ឪពុកម្តាយគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការជ្រើសរើសទឹកដោះគោត្រឹមត្រូវ។

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភកុមារព្រមានថា កុមារជិត 50% មិនទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់ទេ។

យោងតាមរបាយការណ៍របស់ NielsenIQ ស្តីពីទីផ្សារទឹកដោះគោរាវក្នុងប្រទេសវៀតណាមចាប់ពីខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2022 ដល់ខែសីហា ឆ្នាំ 2023 ឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោជូរ និងផ្លែឈើបានកើនឡើងជាង 26% ។ ខណៈពេលដែលឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោរាវបានឃើញការលក់ធ្លាក់ចុះ 8% ។ នេះក៏ជាភស្តុតាងនៃការពិតដ៏ក្រៀមក្រំដែលថា ទោះបីជាពាក្យ "ទឹកដោះគោ" មាននៅក្នុងឈ្មោះក៏ដោយ ផលិតផលនេះមិនចាំបាច់មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដូចគ្នានោះទេ។

ការសិក្សាមួយចំនួនបង្ហាញថា កុមារផឹកភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករច្រើននឹងប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ការវិវត្តនៃឆ្អឹង និងធ្មេញ ដែលបណ្តាលឱ្យមានផលវិបាកអវិជ្ជមានដល់សុខភាព។ បរិមាណជាតិស្ករខ្ពស់ក្នុងទឹកផ្លែឈើ និងភេសជ្ជៈទឹកដោះគោក៏បង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ក្នុងឈាម និងបង្កើនខ្លាញ់ក្នុងសរសៃឈាម ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានជាតិខ្លាញ់ថ្លើមចំពោះកុមារ និងផលវិបាកផ្សេងៗទៀត។ ប្រហែលជានោះហើយជាមូលហេតុដែលបន្ទាប់ពីផ្តល់ភេសជ្ជៈដែលមានទឹកដោះគោឱ្យកូនយូរមក អ្នកគ្រាន់តែឃើញកូនរបស់អ្នកឡើងទម្ងន់ ជួនកាលលើសទម្ងន់ ធាត់ ប៉ុន្តែមិនលូតលាស់កម្ពស់។

Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Thu Hậu khuyến cáo nguy cơ khi trẻ không nạp đủ dưỡng chất — អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Nguyen Thi Thu Hau ព្រមានអំពីហានិភ័យនៅពេលដែលកុមារមិនទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់។

ទាក់ទិននឹងបញ្ហានេះ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Thi Thu Hau - ប្រធាននាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភនៅមន្ទីរពេទ្យកុមារទី ២ មានការចែករំលែកបន្ថែមមួយចំនួន។ ការអភិវឌ្ឍន៍របស់កុមារត្រូវតែផ្តល់ថាមពលគ្រប់គ្រាន់តាមរយៈក្រុមសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ។ ជាពិសេស ប្រូតេអ៊ីន ជាពិសេសប្រូតេអ៊ីនដ៏មានតម្លៃពីប្រភពប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ មានតម្លៃជីវសាស្រ្តខ្ពស់ និងមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍសាច់ដុំ ប្រូតេអ៊ីនខាងក្នុង ឆ្អឹង និងសន្លាក់ជាដើម។ លើសពីនេះ សារធាតុរ៉ែដូចជា កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម និងវីតាមីនក្នុងសមាមាត្រត្រឹមត្រូវនឹងជួយឱ្យកុមារអភិវឌ្ឍកម្ពស់ល្អបំផុត។ ដូច្នេះ ការផ្តល់ថាមពលលើសពីកាបូអ៊ីដ្រាតតែឯងនឹងមិនជួយឱ្យរាងកាយរបស់កុមារមានសុខភាពល្អ និងអភិវឌ្ឍបានទូលំទូលាយនោះទេ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Hau ក៏បានចែករំលែកថា៖ កាល់ស្យូម និងវីតាមីន D នៅក្នុងទឹកដោះគោជួយស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមបានយ៉ាងល្អ និងចូលរួមក្នុងមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ដែលជាកត្តាសំខាន់សម្រាប់ការលូតលាស់របស់កុមារផងដែរ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សា SEANUTS II - ការស្ទង់មតិអាហារូបត្ថម្ភក្នុងតំបន់អាស៊ីអាគ្នេយ៍ដែលប្រមូលទិន្នន័យលើកុមារជិត 14,000 នាក់ដែលមានអាយុពី 6 ខែដល់ 12 ឆ្នាំក្នុងឆ្នាំ 2022 បានបង្ហាញថាកុមារជាង 70% មិនបានបំពេញតម្រូវការកាល់ស្យូមជាមធ្យមរបស់ពួកគេ ហើយជាង 84% មិនបានបំពេញតម្រូវការវីតាមីន D ជាមធ្យមរបស់ពួកគេ។

មិនបាច់និយាយទឹកផ្លែឈើដែលមានទឹកដោះគោគឺជាការញៀនខ្លាំងណាស់សម្រាប់កុមារព្រោះវាមានរសជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិខុសគ្នាជាច្រើន។ នេះជាមូលហេតុដែលកុមារជាច្រើនចូលចិត្តផឹកតែទឹកដោះគោជូរ ឬទឹកផ្លែឈើជាមួយទឹកដោះគោ។ ឪពុកម្តាយប្តូរទៅប្រភេទផ្សេងវិញហើយកុំផឹកព្រោះមិនពេញចិត្ត។

ដំបូន្មានរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត៖ ប្រូតេអ៊ីន 2.7 ក្រាមគឺជាតម្រូវការជាមុនសម្រាប់ការជ្រើសរើសទឹកដោះគោស្តង់ដារត្រឹមត្រូវ។

ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសទឹកដោះគោរាវសម្រាប់កុមារ? សម្រាប់កុមារអាយុលើសពី 1 ឆ្នាំ នៅពេលដែលពួកគេអាចចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោស្រស់ក្នុងរបបទឹកដោះគោប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ យើងត្រូវជ្រើសរើសទឹកដោះគោរាវដែលត្រឹមត្រូវ (ទឹកដោះគោស្រស់ ឬទឹកដោះគោដែលបានបង្កើតឡើងវិញ/មាប់មគ) ឬទឹកដោះគោដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់លាយ (អនុវត្តតាមស្តង់ដារកំណត់ និងមានកំណត់ចំណាំអំពីអាយុប្រើប្រាស់)។ ឪពុកម្តាយគួរតែជ្រើសរើសតែទឹកដោះគោរាវដែលមានមាតិកាប្រូតេអ៊ីនយ៉ាងហោចណាស់ 2.7 ក្រាម/100ml ។ នេះជាស្តង់ដារនៃទឹកដោះគោរាវដែលមានជីវជាតិត្រឹមត្រូវតាមបទប្បញ្ញត្តិរបស់ក្រសួងសុខាភិបាល។ ក្នុងចំណោមសារធាតុជាច្រើន QCVN 5-1:2010/BYT ជ្រើសរើសតែដើម្បីវាយតម្លៃមាតិកាប្រូតេអ៊ីនប៉ុណ្ណោះ ពីព្រោះនេះគឺជាសន្ទស្សន៍ដ៏សំខាន់បំផុត និងជួយវាយតម្លៃកម្រិតនៃការរំលាយទឹកដោះគោ និងភេសជ្ជៈដែលមានទឹកដោះគោ។ លើសពីនេះ វាក៏ជាសូចនាករប្រភេទ A ដែលមានន័យថា "ការធ្វើតេស្តចាំបាច់សម្រាប់ការវាយតម្លៃអនុលោមភាព" ។ វេជ្ជបណ្ឌិត Thu Hau ក៏បានចែករំលែកថា តម្រូវការប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់កុមារអាយុពី 4 ទៅ 6 ឆ្នាំគឺ 20-30gr ក្នុងមួយថ្ងៃ ប្រសិនបើឪពុកម្តាយផ្តល់ឱ្យកូនរបស់ពួកគេនូវទឹកដោះគោស្តង់ដារ 3 ប្រអប់ វានឹងធានាបាននូវ 50-70% នៃតម្រូវការប្រូតេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃ (~15g នៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានតម្លៃជីវសាស្រ្តខ្ពស់) និង 70-80% នៃតម្រូវការកាល់ស្យូម និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗសម្រាប់ការលូតលាស់ឆ្អឹង។

Sữa đúng chuẩn phải có độ đạm là 2.7 gram/100ml, theo tiêu chuẩn từ Bộ Y tế — ទឹកដោះគោស្តង់ដារត្រូវតែមានប្រូតេអ៊ីន 2.7 ក្រាម / 100ml យោងទៅតាមស្តង់ដាររបស់ក្រសួងសុខាភិបាល។

ទោះបីជាដឹងពីចំណុចខាងលើក៏ដោយ អ្នកប្រើប្រាស់ពិតជាប្រឈមមុខនឹងអន្ទាក់លក់រាប់មិនអស់នៅពេលទិញទឹកដោះគោ៖ ដោយសន្មត់ថាផលិតផលទឹកដោះគោទាំងអស់ដែលដាក់លក់គឺជាទឹកដោះគោស្តង់ដារ។ តាមពិតមានភេសជ្ជៈជាច្រើនដែលមានទឹកដោះគោ។ ប៉ុន្តែអត់មានទេ វាក៏មានពាក្យថាទឹកដោះគោដែរ ប៉ុន្តែទឹកដោះគោមានជាតិប្រូតេអ៊ីន និងកាល់ស្យូមទាបណាស់ (បើប្រៀបធៀបនឹងស្តង់ដាររបស់ក្រសួងសុខាភិបាល)។ ដូច្នេះ អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវតែផ្តល់ព័ត៌មានពេញលេញ ដើម្បីជៀសវាងការភ័ន្តច្រឡំនៅពេលជ្រើសរើសសម្រាប់កូនរបស់ពួកគេ។ ផលិតផលដែលទាក់ទងនឹងសុខភាពកុមារ ជាពិសេសផលិតផលដែលមានស្លាក "ទឹកដោះគោ" ចាំបាច់ត្រូវមានព័ត៌មានពេញលេញ តម្លាភាព និងច្បាស់លាស់ដើម្បីឱ្យឪពុកម្តាយអាចសម្រេចចិត្តលើតម្រូវការទិញរបស់ពួកគេ។ ពួកគេមិនគួរត្រូវបាន "យល់ច្រឡំ" ដោយស៊េរីនៃព័ត៌មានបន្ថែមដែលបានបោះពុម្ពជាអក្សរធំនៅលើស្លាកនោះទេ។

Người tiêu dùng cần sự hỗ trợ trong việc chọn đúng giữa các loại "nước giải khát chứa sữa" — អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវការជំនួយក្នុងការជ្រើសរើសរវាងប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ "ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ"

វេជ្ជបណ្ឌិត Thu Hau យល់ស្របថា យើងត្រូវចាត់វិធានការដើម្បីគាំទ្រអ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងការជ្រើសរើសទឹកដោះគោ។ ការសម្របសម្រួលយ៉ាងសកម្មរវាងវិស័យសុខភាព និងអាហារូបត្ថម្ភ និងអ្នកផលិតអាហារ អ្នកផ្គត់ផ្គង់ និងអ្នកចែកចាយ តម្លាភាពក្នុងការផ្តល់ព័ត៌មានអំពីផលិតផល ក៏ដូចជាការយល់ដឹងពីអ្នកប្រើប្រាស់ គឺជាកត្តាចាំបាច់សម្រាប់កូនៗរបស់យើងក្នុងការទទួលបានអាហារូបត្ថម្ភ និងការថែទាំសុខភាពល្អបំផុត ធានានូវការអភិវឌ្ឍន៍ដ៏ល្អប្រសើរនៃមនុស្សជំនាន់ក្រោយរបស់ប្រទេស។

ប្រភពតំណ