ទឹកដោះគោដែលផលិតក្នុងស្រុកអាចបំពេញតម្រូវការបានត្រឹមតែ 40% ប៉ុណ្ណោះ។

ក្រសួងឧស្សាហកម្មនិងពាណិជ្ជកម្មលើកកម្ពស់សមត្ថភាពអនុវត្តច្បាប់ប្រកួតប្រជែងសម្រាប់សហគ្រាសផលិតទឹកដោះគោ អភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មកែច្នៃទឹកដោះគោរបស់វៀតណាមក្នុងទិសដៅទំនើប

Assoc.Prof. បណ្ឌិត Tran Quang Trung - ប្រធានសមាគមទឹកដោះគោវៀតណាមបានចែករំលែកអំពីការអភិវឌ្ឍន៍តំបន់សម្ភារៈទឹកដោះគោ និងកសាងម៉ាកយីហោទឹកដោះគោវៀតណាមក្នុងសិក្ខាសាលា “កសាង Mang Yang - Gia Lai ទៅជាឋានសួគ៌គោទឹក” ដែលរៀបចំដោយកាសែត Thanh Nien នាព្រឹកថ្ងៃទី ១៦ មេសា។

Sữa sản xuất trong nước mới đáp ứng 40% nhu cầu

សាស្ត្រាចារ្យរង បណ្ឌិត Tran Quang Trung - ប្រធានសមាគមទឹកដោះគោវៀតណាម

យោងតាមសាស្ត្រាចារ្យរង លោកបណ្ឌិត Tran Quang Trung រចនាសម្ព័ន្ធប្រាក់ចំណូលរបស់ទីផ្សារទឹកដោះគោវៀតណាមភាគច្រើនជាទឹកដោះគោរាវ និងម្សៅទឹកដោះគោ ដែលស្មើនឹងជាង 70% នៃចំណែកទីផ្សារ បន្ទាប់មកគឺផលិតផលទឹកដោះគោជូរ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ការផលិតទឹកដោះគោតែងតែរក្សាសន្ទុះកំណើន។ នៅឆ្នាំ 2023 តែម្នាក់ឯង បើយោងតាមការិយាល័យស្ថិតិទូទៅ ទិន្នផលទឹកដោះគោស្រស់របស់ប្រទេសត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណថានឹងឈានដល់ 1,860.8 លានលីត្រ កើនឡើង 7.5% បើធៀបនឹងឆ្នាំ 2022 ។ ទឹកដោះគោម្សៅឈានដល់ 154,800 តោន កើនឡើងបន្តិច 0.1% បើធៀបនឹងឆ្នាំ 2022។

Chủ tịch Hiệp hội Sữa Việt Nam: Sữa sản xuất trong nước mới đáp ứng 40% nhu cầu

ទិន្នផលទឹកដោះគោរាវ និងម្សៅទឹកដោះគោ ក្នុងឆ្នាំ ២០១៩-២០២៣។ ប្រភព៖ សមាគមទឹកដោះគោវៀតណាម

“ ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ ឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោរបស់វៀតណាមបានទទួលការយកចិត្តទុកដាក់ពីរដ្ឋ និងអាជីវកម្ម។ អាជីវកម្មជាច្រើនបានវិនិយោគយ៉ាងសកម្មលើបច្ចេកវិទ្យា រោងចក្រថ្មីៗជាច្រើនដែលមានបច្ចេកវិទ្យាទំនើបត្រូវបានដាក់ឱ្យដំណើរការក្នុងការផលិត និងកែច្នៃ។ ហ្វូងទឹកដោះគោដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ត្រូវបាននាំចូល ដោយមានកសិដ្ឋានខ្នាតធំជាច្រើនដែលទាក់ទងនឹងកសិកម្មបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ និងកសិកម្មរាងជារង្វង់។ រហូតមកដល់ពេលនេះ ប្រទេសទាំងមូលមានកសិដ្ឋានទឹកដោះគោជាង 1,700 ដែលមានទំហំជាមធ្យម 37.4 គោ/កសិដ្ឋាន និងកសិដ្ឋានខ្នាតធំជាច្រើនចិញ្ចឹមពី 2,000 ទៅ 10 ម៉ឺនក្បាល។ លើសពីនេះ មានគ្រួសារចិញ្ចឹមគោទឹកដោះគោជិត ២៨.៧០០ គ្រួសារ...” - លោក Tran Quang Trung បានជូនដំណឹង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បច្ចុប្បន្នការផលិតទឹកដោះគោឆៅនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមបានត្រឹមតែប្រហែល 40% នៃតម្រូវការប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះហើយនេះនៅតែជាឧស្សាហកម្មមួយដែលមានសក្តានុពលខ្លាំងសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍។

យោងតាមស្ថិតិ ការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោជាមធ្យមក្នុងមនុស្សម្នាក់ក្នុងប្រទេសវៀតណាមនៅមានកម្រិតទាបនៅឡើយ គឺត្រឹមតែ 26 - 28 លីត្រ/នាក់/ឆ្នាំ ខណៈពេលដែលនៅប្រទេសថៃមាន 35 លីត្រ/នាក់/ឆ្នាំ សិង្ហបុរីមាន 45 លីត្រ/នាក់/ឆ្នាំ ហើយនៅបណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបវាមាន 80 ទៅ 100 លីត្រ/នាក់/ឆ្នាំ។ លោក Tran Quang Trung បាននិយាយថា ការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោនឹងបន្តកើនឡើងក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំខាងមុខ ដោយសារការកើនឡើងនៃតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភ និងអភ័យឯកសិទ្ធិរបស់ប្រជាជន និងការអភិវឌ្ឍន៍បណ្តាញលក់រាយទំនើប។

លើសពីនេះ តម្រូវការផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានតម្លៃខ្ពស់ក៏ត្រូវបានព្យាករណ៍ថានឹងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ ដោយសារតែប្រជាជនវ័យក្មេង ហើយនៅពេលដែលជីវិតសេដ្ឋកិច្ចរីកចម្រើន អ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែមានការព្រួយបារម្ភអំពីគុណភាព និងសុវត្ថិភាពសុខភាព ជាពិសេសផលិតផលថ្មី និងផលិតផលសរីរាង្គ។ តម្រូវការផលិតផលទឹកដោះគោម្សៅ ផលិតផល probiotic... សម្រាប់ក្រុមគោលដៅ៖ មនុស្សចាស់ អ្នកដែលមានជំងឺមូលដ្ឋាន មហារីក ទឹកនោមផ្អែម... នឹងកើនឡើង។

យោងតាមលោក Tran Quang Trung ដោយយល់ឃើញពីសារៈសំខាន់នៃតំបន់វត្ថុធាតុដើមទឹកដោះគោស្រស់ សហគ្រាសផលិតទឹកដោះគោជាច្រើនបានដំណើរការយ៉ាងសកម្ម និងបញ្ចប់កសិដ្ឋានទឹកដោះគោ។ ថែរក្សា និងអភិវឌ្ឍតំបន់វត្ថុធាតុដើមក្នុងស្រុក ជាមួយនឹងទំនាក់ទំនងផលិតកម្មជាមួយគ្រួសារចិញ្ចឹមគោ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពទឹកដោះឆៅ បង្កើតការងារ និងកាត់បន្ថយការពឹងផ្អែកលើទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោដែលនាំចូល។ អាជីវកម្មមួយចំនួនបានបញ្ចប់ និងសាងសង់កសិដ្ឋានទឹកដោះគោខ្នាតធំថ្មីជាច្រើន យោងទៅតាមស្តង់ដារ Global GAP បំពាក់ដោយបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ ស្វ័យប្រវត្តិកម្ម និងបិទពីវាលស្មៅរហូតដល់កសិដ្ឋាន។ នាំចូលពូជគោដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ និងគុណភាពខ្ពស់ពីអាមេរិក អូស្ត្រាលី ជាដើម។

គួរកត់សម្គាល់ថា ក្រៅពីការវិនិយោគលើរោងចក្របច្ចេកវិជ្ជាទំនើប អាជីវកម្មចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងសកម្មលើវត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដោយការសាងសង់កសិដ្ឋានតាមគំរូកសិកម្មនិរន្តរភាពធម្មតា ការអនុវត្តសេដ្ឋកិច្ចរាងជារង្វង់ ការអនុវត្តកសិកម្មបង្កើតឡើងវិញ និងការប្រើប្រាស់ថាមពលបៃតង និងស្អាត។

យោងតាមលោក Tran Quang Trung បានឲ្យដឹងថា តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ សហគ្រាសអភិវឌ្ឍន៍ហ្វូងគោទឹកដោះគោ តែងតែជ្រើសរើសកន្លែងដែលមានអាកាសធាតុត្រជាក់ ដើម្បីអភិវឌ្ឍហ្វូងគោទឹកដោះគោដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងផលិតភាពដូចជា Da Lat, Moc Chau... ជាធម្មតា ក្រៅពីកន្លែងចាស់ៗល្បីៗដូចជា Da Lat (Lam Dong) ឬ Moc Chau ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាកន្លែងបៃតង ពីភាពអ៊ូអរនៃទីក្រុង។ នៅ Mang Yang ប្រព័ន្ធទន្លេ និងស្ទឹងមានសភាពក្រាស់ ហើយចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយពាសពេញតំបន់។ ទាំងនេះគឺជាលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍហ្វូងទឹកដោះគោ។

លោក Tran Quang Trung បានមានប្រសាសន៍ថា “ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃបរិស្ថានធម្មជាតិសុទ្ធសាធ ការនាំចូលគោទឹកដោះគោដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ និងបច្ចេកវិជ្ជាផលិតកម្មទំនើបនឹងនាំអ្នកប្រើប្រាស់វៀតណាមនូវប្រភពទឹកដោះគោស្រស់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងសម្បូរបែប”។

បច្ចុប្បន្ននេះ ផលិតផលទឹកដោះគោម៉ាកវៀតណាមជាច្រើនមិនត្រឹមតែបំពេញតម្រូវការក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ជាង 50 ប្រទេស និងដែនដីផងដែរ។

ប្រភព