ទីផ្សារខ្ទឹមខ្មៅគឺជា 'ថង់ចម្រុះ': របៀបជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ?

DNVN - ផលិតផលខ្ទឹមខ្មៅកំពុងជន់លិចទីផ្សារបង្កការភ័ន្តច្រឡំដល់អ្នកប្រើប្រាស់។ លើសពីនេះទៀត គ្រួសារជាច្រើនជ្រើសរើសទិញឧបករណ៍ និង ferment ខ្ទឹមខ្មៅដោយដៃផ្ទាល់មាត់ ដោយបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើនក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ fermentation ។

មុខងារពិសេសរបស់ខ្ទឹមខ្មៅ រួមមាន ពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ ភាពធន់ ជំនួយបេះដូង និងសម្ពាធឈាម សម្រួលការរំលាយអាហារ ការពារមហារីក ការពារថ្លើម ធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ថ្លា បង្កើនការចងចាំ ជំនួយការសម្រកទម្ងន់ សម្រួលការគេង...

ខ្ទឹមខ្មៅមានភាពល្បីល្បាញដោយសារមាតិកា fructose ខ្ពស់របស់វាដែលជួយបង្កើនចំណង់អាហារ។ មានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ 15 ក្នុងចំណោម 20 ។ សម្បូរប៉ូតាស្យូម ជួយគ្រប់គ្រងទឹក អេឡិចត្រូលីត និងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង; ក៏ដូចជាសារធាតុសកម្មខ្ពស់ S-allyl Cysteine ​​កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម បង្កើនភាពធន់ និងការរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

Garnion បំពេញតាមស្តង់ដារ FDA ​​ក៏ដូចជាទាមទារឱ្យមានការត្រួតពិនិត្យម្ហូបអាហារក្នុងស្រុក និងបរទេស។

ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីជាច្រើនឆ្នាំនៃ "ការពេញនិយម" នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមជាពិសេសនិងពិភពលោកជាទូទៅគុណភាពនៃអាហារនេះត្រូវបានប៉ះពាល់។ ម៉្យាងវិញទៀត ផលិតផលខ្ទឹមខ្មៅកំពុងវាយលុកទីផ្សារ បង្កភាពច្របូកច្របល់ដល់អ្នកប្រើប្រាស់។ ម្យ៉ាងវិញទៀត គ្រួសារជាច្រើនជ្រើសរើសទិញឧបករណ៍ និងជីកំប៉ុសខ្មៅដោយដៃផ្ទាល់មាត់ ដោយបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើនក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ fermentation ។

ដោយផ្តើមចេញពីស្មារតីនៃការថែទាំសុខភាពយ៉ាងសកម្មជាវប្បធម៌ថ្មី ក្រុមអ្នកជំនាញរបស់ Garnion បានខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីបង្កើត "Black Garlic Ginseng Essence" ថ្មីជាមួយនឹងមហិច្ឆតានៃការកំណត់ឡើងវិញនូវស្តង់ដារសម្រាប់ការបង្កើតអំណោយសុខភាពធម្មជាតិនេះ។

ក្រុមអ្នកជំនាញមកពីក្រុមហ៊ុន Garnion បាននិយាយថា ខ្ទឹមសជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានធ្វើតេស្តនៅក្នុងតំបន់វត្ថុធាតុដើមផ្សេងៗគ្នា ប៉ុន្តែក្នុងចំណោមខ្ទឹមសទាំងនោះមិនមានស្តង់ដារនោះទេ មិនថាខ្ទឹមចិន ឬសូម្បីតែខ្ទឹមសមកពីតំបន់ជាច្រើនក្នុងប្រទេសវៀតណាមក៏ដោយ។ ដូច្នោះហើយ មានតែខ្ទឹមសដែលដាំដុះនៅតំបន់ Central Coast ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវនឹងស្តង់ដាររោងចក្រ និងបច្ចេកវិជ្ជា fermentation - ជ្រើសរើស និងដាក់ចូលទៅក្នុងដំណើរការចម្រាញ់។

ផលិតផលនេះត្រូវបាន fermented រយៈពេល 55 ថ្ងៃតាមស្តង់ដារដ៏តឹងរឹងដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាផ្តាច់មុខដែលបានផ្ទេរពីប្រទេសជប៉ុន។ ហើយដោយសារតែ 55 ថ្ងៃគឺជាពេលវេលាដ៏យូរសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិត និងអាជីវករ ផលិតផលខ្ទឹមខ្មៅផ្សេងទៀតភាគច្រើននឹងត្រូវ "បង្ខំឱ្យទុំ" ដើម្បីនាំយកទៅទីផ្សារទាន់ពេល ដោយកាត់បន្ថយសារធាតុចិញ្ចឹម និងគុណភាពធម្មជាតិ។

Garnion បំពេញតាមស្តង់ដារ FDA ​​ក៏ដូចជាការត្រួតពិនិត្យម្ហូបអាហារក្នុងស្រុក ហើយដណ្តើមបានតម្រូវការទីផ្សារបរទេសដូចជាសហរដ្ឋអាមេរិក បារាំង និងកាណាដា ដោយសម្គាល់ខ្លួនវាពីផលិតផលខ្ទឹមខ្មៅផ្សេងទៀតនៅលើទីផ្សារ និងក្នុងតំបន់។

ផលិតផលនេះត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏ពេញនិយមផ្សេងទៀតដូចជា យិនស៊ិន អំបិល ខ្ញី ទឹកឃ្មុំ និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត - ជាមួយនឹងមាតិកាស្តង់ដារដែលត្រូវបានស្រាវជ្រាវ ដើម្បីបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមទៅក្នុងផលិតផលសុខភាពទាំងអស់ក្នុងមួយ។ លើសពីនេះ ផលិតផលត្រូវបានកែច្នៃទៅជាទម្រង់ទឹកផ្លែឈើ ដែលមានបរិមាណ fructose ខ្ពស់ ធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលផឹក ឆ្ងាញ់ និងក្រអូមមាត់។

ក្នុងស្មារតីនោះ Garnion.vn បំប្លែងគំរូអាជីវកម្មរបស់ខ្លួនពីភាពជាម្ចាស់ទៅជាការចែករំលែក និងអភិវឌ្ឍសហគមន៍ “លឿន - រឹងមាំ - ជាប់លាប់ - អាចបត់បែនបាន” សម្រាប់ការប្រើប្រាស់គ្នាទៅវិញទៅមក និងវិបុលភាព។

ទន្លេលឿង

ប្រភព៖ https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/thi-truong-toi-den-vang-thau-lan-lon-chon-sao-cho-dung/20240524104807030