ដើរលេងអំពីតេតចាស់

ទំនៀមទម្លាប់នៃការប្រារព្ធពិធីបុណ្យ Tet របស់ជនជាតិវៀតណាមបុរាណគឺសាមញ្ញ សប្បាយរីករាយ ភាពសុខដុមរមនា និងបង្កប់នូវអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ជាតិ។

មានន័យថា ការចាប់ផ្តើមរដូវដាំដុះថ្មី ខែថ្មី រដូវថ្មី ឆ្នាំថ្មី ដូច្នេះហើយ តេតមានអត្ថន័យធំធេងក្នុងជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជនវៀតណាម។

សម្រាប់ជនជាតិវៀតណាមគ្រប់រូប បុណ្យតេតគឺជាឱកាសសម្រាប់ការជួបជុំគ្រួសារ។ កូនធ្វើការឆ្ងាយ ទោះរវល់យ៉ាងណាក៏នៅតែខំមកផ្ទះធ្វើបុណ្យតេតជាមួយក្រុមគ្រួសារ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាព្យាយាមបញ្ចប់ការងាររបស់ពួកគេហើយសងបំណុលរបស់ពួកគេមុនពេល Tet ដូច្នេះពួកគេអាចស្វាគមន៍ឆ្នាំថ្មីដោយសន្តិភាពនិងរីករាយ។

តេតវៀតណាមគឺជាភាពចុះសម្រុងគ្នារវាងសុបិន និងការពិត។ តេត មិនត្រឹមតែជារបស់របរប្រើប្រាស់ ម្ហូបអាហារ គ្រឿងតុបតែងផ្ទះប៉ុណ្ណោះទេ... តេតក៏ជាលក្ខណៈដ៏ស្រស់បំព្រងក្នុងវប្បធម៌ខាងវិញ្ញាណ រំលឹកដល់ជីដូនជីតា ដូនតា ប្រជាជន ងាកទៅរកភាពកក់ក្តៅ ភាពពិសិដ្ឋនៃគ្រួសារ ត្រកូលភូមិ និងអ្នកជិតខាង។

សម្រាប់ជនជាតិវៀតណាម បុណ្យតេតត្រូវបានគេនិយាយថា ប្រារព្ធបីថ្ងៃ ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យមានថ្ងៃបុណ្យតេតទាំងបីនោះ ត្រូវរៀបចំស្ទើរតែពេញមួយឆ្នាំ។

ដំបូងយើងចិញ្ចឹមជ្រូក។ កាលពីពេលនោះ មិនមានជ្រូកឆ្លងកាត់ ឬចំណីជំរុញកំណើនទេ។ ពួកវាសុទ្ធតែជាជ្រូកស្រុកដែលស៊ីជាមួយកន្ទក់ចម្អិនជាមួយដើមចេក ដំឡូងជ្វា ឬទា។ ការឡើងទម្ងន់ក្នុងមួយខែត្រឹមតែ 4-6 គីឡូក្រាម។ ដូច្នេះដើម្បីបានសាច់ពី ៥០-៦០ គីឡូក្រាមសម្រាប់តេត ត្រូវតែលើកពីដើមឆ្នាំ។

ប្រជាជនភាគច្រើនដែលរស់នៅដោយធ្វើស្រែចំការនៅទីជនបទ ប្រើប្រាស់បញ្ជៀន និងសាច់ជ្រូកធ្វើជាគ្រឿងបូជា និងអាហារបុណ្យតេត។

សម្រាប់អ្នកដែលមានលទ្ធភាពធ្វើបាងជុងក៏ទិញអង្ករដំណើបសណ្តែកបាយ... ទុកជាមុនចាប់ពីដើមខែធ្នូនេះទៅ។ សូម្បីតែស្លឹកឈើដែលប្រើសម្រាប់រុំនំដូចជាស្លឹកដុង និងខ្សែដែលប្រើសម្រាប់ចងបញ្ជឹង និងបាញជីក៏ត្រូវរៀបចំទុកជាមុនដែរ មិនចាំទាល់តែជិតដល់តេតទើបទិញបាន។ តើពួកគេព្រួយបារម្ភយ៉ាងណា? ផ្ទះដែលមានសួនច្បារ ប្រមូលស្លឹកឈើជ្រុះពេញមួយឆ្នាំ កាត់វា ច្រូតស្តើងៗ រមៀលវាឡើង ហើយដាក់ក្នុងផ្ទះបាយ ដើម្បីធ្វើនំនិទាឃរដូវសម្រាប់តេត។

រៀងរាល់ថ្ងៃពេញបូណ៌មី ខែធ្នូ គ្រួសារនីមួយៗ ធ្វើខ្ទឹមបារាំង។ ខ្ទឹមសមូលធំទិញមកត្រាំក្នុងទឹកក្តៅ៥ថ្ងៃរួចបកសំបកកាត់ឬសលាយអំបិល២ថ្ងៃទើបចាក់ទឹកចេញត្រាំ។ វាត្រូវចំណាយពេល 7-8 ថ្ងៃទៀតដើម្បីឱ្យខ្ទឹមបារាំងបាត់បង់រសជាតិហើយប្រែទៅជាជូរ។ មិនមែនជាមុខម្ហូបសំខាន់ទេ ប៉ុន្តែម្ហូបនេះគឺមិនអាចខ្វះបាននៅលើថាស Tet ដូច្នេះកាលពីអតីតកាលវាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា 1 នៃ 6 តង្វាយធម្មតា: "ដើមឈើទង់, ផាវ, បៃតង banh chung / សាច់ខ្លាញ់, ខ្ទឹមបារាំង pickled, ប្រយោគស្របពណ៌ក្រហម" ។

បរិយាកាស Tet ចាប់ផ្តើមនៅថ្ងៃទី 23 ខែធ្នូនៅពេលដែល Kitchen Gods ត្រូវបានថ្វាយបង្គំហើយបញ្ជូនទៅស្ថានសួគ៌។ តាំងពីថ្ងៃទី ២៤ មក មានភាពអ៊ូអរខ្លាំង ក្មេងៗបានទិញផាវតូចៗនៅផ្សារមកបំភ្លឺ និងលេងក្នុងទីធ្លាផ្ទះសហគមន៍។ មនុស្សពេញវ័យសម្អាតអាសនៈដូនតានិងទៅលេងព្រះនៅឯផ្នូររបស់បុព្វបុរសរបស់ពួកគេ; ការសំអាតទូទៅនៃផ្ទះ ផ្លូវ...

ចាប់ពីថ្ងៃទី 27 ដល់ថ្ងៃទី 30 ខែធ្នូ គ្រប់គ្រួសាររវល់តែសំលាប់ជ្រូក រុំបញ្ជឹង និងបញ្ញី កូរចែឡាំ ធ្វើស្ករគ្រាប់សណ្តែកដី និងធ្វើស្អំ។

លើកលែងតែគ្រួសារមួយចំនួននៃជនជាតិចិនកុកងឺ និងអ្នកក្រុងដែលប្រារព្ធពិធីបុណ្យតេតជាមួយនឹងអាហារដ៏មានតម្លៃថ្លៃនោះ ប្រជាជនភាគច្រើនដែលរស់នៅដោយធ្វើស្រែចំការនៅជនបទបានប្រើប្រាស់បញ្ជរ និងសាច់ជ្រូកធ្វើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់តង្វាយ និងពិធីបុណ្យតេត។

ជាធម្មតា គ្រួសារនីមួយៗសម្លាប់ជ្រូកមួយ គ្រួសារដែលមានមនុស្សតិច ឬអ្នកក្រចែកជ្រូកមួយ គ្រួសារដែលមានមនុស្សតិច ឬអ្នកក្រខ្លាំង ស៊ីជើងមួយ ឬកន្លះជើង។

ពេញមួយថ្ងៃចាប់ពីថ្ងៃទី 28 ដល់ថ្ងៃទី 30 ខែធ្នូ សំឡេងសត្វជ្រូកស្រែកពេញភូមិ។ មនុស្សម្នាមកលេងច្រាំងទន្លេទាំងសងខាង ទីនេះគេគាស់ស្លឹកដុង ទីនោះធ្វើអន្ទាក់ជ្រូក។

មមាញឹកពេញមួយឆ្នាំ អាហារសាមញ្ញៗពីរបីមុខ បន្លែគ្រប់មុខ គ្រឿងជ្រលក់ ខ្ទឹមបារាំង ត្រី បង្គា ក្តាម អន្ទង់ ខ្យង និងកង្កែប។ តេតមកដល់ហើយ លុះត្រាតែកាប់ជ្រូកទើបយើងតុបតែងវាមុន ថ្វាយបង្គំក្រោយមកស៊ីបាន។ សាច់ក្រកច្រើនតែប្រើសម្រាប់រុំសាច់ជ្រូកហៅថា «ជីធូ» សាច់ក្រកត្រូវបានបុកដើម្បីរុំ «ជីអូ លូ» គ្រួសារខ្លះក៏រុំ «ជីអូឡា» (សាច់ក្រកខ្លាញ់)។ សម្រាប់សាច់ក្រកចៀន ប្រើសាច់គ្មានខ្លាញ់ ហាន់ជាបន្ទះ។ សម្រាប់សាច់ក្រកដុតត្រូវកាត់ជាដុំៗ ហើយប្រឡាក់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង ទឹកត្រី និងខ្ញី។ ប្រើឬស្សីសម្រាប់ធ្វើចង្កឹះ ដោយបន្ទះនីមួយៗមាន ៧-៨ ដុំ។

ស្ងោរពោះជ្រូក ឬខ្លាញ់ពាក់កណ្តាលរហូតទាល់តែរឹង រួចកាត់ជាដុំៗដាក់ម្រាមដៃពីរបី រួចចៀនក្នុងខ្ទះ។ ឆ្អឹងជំនីរត្រូវបានកាត់ជាបន្ទះឆូត និងដុតជាមួយនឹងអណ្តាតដើម្បីធ្វើជារមូរនិទាឃរដូវ ឬគ្មានឆ្អឹងសម្រាប់ធ្វើការវិលរដូវផ្ការីក។ ឆ្អឹងសម្រាប់ស្ងោរទំពាំងស្ងួត។ គ្រួសារជាច្រើនក៏ធ្វើណែមស្តើងរុំក្នុងស្លឹកត្របែកដែរ ព្រោះវាមានរសជាតិតិច។

បាយឆាជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អង្ករដំណើបធ្វើនៅផ្ទះដោយមិនចាំបាច់វាស់វែង ប៉ុន្តែបញ្ហាគឺឆ្នាំងស្ពាន់ដែលអាចស្ងោរបានសាមសិប ឬសែសិបពែង ជារបស់ដែលមានតែគ្រួសារអ្នកមានប្រាំឬប្រាំពីរប៉ុណ្ណោះនៅក្នុងភូមិអាចមានលទ្ធភាពទិញបាន។ ដូច្នេះយើងត្រូវខ្ចីលុយគ្នាទៅវិញទៅមក ហើយត្រូវសួរម្ចាស់ផ្ទះជាមុនដើម្បីរៀបចំ។ គ្រួសារខ្លះចាប់ផ្តើមអុជធូបតាំងពីព្រឹក ថ្ងៃទី២៧ ហើយគ្រួសារចុងក្រោយដែលខ្ចីគឺនៅរសៀលថ្ងៃទី៣០ គណនាយកឆ្នាំងវិញ មុនពេលម្ចាស់ផ្ទះអុជធូបស្វាគមន៍ឆ្នាំថ្មី ហើយសំឡេងផាវផ្ទុះដើម្បីអបអរឆ្នាំថ្មី។

ក្រៅពីបុណ្យតេតទាំងបីថ្ងៃ ការហូបចុកមានរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃទៀត។ ញាតិមិត្តជិតឆ្ងាយមកលេងហូបចុក។ កូនៗ និងចៅៗបានដើរលេងល្បែងប្រជាប្រិយ ដូចជា វាយកូនហ្គោល វាយកូនបាល់ ជល់មាន់ ចំបាប់ អុក ហើយពេលឃ្លាន ក៏ត្រឡប់មករកអាហារវិញ។ ទំនៀមទម្លាប់គឺដូចនេះ៖ "ខែមករាគឺជាខែនៃពិធីជប់លៀង" ។ រីករាយក្នុងការតុបតែងខ្លួនសម្រាប់រដូវរងា វិលជុំវិញវាលស្រែក្រោមព្រះអាទិត្យ និងទឹកសន្សើម។ សប្បាយចិត្តព្រោះការងារធ្វើស្រែចម្ការបានចប់។

ការរៀបចំចុងក្រោយគឺការផ្លាស់ប្តូរតូចមួយដើម្បីផ្តល់ឱ្យកុមារ។ ទី១ ព្រឹកថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មី គេឲ្យដើមទុនដល់កូនក្នុងផ្ទះ កូនណាមកលេងក៏ឲ្យទុន។ ក្នុងករណីដែលអ្នកត្រូវទៅសួរសុខទុក្ខអ្នកចាស់ទុំដើម្បីជូនពរពួកគេក្នុងឆ្នាំថ្មី អ្នកក៏គួរយកការផ្លាស់ប្តូរតូចៗមកជូនកូនដែរ។

នៅរសៀលថ្ងៃ ៣០ រោច ខែទុតិយាសាឍ ឆ្នាំច សំរឹទ្ធិស័ក ព.ស. វាហាក់បីដូចជាការងាររៀបចំសម្រាប់ Tet គឺច្រើន និងលំបាក។ ប៉ុន្តែចម្លែកគ្មានអ្នកណាត្អូញត្អែរឡើយ ប៉ុន្តែមនុស្សគ្រប់គ្នា មិនថាចាស់ទាំងប្រុសស្រីសប្បាយចិត្ត និងរំភើបចិត្ត។

ប្រជាជនសម្អាតផ្ទះ និងរុំបិណ្ឌភ្ជុំ ដើម្បីអបអរបុណ្យតេត។

ការរៀបចំសម្រាប់ Tet ស្វាគមន៍ឆ្នាំថ្មី មិនត្រឹមតែខ្វល់ខ្វាយពីរឿងប្រចាំថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរៀបចំសម្រាប់ស្នេហា និងទំនាក់ទំនងស៊ីជម្រៅទៀតផង។

នៅវេលាម៉ោង 00:00 ប្រជាជនបានអុជធូបបូជាដល់បុព្វការីជន ញាតិមិត្តដែលបានទទួលមរណៈភាព ជាដើម ដើម្បីស្វាគមន៍ការចូលមកដល់នៃនិទាឃរដូវ។

តាមទំនៀមទម្លាប់ “ជើងទីមួយ” (ជើងទីមួយ) ក្នុងបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ជនជាតិវៀតណាមមានជំនឿថា ប្រសិនបើអ្វីៗដំណើរការទៅដោយរលូននៅថ្ងៃដំបូងនៃបុណ្យតេត ពួកគេនឹងមានសំណាងពេញមួយឆ្នាំ។ ដូច្នេះភ្ញៀវដំបូងដែលមកលេងផ្ទះក្នុងឆ្នាំថ្មីមានសារៈសំខាន់ណាស់។

រាល់ពេលចូលឆ្នាំ គ្រប់គ្រួសារតែងប្រាថ្នាស្វែងរកមនុស្សក្នុងគ្រួសារ និងញាតិមិត្តដែលមានចិត្តត្រេកអរ សកម្ម រហ័សរហួន និងមានសីលធម៌ល្អ ដើម្បីសុំចូលផ្ទះមុនគេក្នុងថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មី។ ភ្ញៀវដំបូងតែងតែមកផ្ទះត្រឹមតែ 5-10 នាទីប៉ុណ្ណោះ ហើយមិនស្នាក់នៅយូរឡើយ ដោយប្រាថ្នាថាអ្វីៗក្នុងឆ្នាំនឹងប្រព្រឹត្តទៅដោយរលូន។

ក្នុងរយៈពេល៣ថ្ងៃនៃបុណ្យតេត ស្ត្រីអាចទៅវត្ត និងវត្ត បុរសលេងបៀ អុក និងតាមភូមិរៀបចំល្បែងប្រជាប្រិយ។ នៅរសៀលថ្ងៃទីបី គ្រួសារបានធ្វើពិធីសែនព្រេនដូនតា។

នៅថ្ងៃទីមួយ និងថ្ងៃទីពីរនៃឆ្នាំថ្មី មនុស្សឈប់សម្លាប់ និងកុំបំបាក់ដី ឬបោសសម្អាត ដើម្បីកុំឲ្យពណ៌តេតឆាប់រសាយពេក។

ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត មនុស្សជៀសវាងនិយាយរឿងអាក្រក់ ឈ្លោះប្រកែកគ្នាក្នុងអំឡុងបុណ្យតេត ហើយបំបាត់ការស្អប់ និងជម្លោះទាំងអស់។

ជនក្រីក្រត្រូវបានផ្តល់ឱកាសដោយសាច់ញាតិដើម្បីប្រារព្ធពិធីបុណ្យ Tet ជាមួយគ្នា; អ្នកសុំទានគ្រាន់តែឈរនៅមុខមាត់ទ្វារ ហើយនិយាយពាក្យសំណាងពីរបី ហើយម្ចាស់ផ្ទះនឹងយក ចេក សាច់ និង Ham មកឱ្យគាត់។ ប្រជាជនវៀតណាមតែងតែជឿថា៖ «មិនបាច់ខ្វល់ខ្វាយពីភាពអត់ឃ្លាន ឬភាពក្រីក្រទេក្នុងរយៈពេល៣ថ្ងៃនៃបុណ្យតេត/ទ្រព្យសម្បត្តិបើកចិត្តឲ្យមានចិត្តមេត្តា»។

នៅថ្ងៃទី ៧ នៃបុណ្យតេត គ្រប់គ្រួសារនឹងធ្វើពិធីបញ្ចុះទង់ជាតិបញ្ចប់បុណ្យចូលឆ្នាំ។ ប្រជាជនប្រមូលផ្តុំគ្នានៅកន្លែងសក្ការៈ ដូចជាផ្ទះសហគមន៍ វត្តអារាម ទីសក្ការៈបូជា ជាកន្លែងដែលពួកគេរៀបចំពិធីបុណ្យនិទាឃរដូវ យកទឹក ច្រៀងអូប៉េរ៉ា និងប្រកួតប្រជែងធ្វើបាយ។

ពេលកូនចេញទៅរស់នៅដោយខ្លួនឯង ទោះនៅឆ្ងាយយ៉ាងណា ក៏នៅតែត្រលប់មករៀបចំអំណោយជូនលោកតា និងឪពុកម្ដាយ តិចឬច្រើនអាស្រ័យលើជីវភាពរស់នៅ។ ប្រសិនបើអ្នកមាន អ្នកគួរតែមានអ្វីឆ្ងាញ់ និងប្លែក។ បើអ្នកក្រ អ្នកគួរតែមានរបស់តូចៗជាអំណោយ។ បើជីដូនជីតា និងឪពុកម្តាយរស់នៅយ៉ាងប្រណីត ជួនកាលកូនៗចៅៗយកមែកផ្កាត្របែក ផើងផ្កាឈូកពីរ ឬអំពូលណាក់ស៊ីសសពីរបីដើម ឬសូម្បីតែចើងផ្កា ដែលល្មមធ្វើឱ្យឪពុកម្តាយសប្បាយចិត្ត។ ក្រៅពីភារកិច្ចរបស់កូន និងចៅក៏មានកាតព្វកិច្ចរបស់សិស្សដែរ។ បើទោះជាគាត់ក្លាយជាជនជាតិចិន ឬមានឈ្មោះសរសេរនៅលើថ្មថ្មក៏ដោយ ក៏សិស្សនៅតែចងចាំចង់ទៅសួរសុខទុក្ខគ្រូចាស់របស់គាត់។

នេះបើតាមគេហទំព័រ Vietnamplus.vn

https://mega.vietnamplus.vn/tan-man-tet-xua-5542.html

ប្រភព៖ https://thoidai.com.vn/tan-man-tet-xua-196681.html