បម្រើ​នំ​បង្កង​យក្ស​ដល់​ភ្ញៀវ​ទេសចរ

បឹងហ្សេអូ "ធំ" ដែលមានបង្កង 100 ក្បាលនៅពីលើ ពេលដែលវាទើបតែបញ្ចប់ - រូបថត៖ CHI QUOC

នាព្រឹកថ្ងៃទី ៦ មេសា ក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃពិធីបុណ្យនំប្រពៃណីភាគខាងត្បូងលើកទី ១២ នៅទីលានស្រុក Binh Thuy (ទីក្រុង Can Tho) ព្រឹត្តិការណ៍ចាក់នំផេនខេក “ធំអស្ចារ្យ” ជាមួយនឹងការបំពេញបង្កង Nha Trang បានប្រព្រឹត្តទៅ។

នំផេនខេនមានអង្កត់ផ្ចិត 3m រង្វង់ 9m ជាមួយនឹងការបំពេញបែបប្រពៃណីរួមមានសាច់ទា ការ៉ុត សណ្តែកបៃតង និងបន្លែ។ ជាពិសេស នំផេនខេក "ស្រោប" ជាមួយបង្កង Nha Trang ចំនួន 100 ក្បាល។

ដើម្បីធ្វើនំផេនខេកនេះ មេចុងភៅចំនួន 15 នាក់មកពីទីក្រុង Can Tho, Tien Giang, Vinh Long និងទីក្រុងហូជីមិញត្រូវការចាំបាច់។

យោងតាមសិប្បករ Le Thi Hong Dung (ដែលបានចូលរួមក្នុងការចាក់ pancake) នេះជាលើកទី 2 ហើយដែលនំផេនខេក "យក្ស" ត្រូវបានចាក់នៅក្នុងពិធីបុណ្យនំប្រពៃណីភាគខាងត្បូង ប៉ុន្តែនំផេនឆ្នាំនេះមានទំហំធំជាងនំផេនខេកកាលពីឆ្នាំមុន ហើយជាពិសេសមានបង្កងចំនួន 100 ទៀតនាំយកមកពី Nha Trang ។

ក្រោយ​ពី​ចាក់​រួច នំ​បញ្ចុក​ត្រូវ​បាន​បែង​ចែក​ជា​ផ្នែក​តូចៗ ហើយ​ចែក​ជូន​ភ្ញៀវ​ទស្សនា​ដោយ​ឥត​គិត​ថ្លៃ។

ក្នុងពិធីនោះផងដែរ អ្នករៀបចំបានកាត់កំណាត់ឈើប្រណិតដ៏ធំមួយទំហំ ១.៩x១.៩ម កម្រាស់ ០.៨ម និងទម្ងន់ ១.៦តោន ដើម្បីចែកជូនភ្ញៀវទស្សនាដោយឥតគិតថ្លៃ។ Banh chung ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​ក្នុង​រយៈ​ពេល​បី​ថ្ងៃ​ដោយ​ប្រើ​ពេល​ចម្អិន​ប្រហែល 20 ម៉ោង។

អ្នកទេសចរជាច្រើនបានឃើញសិប្បករចាក់នំផេនខេក - រូបថត៖ CHI QUOC

វាត្រូវការមេចុងភៅចំនួន 15 នាក់ដើម្បីធ្វើនំផេនខេននេះ - រូបថត: CHI QUOC

តម្រង់ជួរដើម្បីទទួលបាន banh xeo ដោយឥតគិតថ្លៃ - រូបភាព៖ CHI QUOC

ដើមចេក ទម្ងន់ ១,៦តោន ត្រូវបានកាត់ចោល ហើយចែកជូនភ្ញៀវទស្សនាដោយមិនគិតថ្លៃ - រូបភាព៖ CHI QUOC

ភ្ញៀវទេសចរណ៍រីករាយជាមួយ banh xeo និង banh chung - រូបថត៖ CHI QUOC

អានបន្ថែម ត្រឡប់ទៅ ប្រធានបទ

CHI QUOC

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/phat-banh-xeo-sieu-to-khong-lo-nhan-tom-hum-dai-du-khach-20250406105129858.htm