដំបូន្មានឱ្យកំណត់ការចៀននំ ព្រោះវាបង្កើនបរិមាណខ្លាញ់មិនល្អ។ លើសពីនេះទៀត អាហារឆ្អិនគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកដាច់ដោយឡែកពីអាហារឆៅ ដើម្បីជៀសវាងការចម្លងរោគ។

ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តថែរក្សាយ៉ាងត្រឹមត្រូវ ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ មិនត្រឹមតែប្រើប្រាស់បានយូរប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងងាយស្រួលប្រើប្រាស់ផងដែរ សាកសមសម្រាប់ជីវិតសម័យទំនើប។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/dua-trend-tru-banh-chung-banh-tet-sau-tet-chuyen-gia-dinh-duong-luu-y-gi-20250205055517222.htm