រដូវបុណ្យតេតដ៏អ៊ូអរ

ប៉ុន្មានថ្ងៃនេះ បរិយាកាសធ្វើយៈសាពូនមីរបស់គ្រួសារលោកស្រី Nguyen Thi My Dung នៅត្រីមាសទី 5 វួដ Phuoc Hoi ទីក្រុង La Gi កាន់តែមានភាពអ៊ូអរ និងមមាញឹក ម្នាក់ៗមានដំណាក់កាលផ្សេងៗគ្នា ចាប់ពីការរបូត ស្ងោរ ដល់ការសម្ងួតយៈសាពូនមី... ម្នាក់ៗមមាញឹកក្នុងការផលិតយៈសាពូនមីឆ្ងាញ់ៗ បំពេញតម្រូវការទីផ្សារក្នុងអំឡុងបុណ្យតេត ។

ប្រកាន់ខ្ជាប់នឹងអាជីពធ្វើក្តាមប្រពៃណីជាង២០ឆ្នាំមកហើយ។ ដំណាក់កាលទាំងអស់នៃការធ្វើយៈសាពូនមីត្រូវបានធ្វើដោយដៃ។ អ្នកស្រី ឌឿង ចែករំលែកថា៖ «ជារៀងរាល់ឆ្នាំ គ្រួសារខ្ញុំធ្វើកញ្ចែរគ្រប់ប្រភេទ ដើម្បីបម្រើទីផ្សារបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ដូចជា៖ យៈសាពូនមី យៈសាពូនមី យៈសាពូនមី យៈសាពូនមី យៈសាពូនមី យៈសាពូនមី យៈសាពូនមី យៈសាពូនមី យៈសាពូនមី...

តៅហ៊ូមិនពិបាកធ្វើទេ តែទាមទារជំនាញ និងភាពល្អិតល្អន់គ្រប់ជំហាន។ អាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំ រសជាតិ និងចំណូលចិត្តរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ និងគ្រួសារនីមួយៗ រូបមន្ត marinade និងដំណើរការគឺខុសគ្នា។ នៅក្នុង ដំណើរការនៃការធ្វើ យៈសាពូនមីដូងបែបប្រពៃណី ដំណើរការចម្អិនយៈសាពូនមីគឺពិបាកបំផុត ហើយ ទាមទារ ភាពទំនើបបំផុត។ នៅដំណាក់កាលនេះ អ្នកផលិតយៈសាពូនមីត្រូវតែមានជំនាញនិងការស៊ូទ្រាំ។ កម្មករ ដែលមានចង្កឹះផ្ទះបាយធំពីរ ត្រូវកូរយៈសាពូនមីឱ្យស្មើគ្នាក្នុងខ្ទះ ធ្វើការជាបន្តបន្ទាប់ជាច្រើនម៉ោង ។

ឌុង និងស្វាមីរវល់ធ្វើខ្ទិះដូង។

អ្នកស្រី ដួង បន្ថែមថា៖ «យៈសាពូនមីដែលខ្ញុំធ្វើសម្រាប់លក់គឺដូចគ្នាទៅនឹងយៈសាពូនមីដែលខ្ញុំធ្វើសម្រាប់ខ្លួនឯង និងគ្រួសារដែរ ដូច្នេះខ្ញុំមិនប្រើសារធាតុរក្សាទុក ឬសារធាតុពណ៌ទេ។ សម្រាប់យៈសាពូនមី ខ្ញុំតែងតែប្រើពណ៌ធម្មជាតិដូចជា៖ ផ្លែកាវ ផ្លែស្រកានាគក្រហម ផ្កាមេអំបៅ ស្លឹកត្នោត ... ដើម្បីធ្វើឲ្យយៈសាពូនមីកាន់តែមានភាពទាក់ទាញ ប៉ុន្តែនៅតែធានាបាននូវសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ»។

យៈសាពូនមីដូង - ជាយៈសាពូនមីដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងឱកាសបុណ្យតេតប្រពៃណីរបស់ប្រទេសជាតិ

ក្រៅពីយៈសាពូនមី យៈសាពូនមីខ្ញី ក៏មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងពីអតិថិជនផងដែរ។ នៅក្នុងអាកាសធាតុដ៏ត្រជាក់នៃដើមនិទាឃរដូវ ការអង្គុយញ៉ាំខ្ញីមួយចានជាមួយតែក្តៅមួយពែង ពិតជារីករាយណាស់។ យៈសាពូនមីខ្ញី ជានិមិត្តរូបនៃក្តីប្រាថ្នាសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីដ៏កក់ក្តៅ និងរីករាយសម្រាប់គ្រប់ក្រុមគ្រួសារ។ ភាពផ្អែមល្ហែមបន្តិចបន្តួចគ្របដណ្តប់រសជាតិហឹរក្តៅរបស់ខ្ញី ដែលនាំមកនូវអារម្មណ៍រីករាយដល់អ្នកចូលចិត្ត។ លើសពីនេះ យៈសាពូនមីខ្ញីក៏មានឥទ្ធិពលក្នុងការបន្សាបជាតិពុល ធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពកក់ក្តៅ និងជំរុញការរំលាយអាហារសម្រាប់ថ្ងៃនៃការញ៉ាំមិនទៀងទាត់អំឡុងពេលតេត។

យៈសាពូនមីខ្ញី ជានិមិត្តរូបនៃក្តីប្រាថ្នាសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីដ៏កក់ក្តៅ និងរីករាយសម្រាប់គ្រប់ក្រុមគ្រួសារ។

តេត ជាពេលវេលាដែលសាច់ញាត្តិ និងមិត្តភក្តិ ជួបជុំគ្នា ជូនពរឆ្នាំថ្មី ឲ្យគ្នាទៅវិញទៅមក ញ៉ាំតែពែង រីករាយជាមួយនំប្រពៃណី និងនំបញ្ចុក និងប្រាប់គ្នាអំពីឆ្នាំចាស់។ ដូច្នេះ យៈ សាពូនមី គឺជា មុខម្ហូប ដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងគ្រួសារវៀតណាមគ្រប់រូប។ ភាពផ្អែមល្ហែមនៃស្ករ caramelized រួមផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ បង្កើតបានជារសជាតិផ្អែម ជូរ ហឹរ ហឹរ ដែលអ្នកណា ក៏ធ្លាប់បានចូលចិត្តនឹងចងចាំជារៀងរហូត!

Tet jam - ជា មុខម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបាន ក្នុង គ្រួសារ វៀតណាម គ្រប់រូបក្នុងឱកាស បុណ្យ តេត

ភាពប៉ិនប្រសប់ និងឧស្សាហ៍ព្យាយាម ប្រជាជនដែលធ្វើ យៈសាពូនមីសម្រាប់បុណ្យតេត បានបន្ថែមភាពផ្អែមល្ហែមដល់គ្រួសារជាច្រើនក្នុងឱកាស បុណ្យ តេត ប្រពៃណី របស់ប្រទេសជាតិ ។ ហើយពួកគេ តែងតែ ស្វែងរកវិធី " រក្សាភ្លើង " , " រក្សា រសជាតិនៃតេត ", " រក្សាព្រលឹង " របស់ជនជាតិវៀតណាមតតសម្រាប់មនុស្សជំនាន់បច្ចុប្បន្ន និងអនាគត។